Tartelette Courgette Féta Menthe

Publié le par Nuage de Lait

C'est ICI chez Valérie du blog "le Palais des Saveurs" que j'ai trouvé mon inspiration. Il s'agit à la base d'une recette tirée d'un petit Larousse "Mini Pies" que j'ai légèrement adaptée à mon envie du moment: remplacer les pignons par de la menthe. Ces tartelettes ont remporté tant de succès que je garde l'idée de la menthe à la place des pignons mais pourquoi pas les deux finalement. Pour la cuisson des courgettes, j'ai remplacé le four par la poêle.

J'ai testé plusieurs versions: la version mini tartelette apéritive; la version entrée et la version repas du soir oserais-je dire. Je vous donne la recette telle que je la réalise mais sans quantité précise pour les ingrédients (ce sera donc en fonction du nombre de personnes et/ou de la taille choisie pour vos tartelettes), Pour voir la recette initiale c'est ICI

Tartelette Courgette Féta Menthe

Tartelette Courgette

Féta Menthe

 

Tartelette Courgette Féta Menthe

Ingrédients

- Pâte Feuilletée ou Brisée

- Courgettes

- Féta

- Menthe Fraîche

- Huile d'Olive (Terre2Crête)

- Sel et Poivre du Moulin

Préparation: 

* Laver et sécher la ou les courgettes puis couper en rondelles puis en 4.

* Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer avec un peu de sel et de poivre les morceaux de courgettes quelques minutes sans trop les cuire, elles doivent rester un peu ferme. Egoutter sur un papier absorbant.

* Etaler votre pâte (brisée iu feuilletée) sur un plan de travail et à l'aide d'un emporte pièce de la taille légèrement supérieur à vos empreintes ou moules et foncer chaque alvéoles. Piquer la pâte avec les dents d'une fourchette.

* Préchauffer le four à 200°C 

* Répartir une partie des courgettes dans le fond de vos moules, émietter par dessus un peu de féta et un peu de menthe ciselée. Rajouter un peu de courgettes, un peu de menthe ect.....

Tartelette Courgette Féta Menthe

* Avec les chutes de pâte, réaliser quelques décorations et enfourner pour 15 à 20 minutes en fonction de la taille de vos tartelettes.

* Sortir du four et laisser tiédir quelques secondes avant de servir à l'apéritif.

Tartelette Courgette Féta MentheTartelette Courgette Féta Menthe

* Servir accompagné d'une petite salade pour une entrée ou version plat.

 

 

Tartelette Courgette Féta Menthe
Tartelette Courgette Féta Menthe

Pour la version "tarte repas", j'ai utilisé les moules Gault & Frémont

http://www.gaultetfremont.com/

Commenter cet article

Colinette 21/09/2014 09:46

mince mince mince!! j'ai mangé mes courgettes autrement.. il ne m'en reste plus dans le frigo..
allez tant pis... va faire un tour sur mon blog .. tu verras l'utilisation que j'en ai faites..bises et bon dimanche

La cuillère aux mille délices 07/09/2014 10:01

visuellement ces tartelettes sont parfaites ! en terme de saveurs je suis conquise d'avance! bon dimanche

gravure plastique 12/08/2014 12:39

Merci pour le partage. une bonne idée.

ptitecuisinedepauline 25/07/2014 16:44

Elles sont trop jolies!

saloua 20/07/2014 13:18

une tarte bien gourmande!!!!

Doria 19/07/2014 16:27

Elles sont mignonnes comme tout ces petites tartelettes avec une belle association d'ingrédients ! Féta et menthe, c'est très frais !
Bon samedi, Doria

Isa-Marie 18/07/2014 17:36

J'adore ce genre de délices !

jackie 18/07/2014 14:54

J'adore ces petites tartelettes, un excellent mariage de saveurs courgettes et menthe. Bises

Choupette 17/07/2014 18:14

Un trio qui marche à tous les coups.

Vanille 17/07/2014 09:50

Je suis allée faire un tour sur le site Gault et Frémont, impossible de voir les lieux de distribution et les prix. On les trouve où ? Bises ensoleillées

Vanille 17/07/2014 09:44

Beaucoup de recettes de courgettes sur les blogs, c'est la saison. En plus d'être parfumée, la tienne est ravissante. Très jolie présentation.

mamimijane 16/07/2014 12:47

elles sont très belles tes tartelettes et surement très bonnes ,
bonne journée bizzzz

Val 16/07/2014 09:45

Merci, ça me touche que tu aies repris une recette de mon blog. ça n'arrive jamais :( Les tiennes sont très belles et j'aurais bien aimé y goûter pour voir les autres nuances de goût! Bisous

Brigitte 16/07/2014 07:42

Elles sont ravissantes et bien tentantes!
Bonne journée. Bises

Michèle 16/07/2014 07:05

Belles à croquer!! Bisous jojo