Crevettes en Gelée d'Agrumes - "Amuse-Bouche Vitaminée"

Publié le par Nuage de Lait

      Simple et frais....
tout ce que j'aime.
Cette recette est tirée
du " Guide Cuisine: Décembre 2009"

Sans plus attendre je vous livre
 cette petite recette acidulée et
vitaminée que je viens de tester.

Vraiment rien de bien compliquer
ou plutôt , presque rien à faire....

Crevettes en Gelée
 D'Agrumes

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Ingrédients
 pour 4 personnes

- 500 gr de Crevettes Roses cuites
- 3 Pamplemousses
- 2 Oranges
- 1 Citron Vert
- 1 gr d'Agar-agar
(en magasin Bio)
- 2 CS d'huile d'Olive
- 4 brin d'Aneth
- Piment d'Espelette


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Préparation:


* Presser les 2 pamplemousses et 1 orange (il faut pouvoir obtenir 25 cl de jus). Ajouter l'agar-agar et faire bouillir quelques secondes.

* Décortiquer les crevettes et les arroser d'huile d'olive. Ajouter le zeste râpé de la seconde orange et du citron vert ainsi que 2 pincées de piment d'Espelette.
 

* Peler à vif l'orange restante et le dernier pamplemousse. Prélever les suprêmes en passant le couteau à

l'intérieur des membranes.


* Disposer les oranges et pamplemousses dans des coupelles, y ajouter les crevettes marinées avec les zestes de citron et orange puis napper de gelée de pamplemousse. Laisser prendre au frais plusieurs heures.
 

* Décorer avec un peu d'aneth.

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Je profite pour proposer cette recette à Mamina
qui est l'organisatrice de la 14 ième Edition du Jeu:
"Quand le Sucré s'invite chez le Salé"

Pour plus d'infos sur le jeu et cette Edition,
 c'est

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J
<br /> J'adore  et je note, merci !<br />
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V
<br /> je voudrais tester votre délicieuse recette ce week end pour l'anniversaire de mon conjoint, je voulais juste savoir si je pouvais remlacer l'agar-agar par dela gélatine et si oui en quelle<br /> quantité. j'espère que vous me répondrez, j'ai tout prévu pourfaire ces verrine hors mis l'agar agar ! avec mes remerciements<br />
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M
<br /> Magnifique! Je viens d'imprimer la recette, je fais ces amuse-bouche samedi soir.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Mille mercis, c'est tout ce que j'aime... il faut que je la teste très bientôt.<br /> <br /> Belle année<br /> Cath<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore ta recette, les couleurs sont sublimes.<br /> La photo très appétissante. Merci pour la recette que je chipe.<br /> Belle soirée, gros bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Super originale cette recette ! Je trouve que ça en jette !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très frais cette recette<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Jolie recette, bisous !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> en toute finesse cette recette!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Un amuse-bouche frais acidulé et tonique, il faut que j'essaie.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> trés jolie cette petite entrée, j'aime beaucoup car tu as pris des photos magnifiques ! bonne année !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Une très très belle recette toute fraîche et légère comme tu les fais si bien ! ça me fait penser qu'il faut que je publie la mienne !! Bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Une recette toute en légèreté après ces quelques jours de fêtes.<br /> Biz.<br /> <br /> <br />
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V
<br /> C'est super riche en couleurs!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Je note cette idée légère pour un apéro à venir. La présentation est superbe !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonsoir,<br /> Cet amuse-bouche est superbe, très joli et il doit avoir une saveur exquise avec tous ces parfums de ces agrumes... J'adore ... Tout a fait pour moi qui ne mange que des produits de la mer ...<br /> Très bonne soirée,<br /> Diane-plop - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Tes amuses bouches sont tres apétissantes<br /> <br /> <br />
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A
<br /> encore une super recette<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une recette pleine de peps et un mélange que j'aime beaucoup ! Bonne chance à toi pour le concours. Bises et à bientôt !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ça s'accorderait super bien avec mes oeufs de caille au saumon, en gelée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> super cette petite recette fraîche et légère...<br /> <br /> <br />
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L
<br /> quel succès !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> voila une bonne idée, ca doit etre super frais cette petite mise en bouche !!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> En dehors du fait que cela doit être très bon, la présentation est bluffante !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Une recette légère et riche en goût !<br /> l'alliance des agrumes avec les crevettes, j'adore ca !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Une gelée d'agrume avec l'agar agar excellente idée<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonjour, très joli mariage de saveurs,je te souhaite bonne chance pour ta participation au concours.Bises.<br /> <br /> <br />
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K
<br /> slurp!!!! hummmmmmmmmmmmm<br /> www.ma-selection-naturelle.com<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Sympa cette recette... et rapide en plus j'adore... et hop dans mes recettes. Bisous Misti<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une recette légère et vitaminée parfaite pour l'après fête! ;-)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Humm sucré salé je suis fan!!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> jolie recette fraiche et colorée mais sans les crevettes pour moi elles ne m'aiment pas dommage<br /> bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Avec ce genre de recette je craque,<br /> tous les ingrédients que j'adore,<br /> merci, bonne journée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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