Je ne vous ai pas encore proposé de recette avec l'aubergine cet été, pourtant j'en mange très souvent, j'adore ça et surtout j'aime diversifier la façon de les cuisiner. Ici, il s'agit d'aubergines coupées en deux dans la longueur et cuitent au four...

J'adore le petit goût anisé du fenouil, je trouve qu'il fonctionne très bien avec le poisson et les crustacés. C'est pour cette raison que dernièrement pour accompagner mes gambas au BBQ j'ai préparé cette salade de fenouil braisé que je partage aujourd'hui...