Recettes Weight-Watchers et autres Allégés

Publié le par Nuage de Lait

              
Toutes les recettes ne sont pas converties en point Weight-Watchers,

mais si elles figurent dans cet index, c'est que ce sont des recettes allégées.

De plus, les points sont calculés avec la méthode Flexi-Point (2004/05) 

EDIT:

 Nouveau Programme (depuis fin 2009) 

je parlerais maintenant en PointPro

pour les anciennes recettes, elles resteront en Flexi-Point mais dès que j'en connaitrais leur nombre de point ProPoint, je le rajouterais. 

Edit 2016:

certaines recettes (les nouvelles) seront désormais en smartpoint


Pour des idées de Menus (Déjeuner ou Dîner)
clic ici:

1-bis: Idées de Menus Weight-Watchers


 

POUR L'APERO & Antipasti 

* Crackers au Pesto

* Verrine de Mousse d'Asperges

* Bruschetta aux caviars de Poivrons (2 PP)

* Blinis Allégés Maison (1 point par Blinis)

* Croustillants de Boeuf au Cumin (1 PP la pièce)

* Brochettes de poulet façon Yakitori (7PP)

* Frittata roulée à la Roquette et Ricotta (3 PP)

* Roulade de Carpaccio de Boeuf, Roquette et Pecorino (9 PP)

* Tartare Fraise et Tomate à la Coriandre

* Pâté de Foies de Volaille (ou Foie Gras WW) (3 PP ou 2 FléxiPoints)

 

ENTREES, POTAGES, VELOUTES

* Asperges à la vapeur Sauce Mousseline (1 point)

* Croustillants de Boeuf au Cumin (1 PP la pièce)

* Crème de Potiron (1 point)

* Cappucino de potimarron à la cardamome ( en fonction

de la quantité d'huile utilisée)

* Mousse d'asperges au saumon fumé (3 points)

* Pâté de Foies de Volailles (ou Foie Gras WW) (3PP ou 2 FlexiPoints)

* Potage Asperges/Crabe à l'Asiatique (environ 1 point)

* Velouté de Carotte au Cumin et orange à huile d'Argan 

* Velouté de Courge Express (0 point)

* Velouté de Potiron; Carottes et Curry (0.5 pt) 

* Velouté de Poivron Rouge à la Ricotta  (1 point)
 

POISSONS ET CRUSTACES 

* Cabillaud à la Fondue d'échalotes ( 3 points)

* Curry de poisson aux légumes  (3.5 points)

* Dos de cabillaud à la Basquaise (3.5 points flexi-point) (5 ProPoints)

* Gratin de Cabillaud et Saumon, Sauce Moutarde (5 points)  

* Méli-Mélo de Langoustines aux Agrumes et à l'Aneth 

* Lotte à l'Armoricaine ( 5ProPoint)

* Osso Bucco de Lotte, Gremolata aux Câpres (5 ProPoints)

* Sabre au citron vert  (2 points)

* Saint-Jacques aux Epices Tandoori 

* Tartare de Thon Rouge à l'huile de Sésame (+/- 4.5 pts/pers. si 100 gr de Thon)

* Thon en Brandade  (5 points)

 

VIANDES,GIBIERS,VOLAILLES
 

Boeuf
* Tartare de Boeuf ( environ 5 points)

* Croustillants de Boeuf au Cumin (1 PP la pièce)

* Chili Con Carne   (8 PP)

* Cannelloni au Boeuf & Ricotta, sauce tomate  (8 PP)

* Roulade de Carpaccio de Boeuf, Roquette, Pécorino (9 PP) 

 

Caille
* Cailles au Miel et Moutarde (3 points)


Canard 
*
Aiguillettes de Canard au Miel de Soja (4 points)

Porc

* Curry de Porc au Lait de Coco  (5 points)

* Porc au Caramel (8 PP)

* Filet Mignon aux Fruits Secs (4 points)

* Filet Mignon de Porc au Miel "aigre-doux" (6PP)

