Salon du Blog Culinaire à Bruxelles (18-19 juin 2011)

Publié le par Nuage de Lait

Le week-end dernier (18-19 juin 2011) se tenait à Bruxelles

 le premier Salon du Blog Culinaire.

 J'ai eu la chance de pouvoir m'y rendre avec Mr Nuage de Lait 

et je peux vous dire que ce week-end  restera longtemps dans nos mémoires.

 

Que de belles rencontres, que de retrouvailles, que de rires, de partages,

d'échanges, de folies (hé oui, aussi). Vraiment ce ne fût que du Bonheur...

 

Si j'ai tardé à partager ce moment,

c'est que je ne savais par où commencer tant ce que nous

avons véçu était intense.

 

Les investigateurs de cette édition (Apolina et Philou),

nous ont réservé pour cet évènement, un lieu unique: une partie

du Palais du Cinquantenaire/Autoworld.

photo coco 2

  (crédit photo Cocopassion)   photo coco

  (crédit photo Cocopassion)

 

Bien sûr il y eu les démonstrations

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(Garance, Chef St Server,Zaïna, Monique) 

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(Pupuce, Mamina, Silvia,Domi & Amaryves, Manue & Nadia)

 

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  (Apolina, Christian, Lucie et Elise, Marie-Thérèse; Philou)

 

Malheureusement,

je n'ai pu assister à toutes les démo, il faut dire que

nous avons aussi passé beaucoup de temps à papoter

avec l'un (e) et l'autre.... des rencontres, des retrouvailles PICT5388(Florence, Patricia,Cocopassion)

 

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(Cl quipopotte, Cocopassion, Marie-Thérèse & Marina, Apolina,

Monique,Domi  & Fidji) 

 

et puis des dégustations:

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Une petite partie

du pique-nique des blogueurs

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Une petite partie du

pique-nique des partenaires

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l'Atelier Dégustation des Vins d'Alsace

ne nous a pas échappé non plus ;-)

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 Le Chef doublement étoilé Yves Mattagne (parrain du salon)

du Sea Grill à Bruxelles nous a fait l'honneur de

nous présenter une de ses recettes

" Langoustines, la royal oyster, wakamé, saké, yuzu,

 blue ocean & Concombre"

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La finale du Concours Chocolat,

les 3 finalistes sélectionés; Sandrine, Garance et Sandra 

avaient pour objectif de sublimer le chocolat en réalisant devant

nous, une recette à l'assiette en 45 mn.

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à l'issue de ce concours, un superbe colis de chocolat offert par Benoît Nihant

chocolatier à Liège et Embourg, lui-même présent ce week-end au Salon

 

Le Potager de Marc Herman

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Mamina semble se plaire parmis toutes ces plantes et herbes arôomatiques.

J'ai eu le plaisir de goûter aux  plantes, fleurs et herbes

que présentait  Marc Herman (le Potager retrouvé).

Entre autre: la Monarde qui contient des huiles essentielles proches du Thym

et la Tagète Lucida "Estragon du Mexique" aux arômes anisés, proches de l'Estragon.

 

  Un aperçu du Cocktail Dinatoire du samedi soir

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Et puis, il y eu, la démo,

notre démo à Coco et moi:

nous avions décidé de réaliser 2 recettes avec pour fils conducteur

 2 ingrédients identiques; le spéculoos (pour le clin d'oeil à la Belgique

 et aussi ma région qui est le Nord) et les fruits rouges.

 Corinne, quand à elle, a associé le spéculoos et les fruits

 rouges au foie gras (le fois gras étant, originaire de

sa région, la Moselle).

J'ai donc réalisé

 un Gaspacho de Fruits Rouges sur Spéculoos; Espuma de Menthe

quand à Corinne,

elle nous a concocté des

 Escaloppes de Foie Gras poêlées aux Spéculoos sur lit de Fruits Rouges

voici quelques photos de notre démo

264947 10150219282543624 773618623 6955351 3433309 n (crédit photo Manue)

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Une dernière pour clôturer ce billet

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Philou, j'adore ton tablier!

 

Ce salon fût vraiment au delà de nos espérances,

 merci tout d'abord à Damien (sans lui,

le salon n'existerais sans doute pas) et toute l'équipe de 750 gr

(avec une mention particulière pour Anne Charlotte)

merci à Apolina, Philou et tous les partenaires de cet évènement

 (Bord Bia; St Sever; Neff; Vins d'Alsace; Beka; Cleverwood...)

merci

 également à Benoît Molin (parrain d'Honneur et déjà présent

lors des 3 éditions à Soissons) toujours prêt à délivrer de petits conseils et astuces. 

 

Ravie d'avoir fait votre connaissance: Stellla, Marie-Thérèse, Marina, Domi,

Anne Marie, Florence, Christian, Colinette et j'en oublie, veuillez m'en excuser

 

C'est le coeur gros que nous quittons Bruxelles le dimanche soir mais

se profile déjà la 4 ième édition du Salon du Blog Culinaire 

à Soissons en Novembre.

