Salade de Pomme de Terre à la Marocaine

Publié le par nuage de lait

    Ces derniers jours le soleil nous a bien gâté, les BBQ se sont succédés. Pour notre dernière grillade j'ai eu envie de changer un peu de mon éternel: Crumble de tomates ou de mes habituelles Tomates Miellées. Cette fois, une petite salade de pommes de terre à la Marocaine tiède ou froide nous a régalé. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un site Marocain que j'ai un peu transformée en ajoutant quelques rondelles de carottes (reste de frigo) entre autre.

SALADE DE POMME DE TERRE à la MAROCAINE

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Ingrédients pour 2 personnes

- 500 grs de pommes de terre à chair ferme

-1 cc de cumin en poudre

- 1 cc de paprika

- 1/2 jus de citron

- 1 gousse d’ail

- Quelques brins  de coriandre fraîche

- huile d’olive

- sel/ poivre

- 1 pincée de piment de Cayenne

- Carottes cuites en rondelles

Préparation:

* Effeuiller la coriandre et hâcher l'ail.

* Cuire les pommes de terre épluchées, elles doivent être encore fermes. Egoutter les puis couper les en gros dés ou rondelles assez épaisses, les remettre ensuite dans une grande casserole ou sauteuse sur un feu moyen avec un peu d'huile d'olive.

* Ajouter le jus de citron, le cumin, la coriandre hachée, le piment, le paprika et l'ail bien mélanger. Saler et poivrer. Laisser sur le feu durant environ 2 mns.

* J'ai ajouté en fin de cuisson les rondelles de carottes cuites.

* Servir tiède ou froid après avoir ajouter la coriandre effeuillée.

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(C'est délicieux, bien parfumé)


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R

absolument tentantes ces pommes de terre ! biz biz
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N


Merci rahima


bises



C
J'adore ce plat, je note !
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J
humm très alléchante!!!
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S
j'adore le mélange des épices !
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D
Ce plat est superbe et bien savoureux.
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M
ton plat est superbe!! biiiises micky
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T
J'aime cette alliance d esaveurs... dépaysant à souhait !
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C
elle me tente beaucoup cette salade!!gros bisous
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L
Je note! Quand ca sent les epices et le soleil, c'est pour moi!!
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S
Le Maroc en couleurs et en saveurs !! j'y retourne !
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S
Avec le paprika, les légumes doivent être délicieusement parfumés !
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M
Quelle excellente idée pour relever les pommes de terre.
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M
Simple mais tellement parfumé.Je prends l'idéeMichèle
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K
mmmmmmm que ça a l'air appétissant, je vais essayer de le faire aussi bien que toi. je prépare ça demain, te donnerai des newsamitiéssassenach
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H
Coriandre, cumin .... Mmmmmm! l'été est à nos portes ! Je garde la recette !BisousHélène
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C
simple mais sympa
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L
N'est-ce pas ce que l'on appelle la kemia, et que l'on vous sert en apéro dans les restaus ? Belle réussite et pas grasse, un "gros" plus ! :-)
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S
Sympa ta salade!!
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D
C'est une bien belle salade et bien appétissante aussi. Bisous.
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P
Elle à l'air très bonne cette saladebises
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J
Moi qui ne sais jamais quoi faire avec des pommes de terre, je crois que je vais vite essayer cette recette.
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M
merci ..je l'essaie dans la journée ...
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J
Ca me plait vraiment beaucoup, merci bises, bonne journée
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P
Bravo elle est parfaite
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A
Cette salade va finir dans mon assiette c'est sûr !! Tous ces parfums ... humm !!
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A
Une salade toute colorée qui me tente beaucoup !
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M
J'adore ces parfums!! Miam!
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$
Ca me donne envie d'acheter des pommes de terre! Pourtant, c'est rare chez moi!
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C
Bein sympa cette recette, et surement tellement agréable avec ces températures ;-)Belle journéeClaude
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L
hmmm, elle est très appétissante!
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L
trop belle ta salade!
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L
ça me plait aussi!
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O
Superbe cette salade
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P
Cela me plait beaucoup.
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F
Quelle jolie et originale salade, ça change !
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