Crevettes en Gelée d'Agrumes - "Amuse-Bouche Vitaminée"

Publié le par Nuage de Lait

      Simple et frais....
tout ce que j'aime.
Cette recette est tirée
du " Guide Cuisine: Décembre 2009"

Sans plus attendre je vous livre
 cette petite recette acidulée et
vitaminée que je viens de tester.

Vraiment rien de bien compliquer
ou plutôt , presque rien à faire....

Crevettes en Gelée
 D'Agrumes

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Ingrédients
 pour 4 personnes

- 500 gr de Crevettes Roses cuites
- 3 Pamplemousses
- 2 Oranges
- 1 Citron Vert
- 1 gr d'Agar-agar
(en magasin Bio)
- 2 CS d'huile d'Olive
- 4 brin d'Aneth
- Piment d'Espelette


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Préparation:


* Presser les 2 pamplemousses et 1 orange (il faut pouvoir obtenir 25 cl de jus). Ajouter l'agar-agar et faire bouillir quelques secondes.

* Décortiquer les crevettes et les arroser d'huile d'olive. Ajouter le zeste râpé de la seconde orange et du citron vert ainsi que 2 pincées de piment d'Espelette.
 

* Peler à vif l'orange restante et le dernier pamplemousse. Prélever les suprêmes en passant le couteau à

l'intérieur des membranes.


* Disposer les oranges et pamplemousses dans des coupelles, y ajouter les crevettes marinées avec les zestes de citron et orange puis napper de gelée de pamplemousse. Laisser prendre au frais plusieurs heures.
 

* Décorer avec un peu d'aneth.

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Je profite pour proposer cette recette à Mamina
qui est l'organisatrice de la 14 ième Edition du Jeu:
"Quand le Sucré s'invite chez le Salé"

Pour plus d'infos sur le jeu et cette Edition,
 c'est

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Jeanne 22/12/2011 23:24


J'adore  et je note, merci !

val de noisy 25/11/2011 19:05


je voudrais tester votre délicieuse recette ce week end pour l'anniversaire de mon conjoint, je voulais juste savoir si je pouvais remlacer l'agar-agar par dela gélatine et si oui en quelle
quantité. j'espère que vous me répondrez, j'ai tout prévu pourfaire ces verrine hors mis l'agar agar ! avec mes remerciements

Miss Diane 07/01/2010 05:22


Magnifique! Je viens d'imprimer la recette, je fais ces amuse-bouche samedi soir.


Calisse 06/01/2010 22:23


Mille mercis, c'est tout ce que j'aime... il faut que je la teste très bientôt.

Belle année
Cath


Cathy's Delights 06/01/2010 20:31


J'adore ta recette, les couleurs sont sublimes.
La photo très appétissante. Merci pour la recette que je chipe.
Belle soirée, gros bisous


Emily 06/01/2010 19:37


Super originale cette recette ! Je trouve que ça en jette !


cuisineplurielle 06/01/2010 17:18


très frais cette recette


Eva 06/01/2010 16:09


Jolie recette, bisous !


laurenceel 06/01/2010 13:56


en toute finesse cette recette!


Vanille 06/01/2010 10:56


Un amuse-bouche frais acidulé et tonique, il faut que j'essaie.


pascaloue 06/01/2010 09:41


trés jolie cette petite entrée, j'aime beaucoup car tu as pris des photos magnifiques ! bonne année !


senga50 06/01/2010 01:12


Une très très belle recette toute fraîche et légère comme tu les fais si bien ! ça me fait penser qu'il faut que je publie la mienne !! Bises


Silvia 06/01/2010 00:36


Une recette toute en légèreté après ces quelques jours de fêtes.
Biz.


Val 05/01/2010 22:51


C'est super riche en couleurs!!! Bisous


josephine51 05/01/2010 20:00


Je note cette idée légère pour un apéro à venir. La présentation est superbe !


Diane-plop 05/01/2010 19:24


Bonsoir,
Cet amuse-bouche est superbe, très joli et il doit avoir une saveur exquise avec tous ces parfums de ces agrumes... J'adore ... Tout a fait pour moi qui ne mange que des produits de la mer ...
Très bonne soirée,
Diane-plop - La Table de Pénélope


Les gourmandises de Chloé 05/01/2010 17:47


Tes amuses bouches sont tres apétissantes


axoulle 05/01/2010 16:43


encore une super recette


Lili18 05/01/2010 15:05


Une recette pleine de peps et un mélange que j'aime beaucoup ! Bonne chance à toi pour le concours. Bises et à bientôt !


cojocano 05/01/2010 14:43


ça s'accorderait super bien avec mes oeufs de caille au saumon, en gelée


Clemence 05/01/2010 13:39


super cette petite recette fraîche et légère...


lili 05/01/2010 13:39


quel succès !


virginie 05/01/2010 12:25


voila une bonne idée, ca doit etre super frais cette petite mise en bouche !!!


Maiwenn 05/01/2010 11:02


En dehors du fait que cela doit être très bon, la présentation est bluffante !


Doria 05/01/2010 11:00


Une recette légère et riche en goût !
l'alliance des agrumes avec les crevettes, j'adore ca !
Bisous, Doria


Valérie 05/01/2010 10:54


Une gelée d'agrume avec l'agar agar excellente idée
bonne journée


annick 05/01/2010 10:23


Bonjour, très joli mariage de saveurs,je te souhaite bonne chance pour ta participation au concours.Bises.


kaouthar de tunis 05/01/2010 10:08


slurp!!!! hummmmmmmmmmmmm
www.ma-selection-naturelle.com


Mistikris 05/01/2010 09:56


Sympa cette recette... et rapide en plus j'adore... et hop dans mes recettes. Bisous Misti


Choupette 05/01/2010 09:13


Une recette légère et vitaminée parfaite pour l'après fête! ;-)


Missfa 05/01/2010 08:36


Humm sucré salé je suis fan!!


bouilloire bavarde 05/01/2010 08:14


jolie recette fraiche et colorée mais sans les crevettes pour moi elles ne m'aiment pas dommage
bises


Mamouzette 05/01/2010 08:00


Avec ce genre de recette je craque,
tous les ingrédients que j'adore,
merci, bonne journée, bisous, Mamouzette