Alors, à très vite tout le monde

ça risque d'être intense ...... 

 

Les participants au 1er salon du blog

 culinaire à Bruxelles racontent l'évènement () sur 750 gr

 

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Chef Damien 01/07/2011 16:42







Mo. 28/06/2011 12:26



J'aurai bien voulu être là.... Le prochain !



cojocano 27/06/2011 22:13



je n'ai pas pu venir à Bruxelles, mais j'espère tu voir à Soissons



Nuage de Lait 28/06/2011 09:42



Oui, bien sûr, RDV à Soissons


bises



Lili18 27/06/2011 19:09



Merci à toi pour ce très beau récit d'un week-end auquel je n'ai pu participer mais je compte bien être à Soissons et vous revoir toutes et tous ! Bises et à bientôt !



Nuage de Lait 27/06/2011 23:28



Merciii Lili


à très vite à Soissons


bises



M-a-i-w-e-n-n 27/06/2011 15:48



Un bien joli reportage !!!!! bonne journée, bises !



Nad0511 27/06/2011 14:37


On sent bien à travers ton reportage et tes photos que vous avez passé un excellent moment! bisous


stellla 27/06/2011 11:10



superbe billet qui reprend vraiment le we féerique que nous avons toutes et tous passés


bz



Patricia 26/06/2011 17:12



Coucou Ma Jojo,
Tu as fait un très beau reportage, c'est  un travail considérable, avec beaucoup de bons souvenirs et de moments mémorables.


Oui je pense que Soissons va être très intense ....
Bises,
Patricia



Michelle 26/06/2011 11:34



un beau compte rendu, cela rappelle des souvenirs. bon dimanche



Baptiste de PIPOCA 26/06/2011 09:25



J'aimerais bien aussi participer un jour à un salon culinaire c sympa. bizz à toi



mamina 26/06/2011 07:08



Merci pour tes jolies moza


 


 


 


 


 


 


 


 


Merci pour tous ces souvenirs. Déjà une semaine en effet... c'est à la fois si proche et si loin... on recommence en novembre, heureusement. Bises.


 


 


^



bloga2 25/06/2011 21:35



Un super moment de décontraction de rigolade et de gourmandise.....


 



Val 25/06/2011 21:34



Ce que j'aimerais y être! Bisous



melayers evelyne 25/06/2011 18:02



bravo ma belle un belle article bisousss les photo superbe



Babeth59 25/06/2011 16:30



ça avait l'air sympa!....à lire ceux qui y étaient, on regrette un peu....l'an prochain peut être....bravo pour ta démo!



Lizagrèce 25/06/2011 14:33



C'est le 2e reportage que je vois sur ces rencontres et j'avoue que ça donne envie.


Si tu veux me joindre en privé en liquant sur l'icône "message" en laision avec ce commentaire tu tombes directement sur mon mail privé



CLquipopotte 25/06/2011 13:49



J'attend juste un clin d'oeil d'Apolina ou D'un toutouyoutou de Mr Peket pour y retourner ...


Vivement Soissons !!!


A tout vite ...


Beau week end ...


♥♥♥


 



Cathy (Grece) 25/06/2011 12:34



Si j'habitais "un peu" plus pres, j'adorerais me balader dans un salon comme celui-la!!!! Mais je ne vais quand meme pas me plaindre d'habiter un pays super comme la Grece..hein!? Tu as eu
du succes avec ton gaspacho?....tiens, fraises et tomates??!! Jamais essaye.... 



Tiuscha 25/06/2011 11:51



Intense, dense et très peuplé Soissons ! Sympa cet atelier avec les ingrédients déclinés en 2 recettes...



valerie de familyblog 25/06/2011 09:52



merci pour le reportage, grâce à toi on y est aussi un peu...


bon week-end


biz


val de familyblog



Clémence 25/06/2011 09:39


Tout était parfait d'Iran ce week-end... J'ai hâte de remettre ça !!


domicuisine 25/06/2011 09:33



déjà une semaine de passée tu te rends compte pffff ça va trop vite !!!


heureusement qu'il y a les articles pour se replonger dedans ;-)


bizzz



poucinette 25/06/2011 08:07



superbe moment !!!!!!!!!!!!!!!!



Cocopassions 25/06/2011 07:44



Me voilà prem's Jojo pour te féliciter pour ton très bel article. Quel travail tous ces montages .... Tu restitues bien l'ambiance de ce salon hors pair. Je crois que l'on s'y sent tous bien car
nous sommes sur la même l'onde d'ondes et nos garde du corps aussi ;o)


Très bon week end



Nuage de Lait 25/06/2011 08:25



Merci Coco (bon week-end) bises



prici 25/06/2011 06:44



C'était vraiment un beau week-end, contente de t'avoir rencontré, ton reportage est très beau!


Bon samedi, Prici