INDEX des Glaces et Sorbets Maison

 

Glaces et Crèmes Glacées
 
* Glace à la Menthe et aux Copeaux de Chocolat

* Glace au Potiron & Sirop d'Erable façon Crumble

* Crème Glacée au Carambars

* Crème Glacée à l'Amande et aux eclats d'Amarettis café 

* Crème Glacée au Café et Cardamome 

* Glace au Caramel de Pierre Hermé

* Glace à la Cannelle

* Glace à la Fraise au fromage blanc (sans oeuf)

* Glace à la Lavande

* Glace à la Pistache

* Glace à la Réglisse Haribo

* Glace Régliss'Minth (bonbons Kréma)

* Glace au Basilic

* Glace aux Spéculoos

* Glace au yaourt Grec, Miel, Noix Caramélisées et Amandes 

* Glace au Thym

* Glace Café et Chicorée (parfum du Nord)

* Glace Miel-Noisettes aux éclats de Noisettes Caramélisées

* Glace Noix de Coco

* Glace Rocky Road Milka

* Glace Vanille & Mimosa

* Glace Vanille marbrée à la Crème de Sabayon au Marsala

 

Sorbets et Granités

* Sorbet Ananas et dés d'Ananas Confits

* Sorbet à la Cerise

* Sorbet au Thé et au Citrons verts

* Sorbet au Porto 

* Sorbet Chocolat/Menthe

* Sorbet Fraises/Basilic

* Sorbet Fraises/Hibiscus

* Sorbet Litchees/Rose

* Sorbet Mandarines

* Sorbet Melon (et son coulis au Banyuls)

* Sorbet Melon/Groseille

* Sorbet Melon au Yaourt Grec

* Sorbet Mojito

* Sorbet Oranges Sanguines marbré Chocolat Blanc

* Sorbet ou Granité de Menthe et Get 27

* Sorbet Rhubarbe

* Sorbet Citron & dés de Gingembre Confit

 

Sorbets Salés  (pour Amuse-Bouche; Entrée ou Trou Normand)

* Sorbet Avocat-Téquila/Coriandre 

 Desserts Glacés

* Bûche ou Bûchette express Glacée saveur Spéculoos (recette sans sorbetière)

* Dessert Glacé au Cointreau, Clémentines caramélisées et Coulis de Clémentines (sans sorbetière)

* Dôme Glacé à la Crème de Marrons façon "Mystère"  (recette sans sorbetière)

* Fraises en Profiterolle et Sorbet Fraises/Hibiscus

* Muffins Glaçés au Citron et Framboises  (recette sans sorbetière)

* Nougat Glacé aux Cranberries et Pistaches; Sorbet Framboises

* Nougat Glacé recette Demarle

 

Bases pour Sorbets ou Glaces

 

* Sirop de Base pour Sorbet (avec Sirop de Glucose)