"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant

Publié le par Nuage de Lait

Lorsque je vous disais l'autre jour que j'ai une nette préférence pour les desserts aux fruits mais que je ne déteste pas ceux au chocolat, ce n'était pas un mensonge, en voici la preuve. J'ai trouvé cette recette sur un blog anglo-saxon "Not Quite Nigella" en me promenant sur Pinterest.

La recette est tirée du livre de Donna Hay "fast, fresh, simple" ce gâteau est également nommé "One Bowl Chocolate Cake" la réalisation ne salissant que très peu de vaisselle d'où le "One Bowl" pratique non?

Ce gâteau est vraiment facile à faire mais il nécessite cependant un chocolat noir de qualité. Une fois la cuisson terminée, il semble humide lorsqu'on le coupe, limite "pas cuit" oserais-je dire mais c'est justement là que réside la réussite de votre gâteau.

"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant

Gâteau fondant au Chocolat 

Ultimate One Bowl Chocolate Cake

"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant

Ingrédients
- 375 gr de Chocolat Noir de bonne qualité
- 125 gr de Beurre non salé en morceaux
- 175 gr de Sucre Brun
- 65 gr de Farine
- 2 CS de Lait
- 120 gr de Poudre d'Amandes
- 5 Oeufs
- 1 CS de Cacao Amer (pour la finition)

Préparation:
* Préchauffer le four à 160°C
* Tapisser un moule ou un cercle à pâtisserie (de environ 21 à 22 cm de diamètre) d'un papier sulfurisé.
* Dans un grand saladier faire fondre le chocolat concassé avec le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes, personnellement je préfère de loin le bain-marie) en ayant soin de ne pas laisser le fond du saladier au contact avec l'eau.
* Une fois beurre et chocolat, mélanger de façon à obtenir une préparation homogène, ajouter hors du feu, le sucre, la farine, le lait et la poudre d'amandes. Bien mélanger l'ensemble puis ajouter un à un les oeufs tout en mélangeant et intégrant totalement chaque oeuf avant d'en ajouter un autre.
* Verser le mélange dans le moule et couvrir d'un papier cuisson (papier sulfurisé) et enfourner pour environ 60 minutes en fonction de votre four.
* Retirer le papier cuisson et laisser refroidir dans le moule.
* Saupoudrer de cacao amer.

"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant
"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant
"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant
"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant

Suggestion: il est possible de préparer ce gâteau en version "sans gluten"

"The Ultimate Chocolate Cake" de Donna Hay Gâteau au Chocolat trèèès Fondant

Publié dans Chocolat, Donna Hay

Commenter cet article

Val 29/03/2016 18:13

Tes gros plans le rendent irrésistible! Bisous

christine10 17/03/2016 09:16

bonjour!
pour faire ce gâteau sans gluten , est-ce qu'il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine de riz?
merci de me répondre car je le tente aujourd'hui !
belle recette !

Nuage de Lait 17/03/2016 09:32

Bonjour je ne m'y connais pas trop en matière de "sans gluten" mais je pense plus à la maïzena et la farine de chataîgne.Voici un lien qui pourra vous aider http://jecuisinesansgluten.com/farines-sans-gluten/
merci pour votre passage sur mes pages Bonne journée

mamimijane 15/03/2016 14:31

humm ! miam,miam,
bizzzzzz

La cuisine de poupoule 13/03/2016 07:28

Humm terriblement gourmand ce gâteau
Bon dimanche

brigitte 12/03/2016 23:26

Mhm! C'est vrai qu'il est hyper fondant; d'ailleurs, les photos parlent d'elles-même;)
Bises

Isa-Marie 12/03/2016 10:58

La photo dit "Mangez moi !"
Bises

babakitchen 12/03/2016 10:50

wow, ça c'est du gâteau au chocolat, miam miam !!

Coco Symphonie 11/03/2016 22:57

Incroyable ce fondant !!!!

pupuce 11/03/2016 11:37

wahou j'en veux j'en veux!!!!

guy59600 10/03/2016 22:10

un très joli gâteau bien gourmand pour les fans de chocolat
Une bonne soirée bises

prici 10/03/2016 16:20

Voilà un gâteau ultra gourmand!!!!! Je ne peux qu'aimer!

yumelise 10/03/2016 15:57

Waouhhhhh quel fondant !!!

mélie melo en cuisine 10/03/2016 09:52

oh tuerie !! Bonne journée bises

lizagrece 10/03/2016 07:41

Rien que de voir à l'écran ça fond dans la bouche.

Michèle 10/03/2016 06:56

Mhuumm!! Tes photos me mettent l'eau à la bouche! Bisous Jojo

Vanille 09/03/2016 23:58

Un gâteau au chocolat gras/cuit comme je les aime, il faut que j'essaie en avant-première avant que mes petits-enfants arrivent. Bisous.