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88 articles avec g-cremes - mousses - panna cotta - confitures et petites douceurs

Panna Cotta Basilic et son coulis de Groseille

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Panna Cotta Basilic et son coulis de Groseille

J'adore l'arôme du basilic et je ne me lasse pas de sa saveur aussi, après la confiture Fraise/Basilic puis la glace au Basilic voici une Panna Cotta au Basilic. Je suis fan de ce dessert Italien. J'ai dans un premier temps eu envie d'utiliser l'agar...

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BAVAROIS AUX FRAISES

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BAVAROIS AUX FRAISES

Suite et fin de mon petit menu d'anniversaire de mariage : BAVAROIS AUX FRAISES Pour 4 personnes (environ) - 300 g de fraises - 20 cl de crème fleurette - 5 feuilles de gélatine - 1 CS de crème de cassis (ou autre alcool) - 1/2 CS de jus de citron - 3...

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PANNA COTTA au SAFRAN

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PANNA COTTA au SAFRAN

La Panna Cotta (ce délicieux dessert Italien ) est aujourd'hui déclinée en nombreuses saveurs. Cette fois, j'ai voulu la réaliser avec un parfum différent de ce que j'avais goûté auparavant et franchement je n'en suis pas décue. PANNA COTTA AU SAFRAN...

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Mousse au Chocolat et Bavarois à l'Orange

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Mousse au Chocolat et Bavarois à l'Orange

Dimanche afin d'accompagner le petit café de l'après midi, j'avais préparé 2 petites mousses (une au chocolat et l'autre à l'orange). Pour la mousse au chocolat , j'ai utilisé la recette de mousse au chocolat inratable de Cyril Lignac tirée de ce livre:...

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Crèmes chocolat de Christophe Felder

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Crèmes chocolat de Christophe Felder

Je viens de la tester, cette crème est terrible, onctueuse à souhait, à faire et à refaire. Je l'ai vue chez Pascale et chez Sabine , elle est tirée du livre "Les Crèmes de Christophe" . CREMES AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE FELDER Ingrédients pour 4 personnes...

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Crème Pina Colada sur brunoise d'ananas et Gelée au Rhum

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Crème Pina Colada sur brunoise d'ananas et Gelée au Rhum

Dimanche dernier après les délicieuses brochettes de filets de sole préparées par mon adorable mari, j'ai préparé un dessert très sympathique ( inspirée d'une recette de l'internaute ). CREME PINA COLADA SUR BRUNOISE D'ANANAS ET GELEE AU RHUM Ingrédients...

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Crème Brûlée à la Chicorée

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Crème Brûlée à la Chicorée

Comme je l'ai déjà précisé dans un autre billet, là , je suis une fan des Saveurs du Nord de la france , c'est normal j'y suis née ici, cette fois, c'est de la chicorée qu'il s'agit. Je me souviens , lorsque j'étais gamine mes grands -parents ajoutaient...

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Panna Cotta Rhum Vanille

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Panna Cotta Rhum Vanille

* Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau pour les ramollir. * Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau pour les ramollir.J'adooore la Panna Cotta peu importe le parfum mais celle - ci, je l'apprécie particulièrement. Elle est issue d'une idée...

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