* Filet Mignon de Porc au Maroilles ( 6PP)

 

Poulet/Coquelet 

* Brochettes de Poulet façon Yakitori (7PP)

* Coquelet en Crapaudine au Citron & Romarin au BBQ  (6 PP)

* Escaloppe de Poulet aux légumes façon Asiatique (3.5 points) 

* Poulet aux Carottes et Olives (5 points) ( 7 PP)

* Poulet au Chorizo et Champignons de Paris (8 PP) 

* Poulet au Sésame et Nouilles Chinoises (5.5 points)

* Poulet au Vinaigre Balsamique (4.5 pts) 

* Poulet Laotien (2.5 points)

 Veau

* Piccata de Veau et son coulis de tomates (4 points) 

PLATS COMPLETS 

* Blésotto aux Champignons (Blé facon risotto) (6 points)

* Cannelloni au Boeuf & Ricotta, sauce tomate (8 PP)

* Clafoutis Courgettes/Chèvre & Abricots (7 PP)

* Gratin d'épinards au Camembert & Pomme (8 PP)

* Gratin de Brocolis à la Cancoillotte (3.5 points)

* Hachis Camarguais (5.5 points) (9 PP)

* Lasagnes aux Courgettes et Chèvre  (5.5 pts)

* Lasagnes  Ricotta/Epinards (4.5 points)

* Moussaka Allégée (5 points minim.)

* Pastitsio (Gratin de Macaronis à la Viande) Grec (9 PP)

* Quinoa aux Endives Citronnées  (5 PP) 

* Salade de Fraises et Mozzarella à l'Italienne (5.5 points)

* Spaguettis Roquefort/Noix/Bacon (7.5 points)

* Tagine de Coings et Potiron  (1.5 point) (recette végétariennne)

 

SALADES,TARTES SALEES  

* Flammenkueche  (4.5 points)

* Feuilletés au Thon (4.5 points)

* Frittata roulée à la Roquette et Ricotta (3 PP)

* Méli-Mélo de Langoustines aux Agrumes et à l'Aneth

* Mousse d'asperges au saumon fumé (3 points) 

* Pommes de terre farcies à la Cancoillotte (2.5 points)

* Salade de Fraises et Mozzarella à l'Italienne (5.5 points)

* Salade de Foies de Volaille à l'Orange (3 PP) 

* Salade de Pois Chiche et Féta  (4 PP)

* Tarte au Potiron (6.5 points/ pers. pour une tarte de 4 pers./ou 4.5 points pour 6 pers.)  

 

ACCOMPAGNEMENTS

Courgettes
 

* Clafoutis Courgettes/Chèvre & abricots (7 PP)

* Petits Flans de Courgettes  (Léger)

* Blinis de Courgettes à la Méditerranéenne  (4 PP ou 3 Flexi Point)

Ebly

* Blésotto aux Champignons (Blé façon risotto) (6 pts)

Endives

*Gratin d'Endives (ou Chicons) au Bleu d'Auvergne (5.5 pts)

* Endives à la Bière

* Quinoa Aux Endives Citronnées (5 PP)

Les Crumbles

*
Crumble aux tomates

* Crumble de Courgettes et Chèvre Chaud ( 5.25 points)

Les Pommes de Terre

* Chips Weight-Watchers 

* Frites Weight-Watchers

* Pommes de terre farcies à la Cancoillotte (2.5 points)

* Gratin Dauphinois (3 pts)

* Gratin de Brocolis à la Cancoillotte (3.5 points) 

* Petits flans à l'ail et au persil
 

Polenta

* Frites de Polenta 

* Polenta à la Sauge et aux Olives Noires

 

Pois Chiche

 * Salade de pois Chiche et Féta  (4 PP)


Potimarron 

* Gratin de Potimarron (4 pts)


Quinoa

* Taboulé de Quinoa

* Quinoa aux Endives Citronnées (5 PP)

Riz

*
Riz Halloween 

Tomates
* Coulis de Tomates au Basilic (0 pt)

