Velouté de Poivron Rouge à la Ricotta

Publié le par nuage de lait

    Voilà déjà un certain temps que je ne me suis pas occupée de ma rubrique light, j'avoue avoir un peu laissé tomber  ma "surveillance alimentaire", du coup quelques kilos se sont réinstallés. Difficile aussi de résister aux nombreuses recettes salées et sucrées  que je découvre chaque jour sur la blogosphère culinaire, toutes plus délicieuses les unes que les autres.

   Voici donc ici un délicieux velouté (recette tirée du livre Weight Watchers: Recettes du Sud)

 

VELOUTE DE POIVRON ROUGE à la RICOTTA

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Ingrédients pour 4 personnes

(1 point par personne)

- 2 gros poivrons rouges (500 gr)

- 50 cl de bouillon de volaille chaud

- 1/2 cc de paprika (j'en ai mis beaucoup +)

- 120 gr de ricotta

- 1CS de basilic ciselé

- Sel/poivre du moulin

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Préparation:

* Préchauffer le four position grill.
Enfermer les poivrons individuellement dans une feuille d'alu et les enfourner pour 20 bonnes minutes.
Les déballer puis les mettre dans un sac en plastique durant 5 à 6 mn. Une fois tièdes, les peler et enlever les pépins.

* Mixer la pulpe des poivrons avec le bouillon de volaille chaud, le paprika, et la ricotta.Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Faire réchauffer dans une casserole.

* Répartir dans des bols ou assiettes et parsemer de basilic ciselé.

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Bon Ap!


Commenter cet article

CarJa 08/10/2007 20:14

Cette recette est vraiment excellente je viens de la faire...merci! Je l'ai mise sur mon site, elle est trop bonne!

mamzelle yaya 30/09/2007 20:10

voilà une recette qui me dit bien !

Soulafa 22/09/2007 21:04

J'aime beaucoup les veloute et avec ce gout de poivron grille c'est top!! Je la garde en tete:)Bises et bon weekend ;)

garance 20/09/2007 17:46

euh ....tu es sure que je puisse mettre un commentaire , je vais avoir l'air idiot..non raisonnablement appétissante ta soupe je dois dire Garance

tian 20/09/2007 15:43

Bon c'est fait ... Je l'ai essayé, réussi, dégusté et admis à ma table !Bonne journée et à bientôt

Colette 20/09/2007 00:11

Un p 'tit punch à la POINTE DU BOUT je déguste ton velouté.....bisous

Nawal 19/09/2007 20:39

j'adore les veloutés : ça m'a l'air bien bon tout ca : faudra que je teste

Dominique 19/09/2007 18:17

Un superbe velouté, et j'adore les poivrons, alors je sens que je vais me laisser tenter.Bisous.

Ptit Sushi 19/09/2007 13:11

Mmmm, j'aime beaucoup cette recette, la ricotta doit donner un côté crémeux et onctueux, et le parpika doit relever bien agréablement...Vraiment, j'aime beaucoup!

Nad0511 19/09/2007 11:57

Très appétissant ton velouté, d'autant que j'adore les poivrons et la ricotta (c'est pourtant pas vraiment light comme fromage??)!

Cooky Monster 19/09/2007 09:21

Alors là j'adore ta recette! En plus ça se mange chaud ou froid. Je la note de suite! Sab

Tiuscha 18/09/2007 17:36

Superbe velouté, et à la ricotta ! Je testerai bien...

Miss Diane 18/09/2007 04:26

Je suis bien d'accord avec toi, difficile de suivre une diète quand on se promène continuellement sur les blogues.Heureusement qu'il y a de bonnes âmes pour nous proposer de tels bijoux. Cette soupe me ravit, autant que par son apparence que par sa composition.

Minouchka 17/09/2007 23:46

Un doux velouté !

Annellénor 17/09/2007 22:38

Photo, recette, ingrédients : tout tombe à pic pour me régaler !

missval 17/09/2007 21:25

Que des ingrédients que j'aime dans ce velouté!! très jolie photo!

