Mousse Chocolat Blanc & Citron Vert (recette Weight-Watchers ProPoints)

Publié le par Nuage de Lait

Ce n'est pas parce que l'on est en mode "light"

que l'on ne peut pas terminer un repas en mode "plaisir"

Je reconnais avoir été un peu septique en lisant cette recette

tirée d'un magazine Weight-Watchers.

Je pensais qu'il aurait au moins fallût un peu de gélatine,

mais, non,

finalement pas besoin de gélatine.......

les blancs en neige sont suffisants ici. 

Je me suis lancée et puis, 

pas de regret, trop sympa cette petite mousse

de chocolat blanc et citron vert. 

Mousses de Chocolat Blanc

au Citron  Vert

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Ingrédients 

pour 6 personnes

4 ProPoints/pers

- 160 gr de Chocolat Blanc

- 3 Blancs d'Oeufs

- 1 pincée de Sel

- 1 CS d'Edulcorant en poudre

- 5 CS de Crème à 5%MG

- 1 Citron Vert 

- 1 carré de Chocolat Noir (facultatif)

- Sucre Pétillant Epices et Saveurs (facultatif)

Préparation:

* Laver et brosser le citron vert et le râper finement (une moitié).

* Dans une petite casserole, ajouter le jus du citron vert, le zeste prélevé et un demi verre d 'eau (environ 6 cl pour moi) puis faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Hors du feu, ajouter alors le jus du citron vert et réserver.

PICT8785* Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer l'édulcorant (pas pour moi) tout en continuant de fouetter.

* Concasser le chocolat blanc à l'aide d'un couteau et le mettre à fondre dans un saladier au bain-marie avec la crème fraiche et le jus de citron avec les zestes. Retirer du feu. Mélanger de façon a obtenir une crème bien homogène.

* Ajouter au chocolat fondu et délicatement à l'aide d'une maryse, les blancs en neige et ceci en plusieurs fois.

* Verser à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère la préparation dans 4 verrines (ou 6 en fonction de vos contenants).

* Réserver au réfrigérateur pour au minimum 4 H.

* Au moment de servir, décorer selon votre envie (zestes de citron vert, copeaux de chocolat noir pour le contraste, sucre pétillant pour la surprise ..........)

 

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Pourquoi s'en priver?

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K

rooooo je suis fan de chocolat blanc! et là en plus c'est "light"! J'adore!!!!
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M

Je vais adorer, je suis certaine!
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Y

Hum, appétissant !!!!

Je viens de découvrir ton blog et t'invite à rejoindre la communauté Happy'Cooking (http://www.over-blog.com/com-1311045485/HappyCooking.html)

A bientôt,
Yalé
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M

haha une mousse aux chocolats légère j'approuve =D
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L

à déguster sans modération bravo et merci
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B

tu as raison pourquoi s en priver c est une tuerie ton desert


biss
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C

cela a l'air délicieux et si c'est light en plus...
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J

Excellente association, je note avec plaisir, merci et bravo à toi ! Ta mousse est très tentante ! Bises
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C

Une mousse parfaite pour moi, tu sais que j'adore tes mousses, une vrai tentation sans doute!


 


Bonne nuit Jojo, bises;-)*Maria
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N


oui mais celle-ci est beaucoup plus light ;-)


bonne soirée


bises


 



P

Super cette mousse au chocolat! Une bonne association de saveurs!
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B

Léger, parfumé et délicieux, un vrai "nuage" de gourmandise!! Bonne soirée
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N


merci 


bonne soirée Bacchus



A

à tester
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D

Une mousse onctueuse et en plus légère !!! Se faire plaisir sans culpabiliser !


Je te souhaite un bon début de soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria
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M

Tu me titilles les papilles ! Bonne soirée, bises !
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D

Allier gourmandise et raison, en ce début de printemps, je me sens concernée. Chocolat blanc et citron vert, un mariage réussi à coup sûr !
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V

Celle est chocolat noir est mon dessert préféré, mais au blanc, je n'ai jamais goûté! Bisous et merci pour le vote
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C

on se régale léger chez toi .; j'ai toujours un peu peur avec les desserts light..


Souvent on retire tellement de choses pour que cela soit léger que ca en est dégeu...


Alors de temps en temsp indigestion de de crasses....lol


 mais je note!!!
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B

En ce moment on a toutes besoin d'un peu de légèreté dans nos assiettes... ta mousse est la bienvenue... et gourmande en plus!!!


Bonne journée!
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V

une jolie gourmandise
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N

J'adore le citron vert c'est très bon. Merci pour cette recette
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K
Salut ! Je vais venir beaucoup plus souvent chez toi pour trouver des recettes légères car le soleil pointe le bout de son nez et qu'il faut commencer à faire un peu attention si on veut mettre des
robes cet été ^^ Je te fais des bisous et passe une bonne journée !
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F

Je suis entièrement d'accord avec toi : léger voire aérien peut rimer avec gourmandise et plaisir et je dirais même que je me régale plus avec ce type de dessert que des préparations trop riches
qui "plombent" après un repas ! Je te souhaite une très belle journée, bises, Françoise
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D

rôhhhh le chocolat blanc c'est mon péché mignon ... mais t'avais remarqué sur FB non ? lolll


bizzz
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C

un duo de saveurs que j'aime beaucoup et en plus elle est assez légère !
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V

Une coupe légère et fraîche


Je te souhaite un excellent jeudi
Valérie.
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V

Le chocolat blanc est suffisamment sucré comme cela, tu as raison de supprimer l'édulcorant.
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P

elle est superbe
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M

S'il en reste fais moi signe!! Bisous
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P

Le chocolat blanc n'est pas ma tasse de thé, par contre l'alliance chocolat noir-citron, j'adore :) Ce serait un mélange interessant ! J'avoue que l'edulcorant en poudre n'a rien a faire dans la
recette !
Bises 
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M

Tu as  raison JoJo.......les recettes WW sont souvent délicieuses !


Je note ce dessert bien sympa.
Bises


Michèle
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M

hummla bonne mousse au chocolat blanc ,bien légère,bizzzzzz
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C

Bonsoir ma Jojo, bon, je ne fais que passer humer et regarder ta petite cuisine ce soir : du sucré, des PPP de chez WW... Tu veux me faire fuir  ? mdr 


 


Allez, sans rancune
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N


Tu sais quoi ma Coco, la prochaine fois, je ne préciserais pas qu'il s'agit d'une recette à PP et WW et tu n'y verras que du feu 


c'est pas triste la cuisine wwet tu sais, même Olivier se régale, et maintenant, je peux lui dire que c'est du wwet qu'il mange, avant je ne le disais pas, d'avance il n'aimait pas  mdr mais
maintenant, il a confiance 


gros gros bisoux 



L

super recette pas trop calorique , ca c'est cool ! merci
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C

Alors là... je craque complètement,j'ai une recette dans le même style mais moins allégée,j'adopte! merci Jojo,bonne soirée
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C

très sympa ! et en plus sans mauvaise conscience !


bisous
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M

miracle, je peux te déposer un commentaire !!! belle mousse à manger sans scrupule. bonne soirée
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A

Très joli et bien rafraîchissant!


Bises,


Lou
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M

tu as bien fait de tenter, sinon cette recette ne retenait pas mon attention.


Bizzronrons de l'Oise
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C

je n'ai encore jamais osé cette association de saveus mais il faudra aque je me laisse tenter un jour
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