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13 articles avec aubergine

Légumes d'été rôtis

Publié le par Nuage de Lait

Légumes d'été rôtis

Durant la période estivale les légumes de saison sont à l'honneur quotidiennement à la maison. Gorgés de vitamines ils sont de préférence choisis bio bien sûr. Voici une recette toute simple qui mettra du soleil dans vos assiettes sans passez des heures...

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Aubergine farcie aux lentilles (recette veggie)

Publié le par Nuage de Lait

Aubergine farcie aux lentilles (recette veggie)

L'aubergine, alliée santé par excellence, que je ne me lasse pas de consommer en été. Ce légume/fruit rempli de propriétés trop peu connues, entre autre: minéraux notamment en potassium mais aussi zinc et magnésium; en antioxydants; en vitamines en particulier...

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Aubergines à la parmesane

Publié le par Nuage de Lait

Aubergines à la parmesane

J'aime beaucoup les aubergines, du coup, lorsque la saison arrive j'en profite un maximum. Alors bien sûr je les cuisine en ratatouille ou en caponata parfois en moussaka ou lasagnes, en beignets, tian ou encore tatin ... et quand il m'arrive d'y penser,...

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Caponata à la Sicilienne recette Weight-Watchers

Publié le par Nuage de Lait

Caponata à la Sicilienne recette Weight-Watchers

Voici une recette végétarienne d'origine Italienne, plus précisément Sicilienne qui se déguste chaude, tiède ou froide, en accompagnement ou en antipasti à l'apéritif. Personnellement je la préfère en accompagnement d'une grillade par exemple et, tiède...

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Beignets d'Aubergine

Publié le par Nuage de Lait

Beignets d'Aubergine

L'aubergine, j'adore ça et j'aime varier la façon de les consommer. Ce n'est pas la première fois que je réalise des beignets d'aubergine mais sans jamais être vraiment satisfaite. Cette fois, c'est chez Hélène de Cannes que je suis allée chercher une...

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Lasagne à l'Aubergine, Mozzarella et Pesto

Publié le par Nuage de Lait

Lasagne à l'Aubergine, Mozzarella et Pesto

Je ne sais pas pourquoi mais depuis quelques jours j'ai très envie d'aubergine, c'est souvent le cas lorsque les beaux jours pointent leur nez. Avec l'aubergine, ce sont tous les parfums et saveurs du sud qui me titillent les papilles. J'avais acheté...

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Tian de Légumes

Publié le par Nuage de Lait

Tian de Légumes

Voici un accompagnement que je fais régulièrement depuis des années et je n'avais jamais pensé à publier la recette sur mon blog. La semaine dernière, alors que la météo était au beau fixe, ou presque, nous avions prévu un BBQ (brochettes de boeuf) j'ai...

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Zaalouk.... ou comment faire plaisir à Gad Elmaleh

Publié le par Nuage de Lait

Zaalouk.... ou comment faire plaisir à Gad Elmaleh

L'autre jour en feuilletant le Fémina du 7 mars (Gad Elmaleh était le rédacteur en chef exceptionnel de ce numéro). Il nous y fait partager 4 recettes qui évoquent le plus sa terre natale: Le Maroc et son enfance, avec la complicité du chef Mourad Mazouz....

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