Flan de Potiron à la Noix de Coco Light ou WWet

Publié le par nuage de lait

    Une fois n'est pas plus coutume, en effet, j'ai quelque peu laissé tomber oublié ma rubrique light mais je compte bien m'y remettre (bon, c'est ce que je dis chaque semaine) mais pour cette fois, il s'agit en effet d'une recette light et Weight-Watchers en l'occurrence, tirée du livre "Fruit & Légumes".

 

Flan de Potiron

à la

Noix de Coco

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Ingrédients

pour 4 personnes

( 5.5 points par personne)

- 600 gr de Potiron

- 100 gr de Noix de Coco râpée (c'est un peu trop à mon goût)

- 50 cl de Lait écrémé

- 3 petits Oeufs

- 2 CS de Sucre en poudre

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Préparation:

* Eplucher le potiron et le couper en petits dés.

* Préchauffer le four à 200° (th.6)

* Dans une casserole à fond épais, faire cuire le potiron à feu très doux pendant 20 mn (j'ai fait cuire au micro-ondes) jusqu'à évaporation complète de son eau. Le passer au moulin à légumes, écraser à la fourchette ou mixer.

* Dans un saladier, casser les oeufs et battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la purée de Potiron, la noix de coco et le lait. Mélanger le tout.

* Verser dans des ramequins  et faire cuire 30 mn. Servir tiède ou froid.

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Marité 11/11/2008 13:50

Un gratin light pour un dessert très goûteux, je vais diminuer la quantité de coco ! une recette à découvrir !

Mo. 06/11/2008 18:12

Hello... il va falloir que je la teste, elle me plait beaucoup.Bises

mamina 06/11/2008 08:06

Les 100 g de noix de coco seront trop pour moi, mais je remplacerai le lait par du lait de coco pour le goût!

*manue 05/11/2008 22:58

c'est très intriguant ces saveurs légumes fruits!bisous

Miss Diane 05/11/2008 21:43

Courge et noix de coco vont toujours bien ensemble. Je vais sûrement essayer ces petits flans légers, ça ne pourrait pas nous faire de tort!

Frijoles 05/11/2008 18:36

Un flan de saison et plein d'exotisme, tout ce dont j'ai besoin en ce moment!

michette 05/11/2008 17:59

Noix de coco et potiron ce doit être très bon !bises

gredine 05/11/2008 16:52

Ca me rappelle un gratin que j'avais oublié. Et si c'est light, c'est pour moi !!!

nadine 05/11/2008 16:24

Potiron et coco, j'ai imprimé avant de lire, je savais que c'était pour moi :)

valerie 05/11/2008 10:40

très original !bonne journéeval

inoule 04/11/2008 23:07

Hmmmm ! Très sympa ta petite recette ! Et light en plus !!!Bizzzzzz

helene06 04/11/2008 22:07

ça a l'air bien bon, tiens en parlant de WW je m'y remet ce week-end moi!

eleonora 04/11/2008 22:03

Tiens; tu me donnes envie de ressortir mes livres WW que j'ai dans le placard...C'est vrai qu'il y a de bonnes recettes...et super facile à faire.

damouredo 04/11/2008 21:55

Hello m'dame. J'attends toujours ta pub Régilait pour ta bannière. Mais peut être as-tu changé d'avis ? Merci pour ta réponse et bonne soirée à toi.

Lilou 04/11/2008 14:56

Je n'ai encore jamais testé de recette sucrée avec le potiron, c'est l'occasion ! Je cherchais une idée de recette originale avec ce produit pour mon billet sur les produits de saison du mois de novembre et j’ai trouvé !

lia022 03/11/2008 21:36

terrible cette recette d'automne bravo!

gingembre 03/11/2008 19:42

Deux ingrédients que j´aime beaucoup et la photo est très alléchante, je note, je note!! Bises

Hélène (Cannes) 03/11/2008 18:25

Ce doit être hyper-bon. Pas trop sucré, en plus ! BisesHélène

Céline 03/11/2008 13:18

ton flan me plait beaucoup

Doria 03/11/2008 12:59

Je suis bien tentée de tester et en plus c'est léger. Noix de coco et potiron, c'est une belle association toute nouvelle pour moi.Bisous, Doria

Eryn 03/11/2008 12:56

Léger ou pas, moi je veux bien m'y coller Jojo ! :pBises et bon après-midi :)

Minouchka 03/11/2008 11:07

très tentant!!

Alice 03/11/2008 11:06

Coco et potiron ..une association qui m'intrigue !!

oum koulthoum 03/11/2008 11:00

ca doit etre très bon ce mélange de saveurs

carochococo 03/11/2008 11:00

très joli ce flan et joli mélange coco/potiron!

clemence 03/11/2008 10:57

coco et potiron, je l'ai testé en version salée, ta version sucrée me tente beaucoup...

Minie 03/11/2008 10:45

Merci de penser à nos rondeurs, c'est vrai qu'il faudrait s'y mettre (je parle pour moi), le potiron sucré, ça change et c'est un légume de saison. Bonne semaine à toi. bises

gingembre 03/11/2008 09:09

au lait de coco, çà doit être très bon... une jolie recette...bonne journéegingembre

reinefeuille 03/11/2008 08:57

ça va me faire du bien de m'y remettre, moi aussi !

Miss Coralie 03/11/2008 08:46

Hummm, je note je note cette fabuleuse recette qui me plait !Bonne journée.

provence 03/11/2008 08:40

Pas trop fan de potiron sucré mais les recettes light ne me font pas de mal! Bises