Salade de Figue au Melon à l'huile d'Argan

Publié le par nuage de lait

 

    Fin août, ma maman est partie 1 semaine au Maroc avec un passage (au cours de son circuit touristique) à Agadir. Je lui avais bien précisé qu'elle ne devait pas s'encombrer de souvenirs inutiles mais que, si elle en avait l'occasion, j'apprécierais un petit flaçon d'huile d'argan, sachant que cette huile est, en effet, d'origine Marocaine et produite dans le Sud-Ouest du pays et seulement dans cette région. C'est là et uniquement là que pousse un arbre peu connu, "l'arganier". Les amandons du fruit de cet arbre produisent l'huile si précieuse aux nombreuses vertues. Pour en savoir un peu plus, c'est ICI.

   L'huile d'Argan est un véritable trésor culinaire, elle est réputée pour sa finesse et son goût de noisette. Elle s'utilise nature, sans vinaigre et se conserve de préférence au réfrigérateur. L'huile d'Argan est également très précieuse pour la santé et la beauté, au Maroc les femmes l'utilisent depuis longtemps pour protéger et adoucir leur peau, leur corps et leurs cheveux, c'est donc un produit de beauté naturel.

Je n'avais jamais eu l'occasion de goûter d'huile d'Argan et, lorsque ma maman m'a apporté deux flaçons de cette précieuse huile, j'ai immédiatement eu envie de réaliser la petite salade toute simple ci dessous que j'avais repérée dans un ancien Hors série "Avantages", Spécial santé et minceur

   Salade de Figue au Melon

à l'huile d'Argan

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Ingrédients

pour 6 personnes

- 3 coeurs de Laitue

- 6 Figues fraîches

- 1 Melon

- 3 CS d'huile d'Argan

- Sel et Poivre

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Préparation:

* Laver et sécher délicatement les figues puis les couper en quartiers. Laver la salade puis l'essorer.

* Ouvrir le melon et ôter les pépins. Prélever des billes avec une cuillère parisienne.

* Répartir les feuilles de laitue dans le contenant choisi pour la présentation (en prévoir 6). Ajouter les billes de melon et les quartiers de figue. Saler et poivrer et arroser avec de l'huile d'argan. Servir.

(85 Kcal par personne)

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(Cette petite salade est délicieuse et bien parfumée)

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Autres recettes d'entrées au Melon:

* Melon au Porto revisité (Melon et son sorbet au Porto)

* Sushis de Melon aux Aiguillettes de Canard

* Melon aux Saveurs Italiennes

* Melon à la Fourme d'Ambert

* Melon à l'Italienne

* Salade de Melon/Feta/Jambon Cru

 


Commenter cet article

MaryAthenes 02/10/2008 09:45

Je ne connais pas cette huile, mais ta recette me plait bien,Bises

Marie-Thé 30/09/2008 17:53

J'ai une amie qui revient du Maroc, elle a aussi ramené de l'huile d'Argan que je vais découvrir très prochainement ! une salade qui donne envie ! bonne soirée

anna82 29/09/2008 00:47

L'huile d'argan chez mon détaillant bio me fait de l'oeil depuis longtemps c'est le prix qui me fait hésiter, mais un jour je vais craquer c'est sur en voyant ce que tu en fais.La cb va encore chauffer lol.Bises

mickymath 28/09/2008 19:29

quelle magnifique salade! et photo ! biises micky

Marie-Pierre 28/09/2008 15:35

J'ai de l'huile d'argan...... Je peux donc goûter à ta recette !

Eryn 28/09/2008 14:51

J'adore ce que tu nous proposes, ça sent bon le soleil ... On s'entendrait bien à table, j'en suis sûre !Bises,

Miss Diane 28/09/2008 04:56

Quelle jolie salade! L'huile d'Argan, je n'en ai jamais goûtée mais j'ai vu un reportage sur Envoyé Spécial et il semble qu'elle soit un vrai petit miracle. L'avez-vous aimée?

cuisineplurielle 27/09/2008 18:20

j'étais au Maroc il y a quelques mois et j'ai bien sûr ramené un peu d'huile d'argan, autant dire que ta recette me ravit

Sylvie 27/09/2008 14:09

Merci beaucoup pour ta belle salade qui va me permettre d'utiliser l'huile d'argan rapportée du Maroc :o)

guylaine 27/09/2008 00:04

Une délicieuse salade, j'aime beaucoup aussi utiliser l'huile d'argan ! bises !

rachel 26/09/2008 23:43

Ton com sur mon blog me permet de découvrir le tiens et de me régaler virtuellement avec tes recettes... Celle-ci me plaît beaucoup, et l'huile d'argan, je connaissais pour ses bienfaits en cosmétique mais pas en salade... il va falloir que je me dégote une bouteille!

Flo Bretzel 26/09/2008 22:28

Les figues en salade, un régal!

laurence 26/09/2008 22:16

Très sympa ta maman !!! C'est vrai que moi non plus je n'y ai jamais goûté, et ça donne envie..

caneylle 26/09/2008 20:07

qu'elle est belle ta salade, ça donne envie de croquer dedans sans attendre

Christian 26/09/2008 18:30

Une bien délicieuse salade que je découvre !Bises et bon week-end,Christian

Tiuscha 26/09/2008 13:57

Pile ce que j'aime ce mariage là !

Doria 26/09/2008 12:50

Figues et melon aux saveurs exotiques, j'en veux moi aussi ! Elle doit être bien délicieuse cette huile.Bisous, Doria

ysa 26/09/2008 11:51

Des figues fraiches, on en a à revendre ici, j'en ai acheté sur le marché, mais y a rien à faire, j'aime pas le goût !!!

Olala 26/09/2008 10:48

Cette chouette salade fraicheur et originale est parfaite pour une fan de figues comme moi !Très jolies photos qui donnent l'eau à la bouche :)BisesOlala

Aurélie 26/09/2008 10:14

je savais pas que ça se mangait l'huile d'argan, je croyais que c'etait pour la peau. Je me coucherais moins bete ce soir grace à toi.BisesauréliePS; tes photos sont superbes

Alice 26/09/2008 09:21

cette petite salade fraîche et fruitée me tente tout particuliérement ... l'huile d'argan . jamais eu l'occassion de la savourer !

Choupette 26/09/2008 09:02

Une entrée toute simple sublimée par une huile d'exception. :-)

mamina 26/09/2008 08:41

Je me délecte rien que d'y penser... L'huile d'argan est effectivement un véritable trésor.