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Boules de Berlin ou Krapfen ; Beignets aux Pommes

Publié le par Nuage de Lait

Boules de Berlin ou Krapfen ; Beignets aux Pommes

A l'heure où le carnaval bat son plein à Dunkerque, je vous propose une recette de beignets qui n'est pas à proprement parlé une recette qui figure au palmarès de ce qui est au menu des bandes de carnaval Dunkerquois. Par contre, je la vois parfaitement...

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Crêpes Suzette selon Auguste Escoffier

Publié le par Nuage de Lait

Crêpes Suzette selon Auguste Escoffier

Demain nous fêterons la Chandeleur et bien sûr les crêpes seront à l'honneur sur beaucoup de tables. J'ai quelques idées salées et sucrées, allégées ou plus gourmandes à vous proposer dans une récap ICI En cherchant sur le net de quoi me renouveler un...

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Chouquettes selon Christophe Michalak

Publié le par Nuage de Lait

Chouquettes selon Christophe Michalak

Les chouquettes, voilà une gourmandises que j'apprécie tout particulièrement mais je ne prend pas souvent le temps d'en préparer. Il faut bien avouer que la pâte à choux n'est pas ce que je préfère faire même si en général, je la réussie pas trop mal....

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Pommes de terre Salardaises aux Cèpes

Publié le par Nuage de Lait

Pommes de terre Salardaises aux Cèpes

L'autre jour je vous confiais que je n'avais pas cuisiné pour les fêtes de fin d'année hormis mes pavlovas aux oranges, ce n'est pas tout à fait exact. Tandis que M. Nuage de Lait cuisinait, (toujours pour le jour de l'an) des magrets de canard, de mon...

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Gratin de Chou-Fleur au Reblochon façon Tartiflette

Publié le par Nuage de Lait

Gratin de Chou-Fleur au Reblochon façon Tartiflette

A la maison nous apprécions les "repas fromage", raclette, tartiflette.... on adore ça, surtout en hiver. Un jour qu'il me restait du chou-fleur cuit, j'ai eu l'idée de l'associer à ma tartiflette et on s'est régalé. Depuis je fais régulièrement ce gratin...

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Confit ou Confiture d'Endives "Chicons" au Genièvre

Publié le par Nuage de Lait

Confit ou Confiture d'Endives "Chicons" au Genièvre

Voilà quelques temps que je suis à la recherche d'une recette d'un confit, confiture voir chutney d'endives ou... chicons comme on dit dans le nord ou en Belgique pour accompagner le foie gras ... par exemple ou encore le fromage, pourquoi pas?. En effet,...

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**Meilleurs Voeux pour 2016**

Publié le par Nuage de Lait

**Meilleurs Voeux pour 2016**

Je vous souhaite ainsi qu'à vos proches une très bonne année * * 2016 * * que Santé, Bonheur, Réussite, Prospérité innondent votre quotidien tout le long de cette nouvelle année que Paix et Sérénité vous accompagnent Je tenais à vous remercier, vous mes...

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