Recettes Weight-Watchers et autres Allégés
Toutes les recettes ne sont pas converties en point Weight-Watchers,
mais si elles figurent dans cet index, c'est que ce sont des recettes allégées.
De plus, les points sont calculés avec la méthode Flexi-Point (2004/05)
EDIT:
Nouveau Programme (depuis fin 2009)
je parlerais maintenant en PointPro,
pour les anciennes recettes, elles resteront en Flexi-Point mais dès que j'en connaitrais leur nombre de point ProPoint, je le rajouterais.
Edit 2016:
certaines recettes (les nouvelles) seront désormais en smartpoint
Pour des idées de Menus (Déjeuner ou Dîner)
clic ici:
1-bis: Idées de Menus Weight-Watchers
POUR L'APERO & Antipasti
* Verrine de Mousse d'Asperges
* Bruschetta aux caviars de Poivrons (2 PP)
* Blinis Allégés Maison (1 point par Blinis)
* Croustillants de Boeuf au Cumin (1 PP la pièce)
* Brochettes de poulet façon Yakitori (7PP)
* Frittata roulée à la Roquette et Ricotta (3 PP)
* Roulade de Carpaccio de Boeuf, Roquette et Pecorino (9 PP)
* Tartare Fraise et Tomate à la Coriandre
* Pâté de Foies de Volaille (ou Foie Gras WW) (3 PP ou 2 FléxiPoints)
ENTREES, POTAGES, VELOUTES
* Asperges à la vapeur Sauce Mousseline (1 point)
* Croustillants de Boeuf au Cumin (1 PP la pièce)
* Crème de Potiron (1 point)
* Cappucino de potimarron à la cardamome ( en fonction
de la quantité d'huile utilisée)
* Mousse d'asperges au saumon fumé (3 points)
* Pâté de Foies de Volailles (ou Foie Gras WW) (3PP ou 2 FlexiPoints)
* Potage Asperges/Crabe à l'Asiatique (environ 1 point)
* Velouté de Carotte au Cumin et orange à huile d'Argan
* Velouté de Courge Express (0 point)
* Velouté de Potiron; Carottes et Curry (0.5 pt)
* Velouté de Poivron Rouge à la Ricotta (1 point)
POISSONS ET CRUSTACES
* Cabillaud à la Fondue d'échalotes ( 3 points)
* Curry de poisson aux légumes (3.5 points)
* Dos de cabillaud à la Basquaise (3.5 points flexi-point) (5 ProPoints)
* Gratin de Cabillaud et Saumon, Sauce Moutarde (5 points)
* Méli-Mélo de Langoustines aux Agrumes et à l'Aneth
* Lotte à l'Armoricaine ( 5ProPoint)
* Osso Bucco de Lotte, Gremolata aux Câpres (5 ProPoints)
* Sabre au citron vert (2 points)
* Saint-Jacques aux Epices Tandoori
* Tartare de Thon Rouge à l'huile de Sésame (+/- 4.5 pts/pers. si 100 gr de Thon)
* Thon en Brandade (5 points)
VIANDES,GIBIERS,VOLAILLES
Boeuf
* Tartare de Boeuf ( environ 5 points)
* Croustillants de Boeuf au Cumin (1 PP la pièce)
* Chili Con Carne (8 PP)
* Cannelloni au Boeuf & Ricotta, sauce tomate (8 PP)
* Roulade de Carpaccio de Boeuf, Roquette, Pécorino (9 PP)
Caille
* Cailles au Miel et Moutarde (3 points)
Canard
* Aiguillettes de Canard au Miel de Soja (4 points)
Porc
* Curry de Porc au Lait de Coco (5 points)
* Porc au Caramel (8 PP)
* Filet Mignon aux Fruits Secs (4 points)
* Filet Mignon de Porc au Miel "aigre-doux" (6PP)
* Filet Mignon de Porc au Maroilles ( 6PP)
Poulet/Coquelet
* Brochettes de Poulet façon Yakitori (7PP)
* Coquelet en Crapaudine au Citron & Romarin au BBQ (6 PP)
* Escaloppe de Poulet aux légumes façon Asiatique (3.5 points)
* Poulet aux Carottes et Olives (5 points) ( 7 PP)
* Poulet au Chorizo et Champignons de Paris (8 PP)
* Poulet au Sésame et Nouilles Chinoises (5.5 points)
* Poulet au Vinaigre Balsamique (4.5 pts)
* Poulet Laotien (2.5 points)
Veau
* Piccata de Veau et son coulis de tomates (4 points)
PLATS COMPLETS
* Blésotto aux Champignons (Blé facon risotto) (6 points)
* Cannelloni au Boeuf & Ricotta, sauce tomate (8 PP)
* Clafoutis Courgettes/Chèvre & Abricots (7 PP)
* Gratin d'épinards au Camembert & Pomme (8 PP)
* Gratin de Brocolis à la Cancoillotte (3.5 points)
* Hachis Camarguais (5.5 points) (9 PP)
* Lasagnes aux Courgettes et Chèvre (5.5 pts)
* Lasagnes Ricotta/Epinards (4.5 points)
* Moussaka Allégée (5 points minim.)