* Crumble aux tomates

* Tomates Miellée (1 pt)

LES DESSERTS et DOUCEURS

Fruit
* Clafoutis aux Reines-Claudes  (4 pts)

* Clafoutis aux Pêches ou Clafoutis ensoleillé (5 PP) 

* Crumble aux Fruits Rouges allégé

* Entremet à la Framboise ( 1 point)

* Flan à l'Orange (4 pts)

* Flan de potiron à la Noix de Coco (5.5 pts)

* Flan aux Pommes (4.5 pts)

* Fraises au Caramel de Balsamique Menthe ou Basilic (0 PP)

* Fondant aux Clémentines et Cointreau

* Gâteau Renversé à l'Ananas  (2.5 pts) 

* Quiche sans pâte aux Pommes et Caramel (ou carambar) (6 SmartPoint)

* Salade de Fruits d'hiver ou Tartare de Fruits en Verrine

* Tartare d'Ananas à la Coriandre et Coriandre Cristallisée

* Tiramisu aux Fraises (5 pts)

* Mini Charlotte express aux Fraises (1.5 pt)

Crêpes:

Crêpes en Aumonières aux Griottes (4 PP)

Menu Crêpes salée et Sucrée (Jambon/Epinards) (CitronFramboises) PP


Chocolat 

* Cake au Chocolat Noir (5 PP)

* Gâteau au Chocolat sans beurre de C. Felder (5 pts)

* Moelleux au Chocolat Rapide et Allégé (au micro-ondes) (3.5 pts pour une part: gâteau
 
prévu pour 10 personnes avec crème à 8%)

* Crème au Chocolat et Spéculoos (3.5 pts)

* Fondant au Chocolat au Coeur coulant  (4.5 pts)


Autre
* Ile Flottante
(3 pts)

DIVERS ou INCLASSABLES    

* Caviars aux 2 Poivrons

* Pâte à crêpe wwet  (1 pt)

* Pâte à Pizza

* Pesto au Basilic  (1.5 pt la part)
 3 ième recette du billet

* Coulis de Tomates au Basilic ( 0 pt)

* Sauce Mousseline (1 pt)

 

 

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persévérente 12/01/2016 00:48

entremets au chocolat et à l'orange
Pour 6 personnes
Préparation 15 mn . cuisson 7 mn
- 1 orange non traité
-1/2 l de lait écrémé
-90gr de chocolat à cuire corsé
-2 cc de fructose
-2cs de farine

Prélever le zeste de l'orange . Verser le lait dans un récipient allant au micro ondes .Ajouter le chocolat cassé en morceau, le fructose et 2 cc de zeste d'orange . Mettre au four à micro ondes (puissance 900w) pendant 4 mn .Fouetter pour que le mélange soit bien homogène puis ajouter la farine.
Remettre à cuire( puissance 900w ) pendant 1 mn .verser dans des coupes .
Peler l'orange à vif ,la couper en rondelles. Décorer les coupes avec les tranches d'orange .
Mettre au réfrigérateur .Servir frais

Stimulhom 23/06/2014 14:25

Merci pour ces informations qui seront utile pour préparer des recettes « light ». En plus comme je fais du sport et que j’ai un peu de surpoids cela va en parfaite complémentarité avec mon programme sportif. Merci bcps.

http://le-couscous-marocain.com 20/04/2014 14:49

Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé....j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.com

catounette 16/06/2012 21:20


C'est parfait cet index,nous sommes toujours à la recherche de plats allégés maison et comme j'ai quelques kilos à perdre ça me sera bien utile,bisous et merci

Cocopassions 14/06/2012 20:26


Bouh, c'est compliqué ton truc là... Le mieux c'est de ne pas compter hein ni en points ni en PP, ni en QQ ni en.......


 


Belle soirée ma Jojo

Nuage de Lait 14/06/2012 21:08



mdr, hé oui ma Coco, c'est parfois un peu casse t^te mais bon parfois je suis bien obligée de passer par là pour me sentir bien dans ma peau 


bises



maigrir-zen 04/05/2011 11:09



Salut c'est katoo !


