Gougères à la Mimolette

Publié le par Nuage de Lait

J'aime bien ce genre de petites choses à grignoter à l'apéro,

ces gougères sont faciles et rapides à préparer.

Gougères à la Mimolette

gougères mimolette

Ingrédients

pour 4 à 6 personnes

- 20 cl d'Eau

- 60 gr de Beurre

- 1/2 cc de Sel

- 120 gr de Farine

- 40 gr de Mimolette râpée + un peu pour

en parsemer le dessus des gougères

- 4 Oeufs 

Préparation:

* Préchauffer le four à 180°C

gougères mimolette* Dans une casserole faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. Une fois le beurre complètement fondu ajouter d'un seul coup la farine en remuant énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.

* Laisser sur feu doux pendant environ 2 mn en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

* Hors du feu incorporer les oeufs l'un après l'autre après les avoir battus en omelette. Ne pas ajouter l'oeuf suivant aussi longtemps que l'oeuf précédent ne soit pas complètement incorporé.

* Pour finir ajouter la mimolette râpée, bien mélanger.

* Remplir une poche à douille (douille cannelée) avec cette pâte et dresser des petits tas de pâte sur un silpat ou à défaut une feuille de papier cuisson posée sur la plaque de votre four.

* Saupoudrer les gougères avec un peu de mimolette râpée.

* Enfourner pour 25 à 30 mn (en fonction de votre four)

* Sortir les gougères du four et laisser tiédir quelques minutes puis les laisser refroidir complètement sur une grille.

gougères mimolette

Pour d'autres gougères, c'est ICI


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Vanille 04/10/2012 00:26


C'est déjà tellement bon des gougères toutes fraîches, enfin qui sortent du four. Avec de la mimolette, il faut que j'essaie au plus vite.

Choupette 08/09/2012 14:35


j'aime bien les faire avec de la mimolette vieille pour plus de parfum. Il y a un moment que je n'en ai fait,merci pour la piqure de rappel.

Bacchus 07/09/2012 18:00


Bien délicieux et parfaits pour l'apéritif avec une verre de vin blanc de Provence pour prolonger l'été et les vacances.


bon week-end

Maiwenn 06/09/2012 18:53


Ca donne envie, j'ai du monde dimanche, je crois que je vais tester ! Bises !

EnviesDélices 06/09/2012 16:47


Elles ont l'air bien bonnes ces gougères

choupette82 06/09/2012 16:39


Comme elles sont appétissantes ces gougères, bravo ça donne très envie ! bises

Bulles de Gourmandises 06/09/2012 10:54


et on boit quoi avec ça???


Miam on adore!


Belle journée


biz

Françoise 06/09/2012 10:07


Gonflées et dorées à souhait, elles sont irrésistibles et tu mes donnes très envie de mettre la main à la pâte ! Bises gourmandes et belle journée, Françoise

Clau 06/09/2012 09:09


Voilà une bien bonne recette merci bz

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 06/09/2012 08:13


Elles sont bien belles ces gougères !

Michèle 06/09/2012 06:36


J'en prends une au passage! Bisous Jojo

Valérie (Franche-Comté) 05/09/2012 23:51


Coucou Jojo, elles meplasent beaucoup ces gougères


il va falloir que je teste


Bises


Bonne soirée


Valérie.

lustine 05/09/2012 23:37


très réussis!

prici 05/09/2012 23:13


Hum, exquises tes gougères!


Bonne soirée, Prici

Pauline 05/09/2012 23:09


Huuuuummmmm, voilà de délicieuses gougères ^^

Val 05/09/2012 22:35


ça change de celles au gruyère qu'on voit de partout! Bisous

Yolande 05/09/2012 22:35


rhoooo ça c'est trop trop bon !!!!!

afaurore 05/09/2012 22:16


très original à la mimolette

mamimijane 05/09/2012 21:58


ces gougères me semblent terrrrriblement attirante hummm!bizzzz