Rochers Coco ou Congolais

Publié le par Nuage de Lait

Je pense en avoir déjà parlé,

Mr Nuage de Lait est un bec à sucre. Il adore grignoter

confiseries et gourmandies en tout genre, aussi je

 lui prépare régulièrement des petites douceurs

comme ces Rochers Coco, qu'il raffole.

Encore une fois, rien de plus simple

alors si vous êtes fan de Noix de Coco, bien sûr, cela va de soi,  ;-)

n'attendez plus pour réaliser ces petites bouchées 

qu'on appelle aussi Congolais.

 

Rochers Coco

ou

Congolais

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Ingrédients

pour environ une vingtaine

 

- 100 gr de Sucre en Poudre

- 100 gr de Noix de Coco râpé

- 2 Blancs d'Oeuf

- 1 pincée de Sel

- 1/2 cc d'Extrait de Vanille  (El Vanillo) facultatif 

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Préparation:

 

* Préchauffer le four à 200° 

 

* Dans un saladier , réunir la noix de coco et le sucre.

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* Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger rapidement l'ensemble avec l'extrait de vanille (si vous avez choisi d'en ajouter) et la pincée de sel.

 

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* Sur une Silpat Demarle ou un papaier sulfurisé posée sur une grille ou la plaque du four, disposer des petits tas de préparation et façonner en forme de pyramide.

 

* Enfourner pour 5 mn environ. Surveiller, car vos rochers sont prêts lorsque les bords seront dorés.

 

 

 

* Sortir du four, attendre un peu avant de les décoller et laisser refroidir complètement sur sur grille avant de croquer dedans.

 

Ces rochers sont parfaits pour satisfaire une petite envie de douceur mais pas que.....

ils accompagnent à merveille un dessert fruité ou un p'tit café gourmand

 

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 Je les conserve à l'air libre car j'ai constaté qu'ils sont tendance à ramollir dans une boîte en fer mais ceci n'est qu'une question de préférence. De toute façons, à la maison, ils ne font pas long feu.  

 

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Patou et ses envies 08/09/2011 06:54



Bonjour


je vais tenter car j'adore ce gâteau , j'aime bien ton blog, beaucoup de bonnes choses, a bientôt


Patou



crocbon.over-blog.com 02/09/2011 19:04



ils sont beaux c'est appétissant !



Isa-Marie 31/08/2011 13:57



Petit Hello d'Isa-Marie !



Doria 30/08/2011 20:24



Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,


Bisous, Doria



Maiwenn 28/08/2011 11:12



Rhooo si je pouvais en chiper quelque sun à travers l'écran .... ! Bon dimanche, bises !



Isa-Marie 28/08/2011 10:53



Mon chéri adore la noix de coco.


Je garde ta recette !


Isa-Marie



coco28 27/08/2011 22:11



Ils sont bien formés ! j'en n'ai jamais fait, ici, mes loulous n'aiment pas la noix de coco, pfff Bises



Poucinette 27/08/2011 20:59


Très sympa vive tes rochers


Doria 27/08/2011 20:23



Comme ils sont beaux tes rochets coco !!!!!


Ils sont très réussis !


Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria



Michèle 27/08/2011 19:33



Je serai bien venue aider Mr Nuage de Lait!



Messergaster 27/08/2011 19:17



Je me rappelle encore la 1e fois que j'ai goûté ces délices: un pote à mon coloc' nous avait ramené des petits gâteaux, je goûte un peu par hasard... et oh, ce fut sublime!



Cuisto77 27/08/2011 19:02



la c'est pas humain ma jojo, maintenant j'ai le ventre qui gargouille hihihi. Gros bisous



VAL 27/08/2011 18:31



hum les bons congolais!


bon week end


VAL



Babeth59 27/08/2011 17:22



ici non plus ça ne fait pas long feu ce genre de chose!...



Tallula 27/08/2011 17:14



j'en fais souvent quand j'ai un rab' de blanc d'oeuf. à la maison, on adore!  les tiens sont très beaux.



provence 27/08/2011 15:57



Je crois que je suis comme Mr Nuage de Lait: j'adore! Bises



mimine cuisine 27/08/2011 15:38



J'adore!!!



Baptiste de PIPOCA 27/08/2011 13:47



j'adore ça les congolais, miam



Val 27/08/2011 13:42



Bravo, tu les as bien réussis! Bisous



Eva 27/08/2011 13:21



Ils sont très réussis !


Bises



Miaou_Sauvage 27/08/2011 13:02



Je vais en faire cet aprem tiens!!


j'ai une bonne recette aussi sans blancs juste un oeuf...


 


Bon Week end à toi


 


Isa



Carotte 27/08/2011 12:27



à l'heure du thé, je dits "présente" pour tes petites douceurs coco






Valérie ( Franche-Comté ) 27/08/2011 12:11



Quan j'ai le bec dedant, je ne peux plus m' arrêter 


Je te souhaite un beau samedi
Valérie.