Salade Thon, Quinoa et Oranges Vinaigrette à l'Orange Sanguine; Repas à Emporter + un voyage en Provence à gagner

Publié le par Nuage de Lait

J'ai reçu il y a quelques temps un colis composé de 4 flacons d'huile d'olive aux goûts bien différents en vue de participer à un concours organisé par Huiles & Olives.

Carte blanche était donnée aux participants (es) pour la réalisation d'une ou plusieurs recettes (salée, sucrée, chaude, froide, plat, dessert...........) l'objectif étant toutefois de respecter la thématique " Régalez-vous au bureau avec les huiles d'olive, bons petits plats à emporter". Petits impératifs toutefois, la recette doit être créative, originale, jamais publiée et facile à emporter.

Je ne pense pas rentrer dans toutes les cases avec ma recette sauf peut-être celles d'être facile à emporter et de n'avoir encore jamais été publié mais j'ai pris plaisir à rechercher ce que j'allais bien pouvoir préparer. J'ai choisi de réaliser 2 recettes, une salade composée que je vous propose aujourd'hui et une recette de biscuits à l'huile d'olive et zestes de citron qui répond plus au petit grignotage de la pause café (la recette sera sur le blog très vite).

Voici pour commencer la recette de salade de thon quinoa aux oranges et vinaigrette à l'orange sanguine. J'ai fait le choix d'utiliser L'huile d'Olive à l'Ancienne pour ma vinaigrette car elle ne présente pas d'amertume et surtout parce que à la dégustation, car oui, j'ai pris le temps de goûter et comparer les différentes huiles, elle correspondait à ce que j'attendais pour ma vinaigrette.

Salade Thon, Quinoa et Oranges Vinaigrette à l'Orange Sanguine; Repas à Emporter + un voyage en Provence à gagner

Salade au Thon,

Quinoa et Oranges

Vinaigrette à l'Orange Sanguine

(repas à emporter) 

Salade Thon, Quinoa et Oranges Vinaigrette à l'Orange Sanguine; Repas à Emporter + un voyage en Provence à gagner

Ingrédients
pour 2 personnes
- 2 Oranges
- 2 Oranges Sanguines
- 4 CS de Quinoa Cuit
- 2 à 3 Radis
- 1 boîte de Thon au Naturel (145 gr)
- 1 à 2 Sucrine
- 1 petit Oignon Rouge
- 4 Olives Noires dénoyautées
Vinaigrette à l'Orange Sanguine:
- le jus d'1/2 Orange Sanguine
- 4 à 5 CS d'Huile d'Olive  (Goût à l'Ancienne)
- 1/2 cc de Miel
- Sel et Poivre du Moulin

Préparation:
* Peler à vif les oranges en ayant soin de récupérer le jus. Couper en tranches fines. Réserver.
* Presser la 1/2 orange sanguine. Ajouter l'huile d'olive et le miel ainsi que le jus récupéré lors de l'étape précédente. Saler et poivrer. Emulsionner et réserver dans un flacon facile à transporter.
* Couper l'oignon en fine lamelles. Réserver
* Couper les radis préalablement lavés et séchés en fines lamelles. Réserver.
* Egoutter le thon et l'émietter.
* Disposer dans des assiettes de service ou contenants, bento ou lunch box, quelques feuilles de sucrine, y ajouter un peu de thon émietté, puis un peu de quinoa. Disposer tout autour des tranches d'oranges. Ajouter à nouveau un peu de thon puis de quinoa. Répartir des lanières d'oignons rouges, d'olives noires coupées en rondelles et quelques rondelles de radis. Réserver au frais jusqu'au moment de consommer.

Salade Thon, Quinoa et Oranges Vinaigrette à l'Orange Sanguine; Repas à Emporter + un voyage en Provence à gagner
Salade Thon, Quinoa et Oranges Vinaigrette à l'Orange Sanguine; Repas à Emporter + un voyage en Provence à gagner
Salade Thon, Quinoa et Oranges Vinaigrette à l'Orange Sanguine; Repas à Emporter + un voyage en Provence à gagner

Un voyage en Provence à gagner :

Votez jusqu’au 27 mars 2016 pour votre recette préférée et tenter de remporter un voyage en Provence au pays des oliviers (tirage au sort parmi les votants) !

Si cette recette vous plait, je vous invite à voter pour elle ICI dans le menu déroulant

je participe également avec la recette de biscuits à l'huile d'olive et zestes de citron (recette bientôt sur le blog mais qui figure dans la liste des recettes participantes)

Merci à vous

Commenter cet article

Isabelle | EnSauce.com 15/06/2016 10:29

Bonne idée d'associer cette salade à une vinaigrette à l'orange ! Un délice !

IsaCuisine 24/03/2016 13:35

Ce serait bien dommage de la déguster pour moi toute seule au travail, je suis sûre que toute la famille va l'apprécier ! Cette petite vinaigrette à l'orange sanguine me donne particulièrement envie.

choupette88 22/02/2016 18:15

Hum ta salade irait très bien dans mon Tupperware du travail ... tu livres ?
Je te souhaite une très bonne soirée
Gros bisoussssss

Nuage de Lait 22/02/2016 19:39

Merci Choupette, si ma recette te plait , je t'invite à voter pour elle sur le site Huiles & Olives http://huiles-et-olives.fr/concours-regalez-vous-au-bureau-avec-les-huiles-dolive/

mamimijane 21/02/2016 19:49

je pense que tu rentres dans les cases,
c'est une belle recette que j'aurais beaucoup de plaisir à déguster au déjeuner (au travail ou ailleurs),
bonne soirée bizzzzzzzz

Nuage de Lait 21/02/2016 19:55

merci Mamimijane bises

Michelle 21/02/2016 18:27

Une belle idée de salade Jojo, bonne chance pour le concours. Bises

Nuage de Lait 21/02/2016 19:52

Merci Michelle, j'avoue, je n'y crois pas trop mais le principe est de participer ;-) bisous