Bouchées apéritives de Boudin Blanc panées aux Noisettes

Publié le 30 décembre 2018 par Nuage de Lait

A la maison je suis la seule a aimer le boudin blanc, monsieur Nuage de Lait quant à lui apprécie d'autres denrées qui ne sont pas spécialement à mon goût. Toutefois, l'autre jour pour accompagner l'apéritif de notre repas de Noël j'avais prévu.....entre autre.....ces petites bouchées de boudin blanc panées aux noisettes qui ont, à ma grande surprise, eu beaucoup de succès de la part de mon binôme.

J'avais repéré cette recette depuis un certain temps en faisant du tri dans mes anciens magasines de cuisine "Spécial Fêtes" et bien sûr Noël était l'occasion de la tester recette tirée d'un Saveurs "Spécial Fêtes" Hors-Série

Bouchées de Boudin Blanc

panées aux Noisettes

Ingrédients
pour 4 à 6 personnes environ
- 3 Boudins Blancs (truffés pour moi)
- 1 gros Oeuf battu en omelette
- QS* de Farine
- QS* de Noisettes hâchées
- un peu d'Huile ou Beurre pour moi

Préparation:
* Préparez 3 coupelles: dans l'une versez-y de la farine, un second l'oeuf battu et le troisième les noisettes hâchées.
* Coupez les boudins en rondelles
* Retournez les rondelles de boudin dans la farine (sur une seule face ou les 2 ) puis trempez la face ou les 2 dans l'oeuf battu et faire de même avec les noisettes hâchées.
* Déposez vos rondelles de boudin panées dans une poêle chauffée avec de l'huile ou un morceau de beurre. Laissez cuire 1 minute puis retournez chaque rondelles et laissez cuire à nouveau 1 minute.
* Servir sur un pique ou dans de petits contenants