Biscuits Craquelés au Chocolat au Lait et Fudge

Publié le par Nuage de Lait

Tout le monde sait maintenant que,

chaque week-end, 

j'ai pour mission de remplir la boite à biscuits de Mr Nuage de Lait.

Cette fois,

j'ai trouvé mon inspiration chez "Les Petits Plats de Trinitad"

IL s'agit d'une recette tirée du livre

"Les Gourmandises d'Isa" de Isabelle Lambert

blogueuse française "Les Gourmandises d'Isa" vivant au Canada.

 

Biscuits Craquelés au Chocolat au Lait

et Fudge

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Ingrédients

- 60 gr de Beurre

- 225 gr de farine

- 50 gr de Sucre

- 2 Oeufs

- 180 gr de Chocolat Noir à 70% cacao

- 160 ml de Lait Concentré Sucré

- 5 ml d'Extrait de Vanille (ElVanillo)

- 1/2 cc de levure Chimique

- 1/4 cc de Sel

- 150 gr de Pépites de Chocolat au Lait

- 75 gr de Sucre Glace

Préparation:

* Faire fondre le beurre avec le chocolat noir concassé au bain-marie

* Battre les oeufs avec le sucre au fouet et ajouter progressivement le beurre fondu au chocolat précédent. Laisser tièdir 5 mn et ajouter le lait concentré + la vanille.

* Ajouter la farine, le sel, la levure et les pépites de chocolat au lait. Bien mélanger l'ensemble et recouvrir d'un film alimentaire. Laisser réfrigérer 2 h minimum.

* Préchauffer le four à 160°C.

* Tamiser le sucre glace dans une assiette creuse puis façonner des boules de pâte de la taille d'une balle de golf (légèrement plus petites pour moi), les rouler dans le sucre glace puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Espacer les boules de 5 cm environ et les aplatir légèrement.

* Enfourner pour 11 mn.

* Laisser refroidir sur une grille avant de croquer dedans ;-)

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Je n'avais pas de pépites au chocolat au lait,

j'ai donc utilisé des pépites au chocolat noir et ce fût parfait.

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Brigitte 23/03/2012 10:48


c est avec un réel plaisir que j ai survolée ton petit nuage j ai trouvé ce blog tres appetisant avec une finesse dans les plat digne de grands cuitot


B R A V O !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Liberty 28/02/2012 19:50


je me leche les babine s=D

catounette 27/02/2012 23:02


Mr Nuage de lait a de la chance!!! ils sont craquants gourmands tes biscuits.Bisous

coco28 27/02/2012 16:44


Des petits biscuits chocolatés bien appétissants ! Tu as eu raison d'adapter la recette, ce n'est pas des pépites qui vont t'arrêter ;-) Bises

Colinette 27/02/2012 13:59


c'est facile de voir si la recette plait ..


 tu regarde juste la boite le lendemain ..souvent elle est vide .;


 certains auront peut etre le culot de dire bof c'était pas terrible; mais souvent après dégustation complète de la boite.. on est jamais assez sur !!! lol 


 bon j'arrete mes idioties et je file .; bonne semaine

Jeanne la malice 27/02/2012 10:17


Ils sont beaux et gourmands !!!Bonne journée !!! Bisous

katoo 27/02/2012 09:53

En les voyant j'ai cru que c'était les biscuits craquelés de Martha Stewart !!! En tout cas, ils m'ont l'air bien bons... bien gourmands !

prici 26/02/2012 19:42


Hum, ils ont l'air excellents tes biscuits!

Babeth59 26/02/2012 19:18


ils doivent être très addictifs, ces petits biscuits!.....

Babeth59 26/02/2012 19:16


ils doivent être très addictifs, ces petits biscuits!.....

Doria 26/02/2012 19:09


Ils sont beaux comme tout ces biscuits !


Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

LadyMilonguera 26/02/2012 14:33


Comme ils ont l'air bons !

Bacchus 26/02/2012 08:17


une vraie gourmandise bien délicieuse!! Bon dimanche

lepaysdesgourmandises 26/02/2012 08:12


Hum ... De bons petits biscuits croquants comme je les aime. Merci pour cette bonne idée recette et à bientôt pour de nouveaux échanges culinaires !

gridelle 25/02/2012 19:20


je les ai tentés ceux là une fois mais totalement râtés!!! les tiens m'ont l'air parfaits!!!

Michelle 25/02/2012 17:58


enfin je peux accéder aux commentaires et t'en laisser un, délicieux et bien gourmands tes petits fours, qu'il est bien gâté ce monsieur nuage de lait. Je testerai ta recette dés que possible.
bon week end

Cocopassions 25/02/2012 17:18


Et bien, Mr Nuage de lait est quand même très très gâté..... Mérite-t-il toutes ces belles attentions ? lol


 

Nuage de Lait 25/02/2012 18:09



hum hum...heuuuuuuu j'chai
pas 


bises



trinidad 25/02/2012 16:07


ils sont beaux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


bravo


et merci :-))

Brigitte 25/02/2012 15:33


Ils sont vraiment tentants. Il en a de la chance ton mari;)

cuisineplurielle 25/02/2012 15:32


cela a l'air délicieux

pierre 25/02/2012 13:16


craquants ces petits craquelés !!pierre

Val 25/02/2012 13:14


J'en ai déjà faits! J'adore et justement, il vaut mieux éviter que j'en refasse! Bisous

mimine cuisine 25/02/2012 11:35


J'adore ces gâteaux!!!!

Valérie ( Franche-Comté ) 25/02/2012 10:40


Que ce soit nature ou chocolatés ils sont excellents


Je te souhaite une excellent WE
Valérie.

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/02/2012 10:03


une délicieuse recette!!! Miam miam! Bon weekend!

sab 25/02/2012 08:51


je craque

val 25/02/2012 08:51


Ca donne envie de croquer dedans!


bon week end


VAL

lustine 25/02/2012 07:25


j'adore ces craquelés!merci ,bon samedi

Michèle 25/02/2012 07:01


Mr Nuage de lait a du être comblé!!

Pauline 25/02/2012 02:21


Huuuuummmmm, trop bon ^^

Miechambo 24/02/2012 23:00


Ils sont bien appétissants ces petits biscuits. Tu crois qu'Olivier serait d'accord pour m'en expédier quelques uns ? ;o))


Bises à vous deux


Michèle

Nuage de Lait 24/02/2012 23:05



Raaa Michèle, ça aurait été avec plaisir mais il n'en reste plus 


je peux te dire, qu'il régale tout le monde au boulot, je vais finir par m'installer "vendeuse de cookies"


bises et bonne fin de soirée à vous deux



la popotte a lolo.over-blog.com 24/02/2012 22:36


hum, super gourmandises !