Muffins au Citron & Glaçace au Sirop de Citron

Publié le par Nuage de Lait

        J'ai hésité entre l'appellation "Muffin" ou "Cupcakes"

Il faut dire que je n'ai encore jamais réalisé de cupcake

et j'avoue de pas voir trop de différence entre le muffin et le cupcake.

(si quelqu'un peu éclairer ma lanterne ;-))

  J'ai donc choisi le terme de "Muffin"

 

 

Muffins au Citron

et Glaçace au Sirop de Citron

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Ingrédients 

 

- 2 Oeufs

- 6 cl de Lait

- 75 gr de Sucre en poudre

- 1/2 Sachet de Levure Chimique

- Le Zeste d'1 Citron Jaune bio

- 125 gr de Farine

- 80 gr de Beurre mou

- 1 CS de Poudre d'Ecorce de Citron (BienManger.com)

 

Pour le Sirop:

- 1 Citron Jaune

- 100 gr de Sucre en Poudre

 

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Préparation:

 

* Préchauffer le four à th.6- 180°C

* Bien mélanger le beurre mou avec le sucre puis incorporer les oeufs un à un.

* Verser la farine et ajouter la levure. Verser le lait et mélanger. Ajouter les zestes du citron et la poudre d'écorce de citron.

* Remplir aux trois-quarts des alvéoles à muffins en silicone ou des petites caissettes de papier pasant au four.

* Enfourner pour 20 mn et laisser tièdir avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.

 

Préparation du Sirop de Citron:

 

* Presser le citron afin d'en récolter le jus.

* Dans une casserole, mettre le sucre et le us de citron avec 20 cl d'eau à bouillir. Laisser cuire 5 mn.

* Laisser tièdir un peu le sirop et en arroser les muffins. Attendre que le sirop soit un peu figer avant de déguster.

* J'ai décoré avec des petits sucres "étoile" de chez "Vahiné"

 

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Commenter cet article

helene06 16/05/2010 16:00


ils sont très tentants!


julie 01/05/2010 10:32


Ils doivent être délicieux !!


Mallo 27/04/2010 15:39


Si ils sont assi bon s que beaux alors ça doit être quelque chose...


Manu 27/04/2010 09:05


le citron j'adore !! ils sont très beaux ! je vais remplacer la poudre d'écorces de citron par du zeste !!!!


petitefaim 26/04/2010 08:28


comme toi, je m'y perds dans l'appellation mais tes "muffins" sont superbes !!


clau 25/04/2010 19:40


miammmmmmmmm çà doit être super bon!!!bzbz


Babeth59 25/04/2010 19:28


du moment que c'est bon!...on les appelle comme on veut! et ceux là me semblent goûteux à souhait!


Pillow Kitchen 25/04/2010 17:47


Moi, je prends tout, le muffin, le glaçage et les p'tites étoiles, superbe !!!


provence 25/04/2010 13:09


J'adore les gâteaux au citron, ce dernier me tente particulièrement. Merci Bises.


Biscottine 25/04/2010 08:42


Ils me plaisent trop!


isa-marie 25/04/2010 08:37


Muffins ou cupcakes je les trouve craquants et les gouterais bien !
Amitiés d'Isa-Marie


kashyle 24/04/2010 22:31


http://saveurpassion.over-blog.com/article-22180777-6.html

un début de réponse.
Sinon je fonds pour le citron


Nuage de Lait 26/04/2010 21:58



Merci Kash pour le lien vers l'article de Tiuscha


très intéressant


bises



clquipopotte 24/04/2010 21:36


Je me suis posée la même question ... koi ke c'est la différence entre un cupcake et un muffins ???? Y'en a un qui à un beau chapeau ?
Bon week end !
CLquipopotte♥♥♥


miss cook 24/04/2010 21:14


bonsoir j'aime beaucoup...bonne soirée


Kitchenmoments 24/04/2010 20:24


miammmm ! j'en veux !!


Lulu's pretty kitchen 24/04/2010 19:16


Ohlala, je raffole des gâteaux au citron, avec un glaçage en plus... Huum je fonds !


Clémence 24/04/2010 18:53


j'adore le citron : miam miam !


Maiwenn 24/04/2010 18:08


J'ai une féroce envie de croquer dedans quand je vois tes si beaux muffins !!! Bon week-end, bises **


mamina 24/04/2010 17:41


Muffin, cupcake... m'en fiche, il est superbe et doit être superbon!


*manue 24/04/2010 16:59


Je suis conquise par ce muffin ... en plus il est au citron!
bon we jojo ici le temps est tout à fait radieux, c'est l'été!!!!


yo 24/04/2010 15:42


ils sont trop mignons ces muffins!!!


laetitialily 24/04/2010 14:19


Hummm!! ils doivent être délicieux avec leur bon goût de citron!


Val 24/04/2010 14:14


Un glaçage qui rend le muffin encore plus appétissant! Bisous


Nelly 24/04/2010 12:06


J'adore ! Ils sont magnifiques, et en plus, ils ont l'air trop bon ! Le citron est un des prochains ingrédients que je testerai, ta recette m'inspirera sans doute ! Bises


bouilloire bavarde 24/04/2010 11:35


peu importe leur nom ils sont à croquer tes muffins cupcakes au citron miam j'aime
bises bon week-end
et 1 vote pour ce matin


kayababouch 24/04/2010 11:30


peu importe son nom j'en mangerai bien un !!!! Bisous