"le Sucré s'invite chez le Salé" # 6

    Patrick du blog Cuisine de la Mer est l'heureux élu de la dernière édition du jeu de Minouchka : "Le Sucré s'invite chez le Salé". Patrick est donc l' organisateur de cette édition # 6 et l'aliment sucré choisi est: La Fraise. Ouf! on l'a échappé belle, j'ai pensé un instant que son choix c'était arrêté sur des algues :(laminaria saccharina) heureusement, son côté écolo a refait surface ;-)

    Voici donc ma participation, ca tombe bien j'ai justement préparé il y a quelques jours une petite entrée très agréable et diététique, légère à souhait et d'une simplicité incomparable.

SALADE de FRAISES / MOZZARELLA à L'ITALIENNE

Ingrédients pour 4 personnes

- Salade au choix (mâche ou cresson de préférence)

- 200 gr de Fraises

- 1 citron vert

- 120 gr de Mozzarella

- 2 cc d'huile d'olive

- 1 cc de Vinaigre de Framboises

- 4 fines tranches de Jambon

de Parme décoennées (40 gr pour les wweteuses= 2.5points)

- Basilic frais (si possible)

-Sel et Poivre du moulin

Préparation:

* Laver la salade puis l'essorer. Presser le citron. 

* Nettoyer les fraises et les couper en rondelles puis les citronner.

* Détailler la mozzarella en lamelles de même grosseur que les fraises.

* Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et du sel.

* Disposer sur chaque assiette, un peu de salade, assaisonner avec la vinaigrette puis placer dessus une tranche de jambon enchiffonnade ainsi que les rondelles de fraises et les tranchettes de mozarella en les intercalant entre elles.

* Répartir des feuilles de basilic découpées en lanières sur le dessus et donner un tour de poivre du moulin.

Et pourquoi pas y ajouter des pignons de pin????

(Voilà cette salade est hyper simple et très rafraichissante)

(5.5 points pour les WWetteuses)