CupCakes Tiramisu pour Un tour en cuisine

Publié le par Nuage de Lait

Voici le jour de "Un tour en Cuisine"Un tour en cuisine

comme le veut le réglement,

il faut poster son billet pile poil à 9h.

J'espère qu'il n'y aura pas de problème avec la programmation de

mon billet, comme l'autre fois.

 

Cette fois-ci il me faut piocher une recette

chez Nani du blog La Popotte de Nani

un blog que je ne connaissais pas du tout et qui m'a fait découvrir

une tonne de recettes orientales mais finalement

 j'ai craqué pour ses Cupcakes Tiramisu

 étant fan de Tiramisu, je ne pouvais passer à côter.  

C'est Xylo 2 du blog Petites Recettes

      qui viendra piocher une recette chez moi.

 

Je n'ai jamais fait de Cupcake

pour la seule et unique raison que je pensais cela trop sec, 

un peu, étouffe belle-mère (comme on dit) ;-)

Je n'ai pas été déçu,

ces Cupcakes sont délicieux.

 

Voici la recette:

Cupcakes Tiramisu

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Ingrédients

pour 6 Cupcakes 

Pour les Cupcakes:

- 60 gr de Beurre pommade

- 60 gr de Sucre en Poudre

- 80 gr de Ricotta

- 80 gr de Farine

- 1 Oeuf

- 20 gr de Poudre d'Amandes

- 1 cc de Levure Chimique

- 3 cc de Café Soluble

- 3 CS de Café froid

- 1 pincée de Sel

Pour la Crème:

- 150 gr de Mascarpone à température ambiante

- 8 CS de Sucre Glace

- 1 goutte d'Amande Amère 1/2 cc d'Amaretto (pour moi)

- Cacao Amer

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Préparation: 

Pour les Cupcakes:

* Préchauffer le four à 180°C Th 6

* Dans un saladier mélanger ensemble la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le café soluble et le sel.

* Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la ricotta et l'oeuf, mélanger encore puis incorporer le mélange sec précédent. Continuer de battre.

* Incorporer le café liquide, mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.     

* Disposer des caissettes en papier dans des moules ou empreintes à cupcakes, muffins ou encore ramequins et y verser la pâte au 2/3 puis enfourner pour 17 à 18 minutes (en fonction du four) et jusqu'à dorure des cupcakes. laisser tièdir avant de démouler. Puis laisser refoiridr sur une grille.

 

Pour la Crème au Mascarpone:

* Mélanger la mascarpone avec le sucre glace et l'amande amère l'amaretto puis la verser dans une poche à douille et décorer vos cupcakes. Réserver au frais quelques heures.

* Déguster. C'est très bon.

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      Désolée pour la qualité des photos 

 

Commenter cet article

M

Bonjour,

Qu'ils sont trop gourmands ces cupcakes, cette recette aurait une belle place dans notre concours sur 750 Grammes :

http://www.750g.com/creez-votre-cupcakes-personnalise-au-pere-noel-a12525.htm

Belle journée et à très vite,

Marie-Rose
http://www.750g.com/
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P

Je découvre ton blog et je tombe sur une recette que je fais aussi pour le tour en cuisine de demain ahah ! (ce n'est pas la meme source, ouf :))
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T

Terrible cette crème de mascarpone à l'amaretto ! ce serait une idée sur une bûche non ?
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C

Magnifiques tes cupcakes !!! On y croquerait...


Chrys
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I

Ils sont top tes cup cakes !


Bises d'Isa-Marie
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C

Miam miam!! je t'en pique un!!!
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M

aie, aie, aie, je ferais cette recette aprés les fêtes, sinon je ne rentrerais pas dans ma robe de réveillon


bisous


 
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K
C'est très joli, j'aime beaucoup !
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M

Miammmm!!!!   ils sont très beaux!!!!!!
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C

tu as fait un excellent choix pour cette premier tentative réussie de cupcakes
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D

Ces cupcakes doivent être un régal en bouche !!!


Tes photos sont très gourmandes !


Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria
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C

j'adore les cupcakes et les tiens vraiment waw!!!! Pour une première j'adore!
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N

ils sont magnifique et ont l'air super appétissant!!!


bon tour!!!!
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C

Pas de souci de décalage horaire. Le billet est bien là au jour et à l'heure prévue...Si, nous ne sommes pas lundi aujourd'hui ;o)


 
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K

Une superbe et très gourmande recette qui me ravit !! bravo et merci à toi, ces cupcakes sont absolument délicieux et savoureux à souhait !! une très belle soirée pour toi, gros bisous


Jacqueline
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C

ils doivent être succulents .... j'aime beaucoup


bravo
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M

Ils sont magnifiques tes cupcakes, on a envie de les manger. bravo Joelle. bisous et bon dimanche à toi
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P

c'est très beau 
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A

Des cupcakes qui empruntent les ingrédients du tiramisu, c'est une excellente idée! Ils ont l'air vraiment délicieux avec le glaçage si joliment appliqué et la pluie de copeaux de chocolat.


Bises,


Lou
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L

hum, belle réussite pour ce tour en cuisine !
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V

Quelle tentation, je n'ai encore pas déjeuner


Je te souhaite un excellent dimanche
Valérie
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E

Ils ont l'air hyper gourmands ces petits cakes !
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B
Avec une crème gourmande comme ça sur le dessus, je comprends que ça n'ait etouffé personne!....
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C

Jolis tes cupcakes et réussis, ils ont l'air bien moelleux et la crème mascarpone,miam!  merci Jojo,bon dimanche
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C

c'est très gourmand ++
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N

waooh trés bien réussis, j'aime trop ces cupcakes, jolies photos en plus.


puis je prendre une photo pour mise à l'honneur ?
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N


Mais oui, bien sûr avec plaisir, prends 


bizzzzz



P

C'est tout beau! Bises
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C

une chose est sure ils sont magnifiques!!! ce sont tout simplement des muffins .; mais mis dans de caissettes non??? ou je me trompe ... 


C'est vrai que le rendu est plus joli lorsque qu'ils sont habillés...
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