Pains au Lait pétrissage à la MAP cuisson au four

Publié le par Nuage de Lait

                     C'est aujourd'hui la nouvelle édition de La Ronde Interblogs, jeu organisé par Sorcilli et Melle Banane. J'ai cette fois à piocher chez Crumble du blog "J'ai Faim" tandis que Gigi de "La Cuisine de Gigi" sera venue rechercher son bonheur (espérons qu'elle le trouve) ici sur mon blog.

                 Même si je ne suis pas très douée en boulange, mon choix c'est porté sur une recette de pains au lait tirée d'un livre "Machine à Pains, Pains traditionels et Viennoiseries 100 recettes aux éditions france-Loisirs".  

Pains au Lait

à la MAP

Pains au Lait à la MAP

Ingrédients

- 30 cl de Lait

- 2 Jaunes d'Oeufs

- 25 gr de Sucre en poudre

- 1,5 cc de Sel

- 100 gr de Beurre coupé en morceaux

- 500 gr de Farine

- 2 cc de Levure sèche déshydratée (Saf pour moi)

- 1 Jaune d'Oeuf ou un peu de lait sucré (pour la dorure)

Préparation:

* Mettre les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain (dans l'ordre indiqué dans la liste ci-dessus). 

* Lancer le programme pâte à lever (environ 1h30).

pains au lait (2)* Préchauffer le four à 180°C 

* Une fois le programme terminé, sortir le pâton, dégazer et façonner 10 boules que l'on place sur une plaque de cuisson recouverte d'un silpat ou d'un papier sulfurisé. Recouvrir d'un torchon propre et laisser reposer une quinzaine de minutes.

* A l'aide d'un piceau, badigeonner vos pains avec le jaune d'oeuf battu ou du lait sucré.

* Enfourner pour 15 à 20 mn en fonction de votre four. 

* Sortir vos pains et les laisser refroidir sur une grille.

Pains au Lait

 

 

 


         

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M
Bonjour,

Je viens de faire vos petits pains au lait.
En sortant la pâte de ma map, celle ci est toute collante. Est ce normal?
J'ai de ce fait eu du mal à façonner des boules. Mais elles sont tout de meme dans le four, j'attend leur sortie avec impatience.
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S
très bonne recette, juste faits et goutés. Je garde la recette
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Y

Faut vraiment que je me rachète une MAP, qu'est ce que j'ai pu utiliser l'ancienne.... mes prochains achats, MAP et yaourtière !!!
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I

superbes et bien dorés tes pains au lait !


Bonne soirée et bonne Ronde...



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D

Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,


Bisous, Doria
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L

Délicieux avec une petite barre au chocolat de quoi retomber en enfance! que du bonheur! merci!


Bonne soirée!
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C

Bien dodus et tous dorés comme je les aime! Excellent choix, bonne fin de journée!
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D

dodus et dorés à souhait! ils sont irrésistibles ces petits pains! et je te tague si tu permets...
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B

Oh oui de bonnes briochettes dont je raffole ! Bises
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V

J'en ai déjà fait, il y a longtemps mais ton résultat a l'air mieux que mon test à moi! Bisous
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S

Très jolis ! Les enfants sont fan de la version industrielle, peut être que celle ci les en détournerait ???
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L

Cela donne enive d'aller prendre le petit déjeuner chez toi !
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M

Ils ont l'air bien jolis tes pains au lait !
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K

Ils sont appétissants. Bonne ronde.
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P

magnifiquesssssssssssss
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C

Ils sont superbes ces petits pains au lait, je prend un à mon  passage pour mon petit déjeuner!" />


 Bon débout de semaine, bises;-)*Maria
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D

Je les ai vu sur FB et je les trouve superbes et parfait pour un dimanche bien au chaud !


Très bonne soirée en ce dimanche,


Bisous, Doria
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M

Magnifiques!! Bisous Jojo
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C

benhh pour une fille qui trouve ne pas réussir la boulange!! je trouve que tu te débrouille pas mal!!


ils sont appétissants!
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N

Une belle recette, trop trop gourmand pour un bon dejeuner!
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V

Quand je vois tes jolis petits pains, je me dis qu'il faut vraiment que j'utilise ma MAP autrement qu'en pains complets carrés. il s font trop envie.
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L

hum, excellent choix et bonne ronde !
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V

Moelleux et tentants


Une association bien symphatique


Je te souhaite un agréable dimanche


Valérie.
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C

coucou j'espere que les petits pains au lait ont été bons !! 


bonne ronde à toi 
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V

Humm, ces petits pains me donnent envie, car je suis toujours dans ma période boulange. Biz et bon dimanche. Véro
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M

exellent hummm,j'en prends un pour le gouter bizzz
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M

Un jour quand même, j'acheterai une MAP.... mais, où vais-je la mettre?
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M

Ils ont l'air moëlleux à souhait ces petits pains. La dernière fois que j'en ai fait je n'étais pas très satifaite du résultat. Je vais tenter ta recette !


Bises gelées .......du Sud ;o))


Michèle
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