Mousse Chocolat aux Guimauves de Nigella Lawson (sans oeuf)

Depuis le temps que je voulais la faire cette mousse

au chocolat express aux marshamallows

de Nigella Lawson

ça y est, c'est fait!

J'avais vu, à plusieurs reprises cette recette sur la chaîne TV cuisine

et j'étais intriguée par l'utilisation de guimauves pour la réalisation

d'une mousse au chocolat. Cependant, pas d'inquiétude, j 'ai une

confiance aveugle en Nigella.

J'adore regarder les émissions où elle nous fait partager

ces recettes, j'aime sa manière de nous les présenter.

La recette demande à ce que l'on utilise de mini marshallows

je n'en avais pas j'ai donc simplement utilisé les chamallows

de chez Haribo en utilisant que les blancs bien que je pense que

les roses ne fassent pas de différence.

Assez de bla bla, passons vite à la recette   

Mousse Chocolat Express

aux Guimauves

de Nigella Lawson  

ingrédients

- 150 gr de Mini Guimauves

- 50 gr de Beurre Tendre

- 4 CS d'eau Bouillante

- 250 gr de pistoles de Chocolat Noir (Cuisin Addict)

- 285 ml de Crème fleurette très froide 

- 1 cc d'Extrait de Vanille (El Vanillo)

Pour la déco:

- Un peu de chocolat blanc

- Sucre pétillant (Epices et Saveurs) facultatif

 

Préparation:

* Faire fondre le chocolat avec le beurre, les chamallows et l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien fondu et homogène. Laisser tiédir.

* Battre en chantilly très ferme la crème entreposée un 10 mn au congélateur avec l'extrait de vanille. laisser tièdir.

* Incorporer délicatement et uniformément avec une maryse la chantilly vanillée au mélange chocolat/guimauves/beurre.

* Verser dans des verrines plus ou moins grandes en fonction de la quantité souhaitée et/ou le nombre de personnes.

* Mettre au réfrigérateur pour plusieurs heures.

* Une fois la mousse prise, râper un peu de chocolat blanc sur le dessus de chaque mousse.

* J'ai pour ma part ajouté un peu de sucre pétillant au chocolat blanc mais ceci est facultatif.

* Bonne dégustation, c'est boooooooon et très gourmand. 

Cette mousse est donc réalisée sans oeufs mais ceci ne veut pas dire pour autant

que les chamallows n'en contiennent pas, je n'ai pas pensé à regarder

sur le sachet, la composition de ce produit.