Virginie 17/09/2007 19:17

ça tombe bien, je suis dans ma période ricotta...!

pom d'api 17/09/2007 17:20

Un vrai délice!!!!

dgidgil 17/09/2007 16:16

Ce velouté me fait bien envie! Ca tombe bien j'ai tout les ingrédients à la maison! Reste plus qu'à attendre 2-3 jours qu'il fasse froid!

milie 17/09/2007 15:29

c'est là que je regrette de ne pas digérer le poivron.. quoique, mouliné.. p'tet que ça le fait... et c'est WW, ça ?!

Annie 17/09/2007 14:56

Ce velouté à tout pour me plaire !

Chris 17/09/2007 14:42

Une très bonne idée ce velouté...je ne pense pas assez souvent au poivron dans ce genre de préparation et avec la ricotta celà doit être délicieux!

valérie 17/09/2007 14:31

tu as raison de temps en temps il est nécessaire de faire light

Anso 17/09/2007 14:19

J'achète !!! Parfait pour ma "régime attitude"Biz

Nanette 17/09/2007 07:53

Et oui, moi aussi j'ai repris quelques kilos (je pense 2 ou 3, en fait je ne me suis pas pesée, je me remet au régime et je me pèserai plus tard !)et donc ta recette est la bienvenue !

Marie-Pierre 16/09/2007 22:45

Ce velouté me fait très envie, poutant il fait chaud mais une envie de changement de cuisine me tente bien ! Mais je n'ai pas encore dis bye bye au barbecue pour autant!

senga50 16/09/2007 22:43

Très bien, la rubrique light, j'adopte les deux recettes d'ailleurs !

eleonora 16/09/2007 22:33

le velouté revient et c'est super. je ne connaissais pas avec la ricotta, comme quoi....il faudra que je le prépare. je te souhaite une bonne semaine et à bientôt

Annie 16/09/2007 22:06

Léger et parfumé, un vrai plaisir !

Alexie 16/09/2007 20:53

C'est vraiment le style de velouté que j'apprécie, hummm !!!!Bizzz, Alexie

Cathy 16/09/2007 20:15

C'est vraiment tentant !!

Christian 16/09/2007 19:39

J'adore les potages ! Il me faudra goûter celui-ci !Bises et bonne soirée,Christian

tian 16/09/2007 19:11

Je connais et je peux dire que c'est succulent ... Mais bon c'est pas le moment de faire le régime ... ou alors je ne passe plus ici ... Réflexion faite, je vais grossir encore un peu avant de te quitter ... Bonne soirée

paola 16/09/2007 19:05

Un veloute light et délicieux.Merci pour cette bonne idée.bisespaola

Doria 16/09/2007 16:00

Un velouté qui sent bon le soleil et légère, tout ce que j'aime.Bisous, Doria

mickymath 16/09/2007 15:31

super velouté!! biiises micky

Sylvie 16/09/2007 12:28

Un bien beau velouté et light en plus !

Lolotte 16/09/2007 04:02

J'ai beau essayer de faire attention, ca fait un an que je n'arrive pas a perdre mes kilos installes:-( Je n'aime pas trop les poivrons mais je ne les ai jamais goutes en veloute, c'est surement different. Jolies photos!

inoule 16/09/2007 01:16

Hmmmm... ça a l'air super bon !!

guylaine 15/09/2007 21:40

Une recette que je vais tester bientôt, bises !

$ha 15/09/2007 21:22

Tous ces ingrédients en un velouté... trop bon!

reinefeuille 15/09/2007 18:37

hum, appétissant, mais se sera pour mon retour de vacances, demain direction le Mexique !!!

Chrystel 15/09/2007 18:15

Si je fais ce velouté, ce ne sera que pour moi d'abord. Hummm !!

Jimmy 15/09/2007 16:55

Ce velouté au gout du sud me plait décidément beaucoup!

Choupette 15/09/2007 15:44

De temps en temps il est indispensable de cuisiner plus léger!

mamina 15/09/2007 15:09

Un délice forcément pour la fan de ricotta que je suis devenue.

Edith26 15/09/2007 14:50

Très bonne idée, en plus les températures devraient rebaisser cette semaine, voilà qui nous remettra du soleil dans l'assiette !

provence 15/09/2007 14:01

Parfait, je vais l'utiliser en mises en bouches dans de petits récipients. Merci

lili 15/09/2007 12:35

Un régal j'adore le poivron et ce velouté est idéal

Paprikas 15/09/2007 12:20

J'adore, c'est un vrai délice