Gâteau Prunes Amandes

Publié le par Nuage de Lait

    Lorsque j'ai vu ce gâteau aux quetsches et amandes  sur le profil facebook de Isabelle du blog "Pourquoi pas ?", j'ai tout de suite eu envie de le réaliser.

J'ai remplacé les quetsches par des prunes rouges et une autre sorte dont j'ai oublié le nom n'ayant pas trouvé les premières.... la saison des quetsches se termine.

 

Gâteau

Prunes Amandes

- 450 gr de Prunes ou Quetsches 

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- 4 Oeufs 

- 70 gr de Yaourt nature au lait de brebis

- 70 gr d'Huile d'Olive

- 20 gr d'Amaretto

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- 150 gr de Farine

- 100 gr de Cassonade Blonde

- 60 gr de Poudre d'Amandes

- 1 cc de Levure Chimique

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- 1 poignée d'Amandes effilées 

Préparation:

* Lavez, séchez puis coupez les prunes en 2, ôtez les noyaux puis chaque oreillons en 2 si vos prunes sont grosses. Si vous utilisez des quetsches il suffit juste de les couper en 2 et de retirer les noyaux. Réservez. 

* Préchauffez le four à 180°C

* Dans un saladier mélangez tous les éléments humides de la liste des ingrédients. Dans un autre saladier mélangez farine, cassonade, poudre d'amandes et la levure. Versez y alors le mélange liquide et mélangez l'ensemble avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

* Versez la préparation dans un moule de 23 cm de diamètre (ne pas oublier de beurrer celui-ci s'il n'est pas en silicone) puis déposez les quartiers de prunes sur la tranches en cercles réguliers. Répartir les amandes effilées sur toute la surface. Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir propre. Laissez tiédir une dizaine de minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.

 

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Jackie 01/11/2019 22:40

Voilà un délicieux gâteau ma chère Jojo. Bisous

Lacuisinedeyolande.com 24/10/2019 22:40

Je teste mon nouvea nom du blog

La Cuisine de yolande 24/10/2019 22:35

Hum ma Jojo tu me fais saliver les gâteaux aux prunes j'en suis folle et il est beau celui ci

Chris 24/10/2019 18:06

Il est divin !

guy59600 22/10/2019 23:04

très joli gâteau j’en veux bien une petite part
une bonne soirée bisous

Michelle 22/10/2019 18:56

hum j'en salive devant l'écran de l'ordinateur, un gâteau très gourmand. Bonne soirée Joelle, bises

gut 22/10/2019 08:47

Oh là là Jojo qu'il est tentant ce gâteau ! Je ne trouve jamais de Quetches seulement des prunes de Dente qui ne sont pas aussi bonnes. Savoir que ce gâteau est fait avec je salive un maximum ! bravo ! bisous

Isabelle 22/10/2019 08:40

Miaamm... un vrai partage gourmand comme je les aimes :-)
Belle journée Jo, bises

LespetitsplatsdeBéa 22/10/2019 08:13

Un gâteau aux prunes c'est tellement bon entre douceur et acidulé j'aime beaucoup bises

pequery 21/10/2019 23:41

Impossible de résister devant une telle gourmandise! la photo parle d'elle même!