Salade de Pomme de Terre à la Marocaine

Publié le par nuage de lait

    Ces derniers jours le soleil nous a bien gâté, les BBQ se sont succédés. Pour notre dernière grillade j'ai eu envie de changer un peu de mon éternel: Crumble de tomates ou de mes habituelles Tomates Miellées. Cette fois, une petite salade de pommes de terre à la Marocaine tiède ou froide nous a régalé. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un site Marocain que j'ai un peu transformée en ajoutant quelques rondelles de carottes (reste de frigo) entre autre.

SALADE DE POMME DE TERRE à la MAROCAINE

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Ingrédients pour 2 personnes

- 500 grs de pommes de terre à chair ferme

-1 cc de cumin en poudre

- 1 cc de paprika

- 1/2 jus de citron

- 1 gousse d’ail

- Quelques brins  de coriandre fraîche

- huile d’olive

- sel/ poivre

- 1 pincée de piment de Cayenne

- Carottes cuites en rondelles

Préparation:

* Effeuiller la coriandre et hâcher l'ail.

* Cuire les pommes de terre épluchées, elles doivent être encore fermes. Egoutter les puis couper les en gros dés ou rondelles assez épaisses, les remettre ensuite dans une grande casserole ou sauteuse sur un feu moyen avec un peu d'huile d'olive.

* Ajouter le jus de citron, le cumin, la coriandre hachée, le piment, le paprika et l'ail bien mélanger. Saler et poivrer. Laisser sur le feu durant environ 2 mns.

* J'ai ajouté en fin de cuisson les rondelles de carottes cuites.

* Servir tiède ou froid après avoir ajouter la coriandre effeuillée.

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(C'est délicieux, bien parfumé)


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Commenter cet article

rahima 10/09/2013 13:38


absolument tentantes ces pommes de terre ! biz biz

Nuage de Lait 10/09/2013 14:02



Merci rahima


bises



Carine 17/05/2007 09:05

J'adore ce plat, je note !

jihène 30/04/2007 23:01

humm très alléchante!!!

suiksuik 28/04/2007 23:52

j'adore le mélange des épices !

Doria 27/04/2007 15:48

Ce plat est superbe et bien savoureux.

mickymath 26/04/2007 23:17

ton plat est superbe!! biiiises micky

Tiuscha 26/04/2007 20:54

J'aime cette alliance d esaveurs... dépaysant à souhait !

Cendrine 26/04/2007 20:25

elle me tente beaucoup cette salade!!gros bisous

Lolotte 26/04/2007 18:34

Je note! Quand ca sent les epices et le soleil, c'est pour moi!!

senga50 26/04/2007 17:15

Le Maroc en couleurs et en saveurs !! j'y retourne !

Sylvie 26/04/2007 16:18

Avec le paprika, les légumes doivent être délicieusement parfumés !

mamina 26/04/2007 16:15

Quelle excellente idée pour relever les pommes de terre.

Miechambo 26/04/2007 16:10

Simple mais tellement parfumé.Je prends l'idéeMichèle

kashyle 26/04/2007 13:51

mmmmmmm que ça a l'air appétissant, je vais essayer de le faire aussi bien que toi. je prépare ça demain, te donnerai des newsamitiéssassenach

Hélène (Cannes) 26/04/2007 07:50

Coriandre, cumin .... Mmmmmm! l'été est à nos portes ! Je garde la recette !BisousHélène

cuisineplurielle 26/04/2007 00:37

simple mais sympa

liputu 25/04/2007 20:26

N'est-ce pas ce que l'on appelle la kemia, et que l'on vous sert en apéro dans les restaus ? Belle réussite et pas grasse, un "gros" plus ! :-)

steffy 25/04/2007 17:57

Sympa ta salade!!

Dominique 25/04/2007 16:56

C'est une bien belle salade et bien appétissante aussi. Bisous.

pom d'api 25/04/2007 15:55

Elle à l'air très bonne cette saladebises

jean-yves 25/04/2007 14:55

Moi qui ne sais jamais quoi faire avec des pommes de terre, je crois que je vais vite essayer cette recette.

momo 25/04/2007 11:06

merci ..je l'essaie dans la journée ...

jaclyne 25/04/2007 10:18

Ca me plait vraiment beaucoup, merci bises, bonne journée

Paprikas 24/04/2007 15:29

Bravo elle est parfaite

Anso 24/04/2007 14:51

Cette salade va finir dans mon assiette c'est sûr !! Tous ces parfums ... humm !!

Annie 24/04/2007 14:20

Une salade toute colorée qui me tente beaucoup !

missval 24/04/2007 13:57

J'adore ces parfums!! Miam!

$ha 24/04/2007 13:25

Ca me donne envie d'acheter des pommes de terre! Pourtant, c'est rare chez moi!

Claude-Olivier 24/04/2007 09:58

Bein sympa cette recette, et surement tellement agréable avec ces températures ;-)Belle journéeClaude

leonine19 24/04/2007 09:39

hmmm, elle est très appétissante!

lavande L&P 24/04/2007 08:39

trop belle ta salade!

laetitialily 24/04/2007 04:58

ça me plait aussi!

oum koulthoum 14 24/04/2007 00:16

Superbe cette salade

papilles&pupille 23/04/2007 23:57

Cela me plait beaucoup.

Fabienne 23/04/2007 22:59

Quelle jolie et originale salade, ça change !