Muffins au Citron & Glaçace au Sirop de Citron

Publié le par Nuage de Lait

        J'ai hésité entre l'appellation "Muffin" ou "Cupcakes"

Il faut dire que je n'ai encore jamais réalisé de cupcake

et j'avoue de pas voir trop de différence entre le muffin et le cupcake.

(si quelqu'un peu éclairer ma lanterne ;-))

  J'ai donc choisi le terme de "Muffin"

 

 

Muffins au Citron

et Glaçace au Sirop de Citron

6666F 139 

Ingrédients 

 

- 2 Oeufs

- 6 cl de Lait

- 75 gr de Sucre en poudre

- 1/2 Sachet de Levure Chimique

- Le Zeste d'1 Citron Jaune bio

- 125 gr de Farine

- 80 gr de Beurre mou

- 1 CS de Poudre d'Ecorce de Citron (BienManger.com)

 

Pour le Sirop:

- 1 Citron Jaune

- 100 gr de Sucre en Poudre

 

6666F 142

 

Préparation:

 

* Préchauffer le four à th.6- 180°C

* Bien mélanger le beurre mou avec le sucre puis incorporer les oeufs un à un.

* Verser la farine et ajouter la levure. Verser le lait et mélanger. Ajouter les zestes du citron et la poudre d'écorce de citron.

* Remplir aux trois-quarts des alvéoles à muffins en silicone ou des petites caissettes de papier pasant au four.

* Enfourner pour 20 mn et laisser tièdir avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.

 

Préparation du Sirop de Citron:

 

* Presser le citron afin d'en récolter le jus.

* Dans une casserole, mettre le sucre et le us de citron avec 20 cl d'eau à bouillir. Laisser cuire 5 mn.

* Laisser tièdir un peu le sirop et en arroser les muffins. Attendre que le sirop soit un peu figer avant de déguster.

* J'ai décoré avec des petits sucres "étoile" de chez "Vahiné"

 

6666F 141

 

 

Commenter cet article

H

ils sont très tentants!


Répondre
J

Ils doivent être délicieux !!


Répondre
M

Si ils sont assi bon s que beaux alors ça doit être quelque chose...


Répondre
M

le citron j'adore !! ils sont très beaux ! je vais remplacer la poudre d'écorces de citron par du zeste !!!!


Répondre
P

comme toi, je m'y perds dans l'appellation mais tes "muffins" sont superbes !!


Répondre
C

miammmmmmmmm çà doit être super bon!!!bzbz


Répondre
B

du moment que c'est bon!...on les appelle comme on veut! et ceux là me semblent goûteux à souhait!


Répondre
P

Moi, je prends tout, le muffin, le glaçage et les p'tites étoiles, superbe !!!


Répondre
P

J'adore les gâteaux au citron, ce dernier me tente particulièrement. Merci Bises.


Répondre
B

Ils me plaisent trop!


Répondre
I

Muffins ou cupcakes je les trouve craquants et les gouterais bien !
Amitiés d'Isa-Marie


Répondre
K

http://saveurpassion.over-blog.com/article-22180777-6.html

un début de réponse.
Sinon je fonds pour le citron


Répondre
N


Merci Kash pour le lien vers l'article de Tiuscha


très intéressant


bises



C

Je me suis posée la même question ... koi ke c'est la différence entre un cupcake et un muffins ???? Y'en a un qui à un beau chapeau ?
Bon week end !
CLquipopotte♥♥♥


Répondre
M

bonsoir j'aime beaucoup...bonne soirée


Répondre
K

miammmm ! j'en veux !!


Répondre
L

Ohlala, je raffole des gâteaux au citron, avec un glaçage en plus... Huum je fonds !


Répondre
C

j'adore le citron : miam miam !


Répondre
M

J'ai une féroce envie de croquer dedans quand je vois tes si beaux muffins !!! Bon week-end, bises **


Répondre
M

Muffin, cupcake... m'en fiche, il est superbe et doit être superbon!


Répondre
*

Je suis conquise par ce muffin ... en plus il est au citron!
bon we jojo ici le temps est tout à fait radieux, c'est l'été!!!!


Répondre
Y

ils sont trop mignons ces muffins!!!


Répondre
L

Hummm!! ils doivent être délicieux avec leur bon goût de citron!


Répondre
V

Un glaçage qui rend le muffin encore plus appétissant! Bisous


Répondre
N

J'adore ! Ils sont magnifiques, et en plus, ils ont l'air trop bon ! Le citron est un des prochains ingrédients que je testerai, ta recette m'inspirera sans doute ! Bises


Répondre
B

peu importe leur nom ils sont à croquer tes muffins cupcakes au citron miam j'aime
bises bon week-end
et 1 vote pour ce matin


Répondre
K

peu importe son nom j'en mangerai bien un !!!! Bisous


Répondre