Crème Pistache façon Mont Blanc

Publié le par Nuage de Lait

       En passant chez Barbichounette, j'ai craqué pour ses petites Crèmes Pistaches.
 Le problème était qu'elle les avait réalisées au Thermomix et.......
 je ne possède pas de Thermomix .
J'ai donc décidé de tenter de les réaliser sans cet ustensile.
Je suis vraiment satisfaite, j'ai eu l'impression de manger une Crème Mont Blanc Pistache.
 J'ai juste ajouté un peu plus de pâte de Pistache.

J'ai utilisé le reste de ma pâte de Pistache réalisée il y a déjà un moment (pour la recette, j'avoue ne plus me souvenir de l'endroit où je l'avais trouvée mais il me semble qu'il s'agissait d'une recette de Pierre Hermé).

Crème à la  Pistache


Ingrédient
pour environ 4 ramequins

- 1/2 litre de Lait
- 20 gr de Maïzena
- 70 gr de Sucre en poudre
- 2 oeufs
- 40 gr de Crème Fraiche
- 1 CS 3 CS de Pâte de Pistache
(maison)

Préparation:


* Faire chauffer le lait.


* Délayer la maïzena avec un peu de lait froid.


* Mélanger le sucre avec les oeufs puis verser dessus le lait dessus doucement tout en fouettant.


* Mettre l'ensemble sur le feu et faire chauffer quelques minutes. Ajouter le mélange maïzena. Mélanger encore

jusqu'à épaississement.


* Hors du feu ajouter, la crème fraiche et la pâte de pistache. Bien mélanger l'ensemble et faire encore chauffer

quelques minutes.


* Stopper la cuisson et continuer de mélanger afin d'éviter la formation d'une pellicule sur le dessus des crèmes.


* Verser dans des ramequins et mettre au frais jusqu'au moment de servir.


(personnellement, j'attends le complet refroidissement de la crème avant de la mettre en ramequins et je mélange régulièrement toujours pour éviter la fomation d'une peau sur le dessus)

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R

alors là ,j'aime tropppp. la pistache est l'une de mes saveurs préférées
tres joli blog! :)


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S
Une merveille pour une folle de pistache ! ;)
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N
Ben moi j'ai le thermomix mais pas de pâte à pistache! Il va falloir que j'en trouve pour goûter à cette merveille!
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S
La pistache j'adore !!
je viens de faire d'ailleurs des macarons pistaches !
bonne soirée
bisous
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P
Voilà une recette fort sympathique et sans gluten. Bises
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B
Une délicieuse crème pistache pour accompagner mes madeleines !!! Miam, miam, miam... Bises Bribri
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B
hummmmmmmmmmmm....... la pistache!!!!
je crois que je vais me regaler avec cette recette
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P
ça m'a l'air fort sympathique ! j'adore la pistache !
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S
hummmmmmmmmmmmm, très sympaa
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A
je la vois partout cette recette de crème à la pistache...
je v finir par la faire
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S
un dessert tout en légèreté
bz
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B
Une super recette, n'est-ce pas ????
Merci pour le clin d'oeil !
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
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N
Je fond devant cette belle couleur, je note ta recette
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C
miam je note...
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C
je suis sûre que j'arive trop tard et qu'il n'y en n'a plus! pour la recette de pâte à pistache, on la trouve facilement sur le net, sur beaucoup de blogs (dont le mien entre autre)
Répondre
C
je suis sûre que j'arive trop tard et qu'il n'y en n'a plus! pour la recette de pâte à pistache, on la trouve facilement sur le net, sur beaucoup de blogs (dont le mien entre autre)
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N
çà ravierait mon mari tu dis mont blanc il accoure :p bonne soirée*-*
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M
Tout en simplicité mais j'aime le parfum de la pistache.
bises
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C
de délicieuses petites crèmes...
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T
miam... la pistache ! j'adore !
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M
une crème bien gourmande qui me plait!!
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M
J'adopte.
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N
Elles sont très très réussies ces petites crèmes.
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M
Le thermomix permet simplement de gagner du temps, mais tout ce qu'il fait peut-être fait à la main.
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F
Quelle recette gourmande !
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C
Je n'ai pas non plus de Thermomix alors cette version m'intéresse!
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A
ele fait fait vraiment envie ces petite crème à la pistache ! elles seraient parfaites pour mon dessert !
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L
je fais souvnet ce genre de crème avec lait+maizena, mais jamais à la pistache, à tester donc !
Répondre
L
je fais souvnet ce genre de crème avec lait+maizena, mais jamais à la pistache, à tester donc !
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V
Pour une crème encore plus gourmande, j'ajouterai bien des griottes.
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C
Comme ça doit être bon...je note la recette...

bisous
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F
Hummm !!!
cela m'a l'air bien bon et facile a faire d'autant plus que j'ai le thermomix, le hic j'ai pas la pâte de pistache mais peut etre que sui je mixe des pistaches c'est faisable ?
quand penses tu ?

Bonne journée
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J
J'adoooooooore la pistache mais à la maison, il n'y a que moi !!!
Belle semaine
Jeannelou
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D
facile, rapide et meilleurs que dans le commerce que demander de plus loll
bizzz
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