J'ai mis l'index de tes recettes chez ma p'tite soeur (maigrir-zen) ! j'espère que cela ne t'ennuie pas.


J'ai mis ta bannière également pour que les visiteurs sachent que cela vient de chez toi bien sûr..... Tu peux jeter un oeil si tu veux en cliquant sur le pseudo...


Bisous à bientôt !!!!



Nuage de Lait 04/05/2011 14:09



NOn bien sûr ;-) au contraire


je suis aller voir, il est sympa son blog, je vais y retourner, il me remotivera peut-^tre pour me reprendre un peu en main avant l'été



dakalec 08/12/2010 17:27



Merci pour les nombreuses recettes. Justement je cherchais quelque chose avec de la courge étant donnée que c'est la saison. Bonne suite pour WW!


 



leplaisirdupalais 08/11/2010 09:46



super et merci pour toutes ces bonnes idées, faut aussi voir


http://www.dieteticfood-online.com


ya des trucs interessants



chantal 09/10/2010 10:49



Super génial, merci pour votre aide précieuse pour ce début de régime.



Nuage de Lait 09/10/2010 22:20



Merci à vous pour votre passage sur mon blog et votre gentil commentaire


bises et bon week end



nathalie 01/10/2010 21:32


bonjour jojo,
quel plaisir de parcourir ce blog
peut être me donnera t il envie de m'accrocher, je dois maigrir mais j'aime tellement cuisiner
je connaissais quelques recettes données par des amies comme le curry de porc au lait de coco, et vous complétez le tout par toutes ces recettes si appétissantes et bien mises en valeur
quand vous marquez les inoubliables, est ce à comprendre que c'est un livre weightwatchers ? que l'on peut acheter au club
en tout cas
merci pour ce joli site


Nuage de Lait 02/10/2010 11:58



Merciiiii Nathalie pour votre gentil commentaire


 



colette 28/03/2010 17:33


très bon blog et en plus tu nous mais les points pour le regime merci colette


Nuage de Lait 28/03/2010 17:42


Merci Colette
bonne fin de dimanche
bizzzz


02/12/2006 17:17

Bonjour Jojo&Olive,Je viens de découvrir ton blog, très astucieux, cela fait plaisir de te retrouver...J'ai fait une nouvelle recette de gâteau au chocolat spécial MO...GATEAU AU CHOCOLAT MO – Pour 6 personnes – Recette totale - 17,5 pts – 2,90 pts/pers.Préparation : 12 min – Cuisson : 6 min50 g de chocolat en poudre (4) – 50 g de margarine à 60 % (5) – 60 g de farine (3) – 1 cc d’édulcorant – 2 cc ½ de levure chimique – 1 compote allégée pomme-banane (1,5) – 2 petits œufs (4).Faire fondre le beurre et le chocolat pdt 2 min au MO. Bien remuer. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre ou l’édulcorant et la levure et 1 cs d’eau tiède, puis la compote et les œufs un par un. Mêler le chocolat/beurre à cette pâte.Verser la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre en silicone, et, faites cuire 4 à 5 min selon la puissance de 750W. Laisser reposer dans le moule pendant 1 min puis démouler sur une grille jusqu’au refroidissement.Note : 10/10BisousNad'Wet Breizh

Polly 12/11/2006 00:05

Ah bah vouala ! Mici !! Sur ma liste de 101 choses à faire en 1001 jrs y a perdre 4 kgs et faire un truc avec du potiron, je crois que grâce à ton blog, vais pitetre arriver à faire deux coups en un seul :) Byou !!

mickymath 10/10/2006 15:50

Bravo pour vos recettes Je commence WW et j' ai puisé dans votre "mine" . Je voulais copier votre recette de feuilleté au thon mais elle me semble vide ....merci d'avance brigitte

cycy 14/08/2006 12:54

haaaaaaaaaaaaa mais je vais pouvoir puiser qques bonnes idées recettes dis donc!merci bcp!