Biscuits Craquelés au Chocolat au Lait et Fudge

Publié le par Nuage de Lait

Tout le monde sait maintenant que,

chaque week-end, 

j'ai pour mission de remplir la boite à biscuits de Mr Nuage de Lait.

Cette fois,

j'ai trouvé mon inspiration chez "Les Petits Plats de Trinitad"

IL s'agit d'une recette tirée du livre

"Les Gourmandises d'Isa" de Isabelle Lambert

blogueuse française "Les Gourmandises d'Isa" vivant au Canada.

 

Biscuits Craquelés au Chocolat au Lait

et Fudge

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Ingrédients

- 60 gr de Beurre

- 225 gr de farine

- 50 gr de Sucre

- 2 Oeufs

- 180 gr de Chocolat Noir à 70% cacao

- 160 ml de Lait Concentré Sucré

- 5 ml d'Extrait de Vanille (ElVanillo)

- 1/2 cc de levure Chimique

- 1/4 cc de Sel

- 150 gr de Pépites de Chocolat au Lait

- 75 gr de Sucre Glace

Préparation:

* Faire fondre le beurre avec le chocolat noir concassé au bain-marie

* Battre les oeufs avec le sucre au fouet et ajouter progressivement le beurre fondu au chocolat précédent. Laisser tièdir 5 mn et ajouter le lait concentré + la vanille.

* Ajouter la farine, le sel, la levure et les pépites de chocolat au lait. Bien mélanger l'ensemble et recouvrir d'un film alimentaire. Laisser réfrigérer 2 h minimum.

* Préchauffer le four à 160°C.

* Tamiser le sucre glace dans une assiette creuse puis façonner des boules de pâte de la taille d'une balle de golf (légèrement plus petites pour moi), les rouler dans le sucre glace puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Espacer les boules de 5 cm environ et les aplatir légèrement.

* Enfourner pour 11 mn.

* Laisser refroidir sur une grille avant de croquer dedans ;-)

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Je n'avais pas de pépites au chocolat au lait,

j'ai donc utilisé des pépites au chocolat noir et ce fût parfait.

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la popotte a lolo.over-blog.com 24/02/2012


hum, super gourmandises !

Miechambo 24/02/2012


Ils sont bien appétissants ces petits biscuits. Tu crois qu'Olivier serait d'accord pour m'en expédier quelques uns ? ;o))


Bises à vous deux


Michèle

Pauline 25/02/2012


Huuuuummmmm, trop bon ^^

Michèle 25/02/2012


Mr Nuage de lait a du être comblé!!

lustine 25/02/2012


j'adore ces craquelés!merci ,bon samedi

val 25/02/2012


Ca donne envie de croquer dedans!


bon week end


VAL

sab 25/02/2012


je craque

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/02/2012


une délicieuse recette!!! Miam miam! Bon weekend!

Valérie ( Franche-Comté ) 25/02/2012


Que ce soit nature ou chocolatés ils sont excellents


Je te souhaite une excellent WE
Valérie.

mimine cuisine 25/02/2012


J'adore ces gâteaux!!!!

Val 25/02/2012


J'en ai déjà faits! J'adore et justement, il vaut mieux éviter que j'en refasse! Bisous

pierre 25/02/2012


craquants ces petits craquelés !!pierre

cuisineplurielle 25/02/2012


cela a l'air délicieux

Brigitte 25/02/2012


Ils sont vraiment tentants. Il en a de la chance ton mari;)

trinidad 25/02/2012


ils sont beaux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


bravo


et merci :-))

Cocopassions 25/02/2012


Et bien, Mr Nuage de lait est quand même très très gâté..... Mérite-t-il toutes ces belles attentions ? lol


 

Michelle 25/02/2012


enfin je peux accéder aux commentaires et t'en laisser un, délicieux et bien gourmands tes petits fours, qu'il est bien gâté ce monsieur nuage de lait. Je testerai ta recette dés que possible.
bon week end

gridelle 25/02/2012


je les ai tentés ceux là une fois mais totalement râtés!!! les tiens m'ont l'air parfaits!!!

lepaysdesgourmandises 26/02/2012


Hum ... De bons petits biscuits croquants comme je les aime. Merci pour cette bonne idée recette et à bientôt pour de nouveaux échanges culinaires !

Bacchus 26/02/2012


une vraie gourmandise bien délicieuse!! Bon dimanche

LadyMilonguera 26/02/2012


Comme ils ont l'air bons !

Doria 26/02/2012


Ils sont beaux comme tout ces biscuits !


Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Babeth59 26/02/2012


ils doivent être très addictifs, ces petits biscuits!.....

Babeth59 26/02/2012


ils doivent être très addictifs, ces petits biscuits!.....

prici 26/02/2012


Hum, ils ont l'air excellents tes biscuits!

katoo 27/02/2012

En les voyant j'ai cru que c'était les biscuits craquelés de Martha Stewart !!! En tout cas, ils m'ont l'air bien bons... bien gourmands !

Jeanne la malice 27/02/2012


Ils sont beaux et gourmands !!!Bonne journée !!! Bisous

Colinette 27/02/2012


c'est facile de voir si la recette plait ..


 tu regarde juste la boite le lendemain ..souvent elle est vide .;


 certains auront peut etre le culot de dire bof c'était pas terrible; mais souvent après dégustation complète de la boite.. on est jamais assez sur !!! lol 


 bon j'arrete mes idioties et je file .; bonne semaine

coco28 27/02/2012


Des petits biscuits chocolatés bien appétissants ! Tu as eu raison d'adapter la recette, ce n'est pas des pépites qui vont t'arrêter ;-) Bises

catounette 27/02/2012


Mr Nuage de lait a de la chance!!! ils sont craquants gourmands tes biscuits.Bisous

Liberty 28/02/2012


je me leche les babine s=D

Brigitte 23/03/2012


c est avec un réel plaisir que j ai survolée ton petit nuage j ai trouvé ce blog tres appetisant avec une finesse dans les plat digne de grands cuitot


B R A V O !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!