3 articles avec soupe

Après les Cookies moelleux au Potiron et Pépites de Chocolat, on continue avec la courge, cette fois: le potimarron. Comme vous avez pu le constater, je suis très fromage et principalement en ce moment. Après mon gratin de Chou-Fleur au Camembert puis...

Il s'agit ici d'une recette de Pascal Prévost (technicien restauration au Lycée Rimbaud de Sin-Le-Noble) trouvée dans un ancien magazine Nord/Pas-De-Calais. Une crème de chou-fleur toute simple sublimée d'un léger goût vanillé et relevée d'une touche...

Profitons, profitons, c'est la pleine saison..... des Potirons, Potimarrons, Courges et autres Curcubitacées, c'est le moment et ne nous en privons pas. Ils se déclinent presque à l'infini, Potages, Veloutés, Tartes, Quiches, Confitures, Gratins, Soufflés.......