Cookies Rhum - Raisins au Chocolat Blanc

Publié le par Nuage de Lait

               Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas fait de cookies, M. Nuage de Lait me réclame plutôt des madeleines en ce moment pour remplir sa boîte à biscuits. 

               J'ai dernièrement acheté en kiosque un magazine culinaire qui était accompagné d'un livre gourmand "Cuisine de NEW YORK" au programme: cupcakes, cookies, brownies, cheesecakes.... et en y regardant de plus près je me suis aperçue qu'il s'agissait d'un livre de recettes de Sylvie Aït-Ali  du blog Amuses Bouche . C'est donc une recette de cookies que j'ai choisi pour étrenner ce nouveau livre. Après les Madeleines Rhum-Raisins voici les Cookies Rhum-Raisins, ils sont excellents.

 

COOKIES RHUM-RAISIN

au Chocolat Blanc

cookies rhum raisins

Ingrédients

pour environ 25 cookies

- 100 gr de Raisins Secs

- 2 CS de Rhum

- 180 gr de Chocolat Blanc

- 40 gr de Beurre

- 2 Oeufs

- 120 gr de Sucre de Canne (ou à défaut: semoule)

- 200 gr de Farine

- 1/2 cc de Levure Chimique

- 1/2 cc de Bicarbonate alimentaire

Préparation:

* Laver les raisins et les mélanger avec le rhum + un peu d'eau et laisser reposer 1 h.

* Mettre le chocolat avec le beurre à fondre doucement au bain-marie en mélangeant régulièrement. Laisser tiédir.

Cookies Rhum Raisins et chocolat blanc* Mélanger la levure et le bicarbonate de soude à la farine.

* Préchauffer le four à 150°C (th.5)

* Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter le chocolat blanc fondu puis incorporer la farine avec levure et bicarbonate.

* Ajouter à la pâte obtenue, les raisins secs égouttés et coupés en morceaux puis former des boules de la taille d'une grosse noix et les placer sur une plaque de cuisson recouverte d'un silpat ou un papier cuisson. Ecraser légèrement les boules de pâte à l'aide d'une cuillère. Penser à bien les espacer.

* Enfourner pour une quinzaine de minutes en focntion de votre four. Surveiller à partir de 10 mn.

* Laisser refroidir avant de retirer les biscuits de la plaque.

cookies rhum raisins

D'autres Cookies???? c'est ICI

 

Commenter cet article

prici 26/10/2012 23:04


miam, extra ces cookies!!!!

carvalho maria 26/10/2012 16:37


Ils sont magnifiques!





" />Je te souhaite un excellent week-end bisous Jojo;-)*Maria

Yolande 25/10/2012 20:40


et hop... je t'en pique au passage...

jeanne 25/10/2012 18:08


Comme ils sont jolis et certainement délicieusement parfumés, merci pour ce partage gourmand ! Bises, belle soirée. Jeanne

catounette 24/10/2012 22:52


Ils sont bien gourmands,je t'en pique quelques-uns au passage,bisous Jojo

Miechambo 24/10/2012 22:34


Mr Nuage de Lait et ses collègues gourmands ont dû être ravis de partager ces petites douceurs......la boite s'est vidée à la vitesse grand V je suppsoe !! ;o))


Bises à vous deux


Michèle

choupette82 24/10/2012 17:42


Ils sont tout simplement à croquer !! bises

carvalho maria 24/10/2012 16:49


Wouahhhhhhh ils sont trop cro"


 />quants ces biscuits!


Bonne fin de journée Jojo, bisous;-)*Maria

mimine cuisine 24/10/2012 12:15


Quel délice!!!!!

ysa 24/10/2012 11:50


Oh la la que ça doit être bon !!! moi aussi je veux une boite à Biscuits !!!

Valérie (Frnache-comté) 24/10/2012 11:29


Jojo,


Ils sont de plus en plus gourmands et chaleureux (rhum rhum) hahahhaha


Suis tjrs en attente des entrée rien aujourd'hui, je te fais signe


Bises


Bonne journée
Valérie.

poucinette 24/10/2012 10:32


hummmmmmmm

Eva 24/10/2012 09:47


Ils sont superbes !


Bises

Choupette 24/10/2012 09:14


gourmands ces cookies.

Colinette 24/10/2012 09:01


je n'en fait jamais .; tu sais pourquoi! c'est moi qui les mange!! je devrais .. juste... juste pour le plaisir .. 

lustine 24/10/2012 00:58


troop bon!

Miaou Isabelle 24/10/2012 00:04


Sans lait et sans gluten, je garde la recette pour les amis et les enfants. Mon mari ne me demande que des gateaux au yaourt mais si je lui fais cela il "risque" d'aimer LOL !


Bizatoi

Val 23/10/2012 23:18


Ils sont parfaits pour mes gourmands de parents, hi!!! Moi, je ne suis pas alcool! Bisous

Nuage de Lait 23/10/2012 23:26



Tu sais Val, il ne doit pas rester beaucoup d'alcool après cuisson juste le goût 


bonne fin de soirée


bises


 



mamimijane 23/10/2012 22:00


hummm,les bons cookies bizzzzzz

lizagrèce 23/10/2012 21:54


Rhum - chocolat blanc ... Un bon mélange

Clemence 23/10/2012 21:46


que de bonnes saveurs dans ces cookies !

afaurore 23/10/2012 21:36


à crooooooooooquer