Tarte Poire/Chocolat Frangipane

Publié le par Nuage de Lait

Voici une tarte que je fais très souvent,

elle est simple et rapide et remporte chaque fois

beaucoup de succès. 

 

Tarte Poire/Chocolat

Frangipane

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Ingrédients

pour 6 personnes

 

- 3 Grosses Poires Passe Crassane

- 100 gr de Chocolat Noir

- 1 Pâte Feuilletée

- 2 Oeufs entiers battus en omelette

- 100 gr de Beurre Fondu

- 100 gr de Poudre d'Amandes

- 125 gr de Sucre en Poudre

- 1/2 CS d'Amaretto (facultatif)

 

Préparation:

 

* Mélanger le beurre avec le sucre e la poudre d'amande.

 

* Ajouter les oeufs battus en omelette et bien mélanger et ajouter l'amaretto (facultatif) mélanger encore.

 

* Préchauffer le four à 180°

 

* Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur un moule à tarte avec la feuille de papier sulfurié qui l'accompagne. Piquer la pâte avec une fourchette.

 

* Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Lisser à la spatule. Verser et étaler en une couche régulière le chocolat fondu sur la pâte feuilletée. Attendre un peu que le chocolat refroidisse et devienne presque dur.

 

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* Verser la frangipane sur le chocolat.

 

* Peler et couper les poires en 4 et ôter le coeur. Disposer les quartier de poires sur la frangipane.

 

* Mettre à cuire pour environ 30 mn à four chaud  th° 180. Surveiller en fin de cuisson (il ne faut pas que ça brûle)

 

* Sortir du four et attendre quelques minutes avant de démouler.

 

* Servir la tarte froide, le chocolat aura le temps de durcir et apportera un petit effet croquant en bouche.

 

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Commenter cet article

Doudoune 04/01/2011 08:25



tous le monde a apprécier la buche, super,excellante merci pour cette recette,enplus pas trop couteuse,bonne année a vous!!!!merci ,cordialement.



numero surtaxé 30/12/2010 16:31



j'ai bien aimée cette recette de : tarte Poire / Chocolat, je vous remercie pour ce magnifique partage....bonne continuation....






Provence 21/12/2010 17:46



Une tarte que j'adore. JOYEUSES FËTES de fin d'année.



Poucinette 21/12/2010 08:42



merci merci !!!!!! bises Enc0re bes0in de v0tes les amis !!!!!!! allez
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Brigitte 19/12/2010 18:51



J'adore ce genre de dessert!


Bravo



*manue 19/12/2010 17:07



ca c'est de la gourmandise, un merveilleux trio!


bon dimanche!


 



Maiwenn 19/12/2010 16:40



J'en ferais bien mon gouter ! Bonne fin de journée Jojo ! Bises !



Doria 19/12/2010 13:23



Très bon dimanche,
Bisous, Doria



Babeth59 19/12/2010 11:35



le succès rencontré ne m'étonne pas vraiment!....poire chocolat frangipane!....l'union sacrée!....



Nad0511 19/12/2010 09:41



Poires, amandes, chocolat... que de bonnes choses dans cette tarte! je prends!


Bisous Jojo!



Poucinette 19/12/2010 07:09



bises bises du dimanche J0J0 à demain !!!!!!



Clémence 18/12/2010 16:46



j'ai une copine qui en fait souvent : c'est super bon



Val 18/12/2010 13:51


Ouhhh! Elle m'a soulée la voyante Gabriella! ça fait 4 fois que l'ordi plante en voulant laisser un message! Pas facile! Du coup, je ne sais plus de quoi parle ta recette! En plus, j'en regarde
plusieurs en même temps!!!!! Bon, bref, ça devait être bien, comme d'hab!!! Ah oui, la frangipane, ça me fait penser à après Noël, hi!!! Bisous


Sweet & Salty 18/12/2010 09:19



Poires-chocolat c'est toujours une réussite  C'est une délicieuse tarte !


Bises et bon samedi !


Dan



Cocopassions 18/12/2010 08:49



Et pourquoi l' Amaretto est-il facultatif ? lol


Très bon week end Jojo. Je pense que tu es aussi sous la neige



Nuage de Lait 18/12/2010 09:49



Pour te dire la vérité Coco chez moi, l'amaretto n'est pas facultatif mais obligatoire et la plupart du temps ce n'est
pas 1/2CS mais 1CS


Pas trop de neige sinon ici, dommage j'adore ça. Par contre, je suppose que tu dois ^tre servie de ton côté


bises


jojo


bises



Choupette 18/12/2010 08:36



Je fais pareil mais mets un appareil à flan à la place  dela frangipane. ;-)



Nuage de Lait 18/12/2010 09:50



bonne idée, j'essaierais une prochaine fois


bises



Doro 18/12/2010 07:48



elle a l air délicieuse! et tres jolie photo de profil au passage ;-)



Poucinette 18/12/2010 07:17



belle recette J0J0 !!!!! bises 



Miss Diane 18/12/2010 04:53



C'est drôle, j'ai fait un cake poire et chocolat... Elle a l'air drôlement bonne ta tarte ;-)


 



Nuage de Lait 18/12/2010 09:51



Quand les grands esprits se rencontrent


bises


 



Pauline 18/12/2010 02:06



Huuuuuummmmmm, magnifique!!! ^^



Vespcondove 18/12/2010 01:39



c est si bon et si facile a faire alors pourquoi s en priver. 


comme on dit miam miam ce petit plaisir


http://vespcondove.over-blog.com/



BREE 18/12/2010 00:22



je passe te souhaiter un beau week end jojo !


gros bisous


pensées amicales


BREE



AMELIE 17/12/2010 23:48



Superbe et délicieuse tarte aux poires..une de mes préférées après la tarte aux myrtilles (lol)


Bisous



Cricridam 17/12/2010 23:22



Avec cette fine couche de chocolat ça doit changer la donne.... Une merveille


Bonne nuit



clau 17/12/2010 23:01



çà doit être délicieux ....bon weekend bzbz



Lili18 17/12/2010 22:43



Trop bonne cette tarte !!! Je vois que nous avons à peu près les mêmes envies en ce moment...Bises et bon week-end à toi !


Bises de la part d'Elodie également.



kaouthar de tunis 17/12/2010 22:41



c est tres appetissant! j adore!



bouilloire bavarde 17/12/2010 22:19



c'est vrai que la frangipane on  a tendance à ne l'utiliser que pour bles galettes mais pourtant c'est si bon, sur les tartes et les poires doivent s(y prêter, je note je vais tester


bisous frileux


YO


merci de ton mail, je t'envoie tout cela au plus tôt



bluette 17/12/2010 22:06



moi c'est idem j'adore les poires et.......... les clementines aussi , très jolie tarte



Doria 17/12/2010 21:08



C'est une délicieuse que nous aimons beaucoup à la maison !


Je ne reçois plus aucune news, j'ai des soucis avec mon ordi. J'espère que tout va rentrer dans l'ordre prochainement.


Je te souhaite une très belle soirée de ce vendredi,
Bisous, Doria



Nuage de Lait 17/12/2010 21:57



Il ne s'agit pas de ton ordi, moi aussi et d'autres également ont ce problèmes. Je ne reçois pas non plus les notifications de commentaires dans ma boite mail, ça semble être général d'après ce
que je viens de voir sur le forum


bises


bonne fin de soirée



Fran_desbananes 17/12/2010 20:51



Je la fais comme toi! C'est un vrai délice!