Queue de Langouste Flambée au Whisky

Publié le 7 janvier 2009 par Nuage de Lait

          Après vous avoir parlé de notre dessert du Jour de l'An "Dôme Glacé à la crème de Marron façon "Mystère" je viens partager avec vous notre plat de résistance.

   Je le voulais léger sans trop de préparation et c'est mon mari qui eu l'idée de Queue de Langouste. C'est presque toujours l'Hom qui prépare ce genre de plat à la maison mais cette fois, j'ai eu envie d'ajouter mon grain de sel ....enfin disons plutôt que j'ai surtout souhaité choisir la recette. En surfant sur le net , je suis "tombée" sur la recette de Cocopassions, qui me semblait facile et certainement délicieuse.

Nous avons juste modifier un peu le mode et temps de cuisson, car ayant dans un premier temps testé les 30 mn que Coco précise dans sa recette nous avions trouvé les langoustes un peu trop cuites (à notre goût) aussi l'Hom a souhaité les cuire cette fois à sa manière tout en respectant les grandes lignes de la recette de Cocopassions. Il doit s'agir d'un problème de réglage de four ou peut être de la grosseur des langoustes??? Je note donc dans ce billet, la version de Mr Nuage de Lait mais si vous souhaiter  jeter un coup d'oeil à la version Coco, c'est ICI .

Queue de Langouste
Flambée au Whisky