Crèmes au Citron Express

Publié le par Nuage de Lait

Voici un moment que je en suis pas venue poster sur le blog, aujourd'hui, je reviens avec une recette de crème au citron express que j'ai trouvée chez Carole du blog Alter Gusto

Réalisée avec seulement 3 ingrédients: de la crème liquide (attention, surtout pas de crème allégée), il faut de la crème entière ; du jus de citron et du sucre en poudre. Et c'est tout !

Pour ma part j'ai utilisé de la crème fleurette. Au départ, j'étais assez sceptique, je me demandais comment la crème pouvait "prendre" sans gélatine, ni agar agar ou encore de maïzena ou d'oeuf.  En fait, c'est lors de l'ajout du jus de citron que la magie chimie opère. 

 

Crème Citron 

Express

Ingrédients

pour 4 personnes

- 7 cl de Jus de Citron 

- 40 cl de Crème Fleurette 

- 80 gr de Sucre en poudre

Préparation:

* Porter à ébullition la crème avec le sucre tout en mélangeant afin de bien dissoudre le sucre. Baisser le feu et poursuivre à frémissement 4 à 5 minutes encore en remuant sans cesse.  

* Retirer la casserole du feu et verser le jus de citron en filet en mélangeant énergiquement jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

* Verser dans vos ramequins tout en filtrant puis laisser refroidir et réserver au réfrigérateur minimum 4h, de préférence toute une nuit avant de servir.

 

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C
Ca y est internet fonctionne ! ouf !
Ta crème me plait bien car j'aime tout ce qui est au citron surtout en dessert !
Nous te souhaitons un bon jeudi ! Bisous bisous
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M
Je fais souvent des sauces crème+citron à froid pour accompagner le poisson. Il faudra que je teste celle-ci. Merci Jojo, gros bisous
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C
Un petit coucou pendant qu'internet veut bien fonctionner ...
Jolie recette ! Passes une belle journée !
Bisous de nous deux
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M
Des petites crèmes originales q dont la chimie me rend curieuse...
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G
une jolie crème en plus j'aime bien le citron
une bonne soirée bises
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M
originales ces crèmes au citron, je vais tester sans attendre. bonne journée Joelle bisous
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N
Tu me tentes avec tes crèmes, je vais être obligée de tester ! ???? Bisous Joëlle, belle fin de journée
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L
Elle me donne envie cette petite crème
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M
une recette simple et efficasse,merci pour le partage,
bonne semaine bizzz
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