Amarettis à l'Orange

Publié le par Nuage de Lait

Je pense l'avoir déjà dit,

Mr Nuage de Lait est un vrai bec à sucre

il ne se lasse pas de grignotter bonbons, gâteaux

et biscuits et tous genres

Je lui prépare donc régulièrement,

très régulièrement des petites douceurs

qu'il peut emmener au travail.

Bizarrement, il revient presque chaque soir avec sa

boite à biscuits vide (les copains sont passés par là).

Ceci veut dire qu'il me faut remplir à nouveau la boîte.

Je reconnais que après une journée de travail, je n'ai pas toujours envie de

passer aux fourneaux même pour des biscuits aussi,

j'apprécie les petites recettes rapides comme pour les Amarettis.

 

Les Amarettis,

ces délicieux biscuits Italien à base d'amandes

et de blancs d'oeuf, j'en fait très souvent

mais cette fois j'ai eu envie de changer

quelque chose, d'y apporter une saveur différente

de ceux que je fais habituellement

et j'ai pensé les arômatiser avec de l'extrait d'orange

 

Amarettis

à l'Orange

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Ingrédients

pour une quinzaine de biscuits

 

- 1 Blanc d'Oeuf

- 100 gr de Sucre Glace

- 100 gr de Poudre d'Amandes

- 1/2 cc d'Extrait d'Orange

- 1 Goutte de Cointreau (facultatif)

 

Préparation:

 

* Préchauffer le four à 180°C

 

* Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace.

 

* Battre à la fourchette le blanc d'oeuf.

 

* Ajouter le blanc d'oeuf battu au mélange précédent, bien mélanger et ajouter l'extrait d'orange.

 

* Prélever avec les doigts, des petites portions de pâte en ayant soin d'humidifier régulièrement  les doigts et former des petites boules que l'ont va poser sur le papier cuisson. Pensez à espacer chaque boule de pâte puis applatissez légèrement. Si le mélange colle de trop , ajouter un peu de poudre d'amandes.

 

* Saupoudrer d'un voile de sucre glace et enfourner pour  une douzaine de minutes.

 

* Sortir des amarettis du four et laisser tiédir quelque temps avant de les décoller. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de croquer dedans ;-)

 

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J'avais prévu y ajouter quelques zestes d'orange,

que j'ai oublié sur mon plan de travail.

Dommage, ce sera pour ujne prochaine fois.

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R

je suis sûre qu'ils sont délicieux ! biz biz
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P


le plus difficile dela recette laisser refroidir bz patmamy



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A


humm de bon petit biscuits a l'orange mimm 



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S


ça tu es sure que je vais tester !


bisou


sag



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P


Des biscuits bien succulants ! Bises



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L


Même sans els zestes d'orange c'est appétissant !



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D


Je te souhaite une très belle journée en ce dimanche,


Bisous, Doria



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L

Sans contexte, monsieur doit se régaler. Miam miam, moi j'adore ça.


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J


Ils sont très beaux parfumés et tentants !!! Accompagnés avec un thé bien chaud !!! Je te souhaite un bon dimache !!! Bisous



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B


De jolis petits biscuits, miam



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V


Je te souhaite une belle soirée
Valérie.



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M


Je crois que j'ai le même défaut gourmand que ton mari !!! Belle réalisation !


Bon week-end, bises !



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G


Toutes ces petites douceurs parfumées à l'orange ou au citron me font toujours saliver !! bravo pour ces amarettis ! Bisous



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M


Un ptit goût de citron, tes amaretti doivent être délicieux, miamm


 


bon week end sous le soleil !!


 


manue



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N


Pas encore testé au citron, mais pourquoi pas....


bises


 



I


Bon samedi Jojo ! ici c'est sous le soleil !



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N


Merci Isa-Marie, ici aussi beau soleil mais les températures ne sont pas très élevées tout de même


à l'ombre, il fait un peu frisqué, hé oui, c'est l'automne


bises


 



C

Ils doivent etre super bon... Une recette qu'il faudrait toujours garder dans un coin de sa cervelle, car c'est une merveilleuse une facon d'utiliser les blancs d'oeufs aussi ..


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N


Oui Colinette, mais j'ai souvent plus de soucis à toruver des recettes pour les jaunes d'oeufs qu'il me reste parfois. Tu as des idées à part la crème anglaise..?????


bises


 



C


je veux bien apporter ma boite vide aussi!!! hhihihi



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M

tes amaretti sont beaux , encore un petit mari bien gâté. bon week end


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C


ils sont super mimi et je pense qu'ils se mangent sans faim



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C


Bon Mr nuage de lait et Mr Cocopassions ont plein de point en commun ....


 


Une belle recette Jojo... Tu postes comme une folle en ce moment ;o)


 


Beau week end Jojo et bises à Mr Nuage de lait



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N


tu l'as dit Coco, mais j'suis folle mdr


en fait, ce sont des recettes qui sont en attente depuis un moment et que je n'arrivais pas à poster (manque de temps) et là, je rattrappe le temps perdu


bises



Y


mon homme est comme le tien.. il adore emmener des bonnes petites choses..


je note ta recette :)



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C


Il est gâté Mr Nuage de lait. Il serait ravi à la maison je prépare beaucoup de gourmandises sucrées pour le guûter ;-). Bon week-end ! Bises



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B


Tu ne dis pas si tu as aimé;)



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V


Et bien, il est gâté Mr Nuage de lait! Mais attention au diabète, hi!!!! Bisous



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D


Ces petites gourmandises italiennes, j'aime beaucoup !


Bisous, Doria



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B


miam!...j'ai craqué recemmnt pour un flacon d'extrait de bergamote et je suis en train de me dire que ça le ferait bien dans cette recette!...merci pour l'idée!


 



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N


Je reconnais avoir pensé à la bergamote mais pas dans mes placards


bises


 



I


Ils ont l'air délicieux comme tout !


Bon décidément il va falloir que je trouve ce cointreau !


Bonne journée !



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T


queklle bonne idée, ce parfum d'orange !



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M


Hum!!!!!   trop, trop bon!!!!!!


Bon week end!!!!!!



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P


Une petite douceur pour la fin des repas.


Bon week-end


Bisous


pascal



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L


Très sympa ces amarettis !



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C


Il y a longtemps que je n'en ai pas fait mais avec le froid qui revient je sens que ça ne va tarder à accompagner notre café du midi.



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P


Mr Nuage de lait va surement m'en laisser un peu car c'est sans gluten. Bises



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C


Je t'en pique en buvant mon thé...


association amandeset extrait orange, hum...


Bonne journée






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V


Une association gourmande pour cette douceur Italienne


Je te souhaite un bon vendredi
Valérie



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P


miammmmm j'emmène le thé et le café !!!!!



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S


j'adore ton bec sucre moi



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B


Tu as bien raison, les amarettis sont des biscuits vite faits et très agréables avec la touche d'orange en plus Monsieur et ses copains ont encore du se régaler.



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C


 Ils sont bien jolies ces petits gâteaux,





moi j'adore ça avec un bon café hummmm très délicieux!


Bonne nuit à toi Jojo, bises;-)*Maria


 



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