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33 articles avec vegetarien

Ecrasé de Topinambours et Panais

Publié le par Nuage de Lait

Ecrasé de Topinambours et Panais

Pour mon repas du jour de l'an j'ai proposé en accompagnement de mes filets de soles une purée de légumes anciens (topinamblours et panais) Contrairement à la purée classique qui est lisse, l'écrasé est réalisé à l'aide d'une fourchette ou d'un presse...

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Parmentier de Butternut, Chou Kale, Châtaignes et Noix

Publié le par Nuage de Lait

Parmentier de Butternut, Chou Kale, Châtaignes et Noix

Je reconnais m'intéresser de plus en plus à la cuisine végétarienne principalement pour des raisons éthiques et environnementales. Je ne suis pas encore passée à la suppression totale des produits et sous produits animaux. Difficile de me passer de certains...

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Sorbet Pêches Verveine

Publié le par Nuage de Lait

Sorbet Pêches Verveine

Tout comme les yaourts, les glaces et sorbets sont bien meilleurs "fait maison" que ceux du commerce.Il suffit parfois de se pencher sur la composition de certains produits glacés industriels pour se rendre compte que le fruit (pour ce qui est des sorbets)...

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Tartinade Végétale aux Lentilles et Noix

Publié le par Nuage de Lait

Tartinade Végétale aux Lentilles et Noix

Après la tapenade aux olives vertes et noisettes je vous propose aujourd'hui une autre tartinade. Idéale pour accompagner vos apéritifs cet été (mais pas que.......elle se prête d'ailleurs à toutes les saison). Facile et sans prise de tête puisque réalisée...

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