Recettes du Nord ou ch'ties
Le Salé
- Aiguillettes de Canard Sauce Chicorée
- Lapin aux Pruneaux et Pain d'Epices
Le Sucré
- Gaufres moelleuses du nord fourrées vergeoise et rhum
- Gaufres sèches du Nord pour la nouvelle année (strinj)
- Crêpes à la Flamande (à la Bière)
- Crêpes à la Bière, garniture Beurre à la Vergeoise
- Pâte à Tartiner Spéculoos (Maison)
- Pudding rhum/raisins comme au carnaval
Le Liquide