* Pastitsio (Gratin de Macaronis à la Viande) Grec (9 PP)
* Quinoa aux Endives Citronnées (5 PP)
* Salade de Fraises et Mozzarella à l'Italienne (5.5 points)
* Spaguettis Roquefort/Noix/Bacon (7.5 points)
* Tagine de Coings et Potiron (1.5 point) (recette végétariennne)
SALADES,TARTES SALEES
* Flammenkueche (4.5 points)
* Feuilletés au Thon (4.5 points)
* Frittata roulée à la Roquette et Ricotta (3 PP)
* Méli-Mélo de Langoustines aux Agrumes et à l'Aneth
* Mousse d'asperges au saumon fumé (3 points)
* Pommes de terre farcies à la Cancoillotte (2.5 points)
* Salade de Fraises et Mozzarella à l'Italienne (5.5 points)
* Salade de Foies de Volaille à l'Orange (3 PP)
* Salade de Pois Chiche et Féta (4 PP)
* Tarte au Potiron (6.5 points/ pers. pour une tarte de 4 pers./ou 4.5 points pour 6 pers.)
ACCOMPAGNEMENTS
Courgettes
* Clafoutis Courgettes/Chèvre & abricots (7 PP)
* Petits Flans de Courgettes (Léger)
* Blinis de Courgettes à la Méditerranéenne (4 PP ou 3 Flexi Point)
Ebly
* Blésotto aux Champignons (Blé façon risotto) (6 pts)
Endives
*Gratin d'Endives (ou Chicons) au Bleu d'Auvergne (5.5 pts)
* Quinoa Aux Endives Citronnées (5 PP)
Les Crumbles
* Crumble aux tomates
* Crumble de Courgettes et Chèvre Chaud ( 5.25 points)
Les Pommes de Terre
* Chips Weight-Watchers
* Pommes de terre farcies à la Cancoillotte (2.5 points)
* Gratin Dauphinois (3 pts)
* Gratin de Brocolis à la Cancoillotte (3.5 points)
* Petits flans à l'ail et au persil
Polenta
* Polenta à la Sauge et aux Olives Noires
Pois Chiche
* Salade de pois Chiche et Féta (4 PP)
Potimarron
* Gratin de Potimarron (4 pts)
Quinoa
* Quinoa aux Endives Citronnées (5 PP)
Riz
* Riz Halloween
Tomates
* Coulis de Tomates au Basilic (0 pt)
* Tomates Miellée (1 pt)
LES DESSERTS et DOUCEURS
Fruit
* Clafoutis aux Reines-Claudes (4 pts)
* Clafoutis aux Pêches ou Clafoutis ensoleillé (5 PP)
* Crumble aux Fruits Rouges allégé
* Entremet à la Framboise ( 1 point)
* Flan à l'Orange (4 pts)
* Flan de potiron à la Noix de Coco (5.5 pts)
* Flan aux Pommes (4.5 pts)
* Fraises au Caramel de Balsamique Menthe ou Basilic (0 PP)
* Fondant aux Clémentines et Cointreau
* Gâteau Renversé à l'Ananas (2.5 pts)
* Quiche sans pâte aux Pommes et Caramel (ou carambar) (6 SmartPoint)
* Salade de Fruits d'hiver ou Tartare de Fruits en Verrine
* Tartare d'Ananas à la Coriandre et Coriandre Cristallisée
* Tiramisu aux Fraises (5 pts)
* Mini Charlotte express aux Fraises (1.5 pt)
Crêpes:
Crêpes en Aumonières aux Griottes (4 PP)
Menu Crêpes salée et Sucrée (Jambon/Epinards) (CitronFramboises) PP
Chocolat
* Cake au Chocolat Noir (5 PP)
* Gâteau au Chocolat sans beurre de C. Felder (5 pts)
* Moelleux au Chocolat Rapide et Allégé (au micro-ondes) (3.5 pts pour une part: gâteau
prévu pour 10 personnes avec crème à 8%)
* Crème au Chocolat et Spéculoos (3.5 pts)
* Fondant au Chocolat au Coeur coulant (4.5 pts)
Autre
* Ile Flottante (3 pts)
DIVERS ou INCLASSABLES
* Pâte à crêpe wwet (1 pt)
* Pesto au Basilic (1.5 pt la part)
3 ième recette du billet
* Coulis de Tomates au Basilic ( 0 pt)
* Sauce Mousseline (1 pt)