Carpaccio de Boeuf à la Grecque
Pour le carpaccio de boeuf, j'avoue ne pas trop m'embêter, j'utilise toujours la viande Charal et je ne suis jamais déçue. Non non, même pas honte!! je n'ai en effet jamais réussi à obtenir de fines tranches de boeuf (telles des feuilles à cigarette)...