Tartelette Courgette Féta Menthe

Publié le par Nuage de Lait

C'est ICI chez Valérie du blog "le Palais des Saveurs" que j'ai trouvé mon inspiration. Il s'agit à la base d'une recette tirée d'un petit Larousse "Mini Pies" que j'ai légèrement adaptée à mon envie du moment: remplacer les pignons par de la menthe. Ces tartelettes ont remporté tant de succès que je garde l'idée de la menthe à la place des pignons mais pourquoi pas les deux finalement. Pour la cuisson des courgettes, j'ai remplacé le four par la poêle.

J'ai testé plusieurs versions: la version mini tartelette apéritive; la version entrée et la version repas du soir oserais-je dire. Je vous donne la recette telle que je la réalise mais sans quantité précise pour les ingrédients (ce sera donc en fonction du nombre de personnes et/ou de la taille choisie pour vos tartelettes), Pour voir la recette initiale c'est ICI

Tartelette Courgette Féta Menthe

Tartelette Courgette

Féta Menthe

 

Tartelette Courgette Féta Menthe

Ingrédients

- Pâte Feuilletée ou Brisée

- Courgettes

- Féta

- Menthe Fraîche

- Huile d'Olive (Terre2Crête)

- Sel et Poivre du Moulin

Préparation: 

* Laver et sécher la ou les courgettes puis couper en rondelles puis en 4.

* Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer avec un peu de sel et de poivre les morceaux de courgettes quelques minutes sans trop les cuire, elles doivent rester un peu ferme. Egoutter sur un papier absorbant.

* Etaler votre pâte (brisée iu feuilletée) sur un plan de travail et à l'aide d'un emporte pièce de la taille légèrement supérieur à vos empreintes ou moules et foncer chaque alvéoles. Piquer la pâte avec les dents d'une fourchette.

* Préchauffer le four à 200°C 

* Répartir une partie des courgettes dans le fond de vos moules, émietter par dessus un peu de féta et un peu de menthe ciselée. Rajouter un peu de courgettes, un peu de menthe ect.....

Tartelette Courgette Féta Menthe

* Avec les chutes de pâte, réaliser quelques décorations et enfourner pour 15 à 20 minutes en fonction de la taille de vos tartelettes.

* Sortir du four et laisser tiédir quelques secondes avant de servir à l'apéritif.

Tartelette Courgette Féta MentheTartelette Courgette Féta Menthe

* Servir accompagné d'une petite salade pour une entrée ou version plat.

 

 

Tartelette Courgette Féta Menthe
Tartelette Courgette Féta Menthe

Pour la version "tarte repas", j'ai utilisé les moules Gault & Frémont

http://www.gaultetfremont.com/

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C
mince mince mince!! j'ai mangé mes courgettes autrement.. il ne m'en reste plus dans le frigo..
allez tant pis... va faire un tour sur mon blog .. tu verras l'utilisation que j'en ai faites..bises et bon dimanche
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L
visuellement ces tartelettes sont parfaites ! en terme de saveurs je suis conquise d'avance! bon dimanche
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G
Merci pour le partage. une bonne idée.
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P
Elles sont trop jolies!
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S
une tarte bien gourmande!!!!
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D
Elles sont mignonnes comme tout ces petites tartelettes avec une belle association d'ingrédients ! Féta et menthe, c'est très frais !
Bon samedi, Doria
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I
J'adore ce genre de délices !
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J
J'adore ces petites tartelettes, un excellent mariage de saveurs courgettes et menthe. Bises
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C
Un trio qui marche à tous les coups.
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V
Je suis allée faire un tour sur le site Gault et Frémont, impossible de voir les lieux de distribution et les prix. On les trouve où ? Bises ensoleillées
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V
Beaucoup de recettes de courgettes sur les blogs, c'est la saison. En plus d'être parfumée, la tienne est ravissante. Très jolie présentation.
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M
elles sont très belles tes tartelettes et surement très bonnes ,
bonne journée bizzzz
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V
Merci, ça me touche que tu aies repris une recette de mon blog. ça n'arrive jamais :( Les tiennes sont très belles et j'aurais bien aimé y goûter pour voir les autres nuances de goût! Bisous
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B
Elles sont ravissantes et bien tentantes!
Bonne journée. Bises
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M
Belles à croquer!! Bisous jojo
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