Yaourts Maison saveur Fenouil

Publié le par Nuage de Lait

Depuis que j'ai découvert le yaourt maison, il m'est (presque) impossible de m'en passer.

Le yaourt du commerce n'a rien à voir avec celui que l'on fait soi-même. 

J'aime le décliner au gré de mes envies, voir, de mes folies...... et si,

le parfum  Verveine, reste mon préféré, je suis toujours à la recherche d'une saveur

originale qu'il serait impossible de trouver en magasin.

Aujourd'hui, je vous propose des yaourts aux graines de Fenouil.

 

Hé bien, oui,

 pourquoi pas.?????.......

il faut oser,  j'en suis consciente 

 mais je n'ai pas regretté.  

Yaourts

 saveur Fenouil

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Ingrédients

pour 7 pots

 

- 75 cl de Lait demi-écrémé

- 30 cl de Lait Concentré sucré 

- 3 CS de Graines de Fenouil

- 1 Yaourt Nature au bifidus

- 4 CS de Lait en poudre demi-écrémé

 

Préparation:

 

* Faire bouillir le lait et ajouter les graines de fenouil. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser à couvert pendant 15 minutes.

 

* Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec le lait en poudre.

 

* Une fois le lait bien infusé avec les graines de fenouil, filtrer à l'aide d'une passoire. Ajouter le lait concentré et bien mélanger.

 

* Ajouter peu à peu le mélange yaourt/lait en poudre. Bien mélanger l'ensemble.

 

* Remplir les pots de yaourts et programmer (sans ajouter les couvercles) la yaourtière pour 10h.

 

* Au bout de ce temps, sortir les yaourts de la yaourtière, laisser refroidir un peu, ajouter les couvercles et mettre au réfrigérateur . Attendre au moins deux heures avant de déguster.

 

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Suggestion: Ajouter éventuellement une troisième cuillère à soupe de sucre

 en poudre (en fonction des goûts de chacun)

et/ou 1 CS de plus de graines de fenouil pour celles et

ceux qui souhaitent un parfum un peu plus prononcé.

Publié dans Les Yaourts

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val 01/07/2011 14:31



j'ai fait ces yaourt le week end derniers et ils sont vraiment très bons


en plus la texture est parfaite (souvent mes yaourts sont trop liquides)


par contre je me suis trompée, j'ai mis du lait concentré non sucré, je m'en suis apperçu avant de les mettre en yaourtière alors j'ai rajouté du sucre au pif : mon mari ne les a pas trouvé assez
sucré, mais pour moi ils étaient parfaits


merci encore pour cette recette originale


bizzs



Val 02/05/2011 13:34



ça doit avoir un goût surprenant pour un yaourt, hi!!!!!! Bisous



Nuage de Lait 02/05/2011 14:32



NOn, finalement,


légèrement anisé


merci pour ta visite


bises


 



lizagrèceJ'ai 30/04/2011 12:42



Pourquoi pas ! Ça doit donner un petit goût anisé non ?



horoscope 22/04/2011 15:57



Bonjour,
je vous remercie pour cette superbe recette, elle est vraiment facile et surtout délicieuse. Je vais absolument l’essayer.
Merci encore à vous !
Bonne continuation



cannelle 22/04/2011 11:20



c'est osé mais pourqoi pas?



nawel 20/04/2011 15:58



Bonjour Jojo,


Et bien ce yaourt devait être délicieux!
Une saveur bien sympa et originale, j'aime beaucoup


bisous et à bientôt


 



Voyance par telephone 20/04/2011 15:04



J'ai eu du mal à trouver cette information sur Internet! Merci d'avoir pris le temps de poster!



Lison 19/04/2011 22:56



Coucou,


Tu as bien raison d'avoir osé. Tes yaourts ont l'air bien bons avec une belle texture. Moi qui ne suis pas fan de fenouil, j'ai quand même envie d'y gouter. . .



Pupuce 18/04/2011 19:06



il fallait y penser!



mimi 18/04/2011 12:50



humm au fenouil ca doit etre tres bon



Carvalho Maria 17/04/2011 18:22



Je n'ai jamais senti ce goût, mais ça doit être bon!


 Bonne après midi, bisous à toi Jojo;-)*


                


                          Maria



manue 17/04/2011 13:39



C'est ça qui est chouette en cuisine : oser et gouter!


je serai cuirieuse de gouter un yaourt maison.. qui sait un de mes futurs achats sera peut etre une yaourtière?


bisous



ThomNam 17/04/2011 12:24



Alors ça ça m'intrigue ! J'aime le fenouil alors pourquoi pas.. merci pour cette recette originale ! Miaaam ! :)



melayers evelyne 16/04/2011 17:58






tu nous gate avec cette bonne douceur miamiam!!! bisousss


 



Chilubru 16/04/2011 11:18



en tous cas ils ont une belle texture et tu le mange comme ca ou tu l'agrémente dans un plat?



LadyMilonguera 16/04/2011 11:05



Ah oui, saveur fenouil.... il faut oser...



chesapeake 16/04/2011 10:06



c'est sur on en trouve pas en magasins de ceux la super comme idée!!



mimine cuisine 16/04/2011 09:22



Super original ce parfum!



toutoune 16/04/2011 09:15



magnifique!! je suis aussi toujours a la recherche des gouts les plus original en yaourt!! el la je suis emerveillé par l'audace!! je prend ça c'est sur a tester prochainement!! merci beaucoup!!


bisous


toutoune



Mamouzette 16/04/2011 09:05



J'adore le fenouil, dès que j'ai à nouveau droit au laitage je vais tester,


bonne journée, gros bisous, Mamouzette



Carotte 16/04/2011 08:26



la verveine c'est délicieux, bon choix !



catounette 16/04/2011 07:09



Originaux tes yaourts! j'imagine bien une petite sauce pour crudités avec cette saveur au fenouil et en ne sucrant pas,ta recette me tente bien,merci pour l'idée,bises



Poucinette 16/04/2011 06:52



surprenante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


merci de votez