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88 articles avec g-cremes - mousses - panna cotta - confitures et petites douceurs

Fondant Chocolat-Nougat et Mousse à la Clémentine

Publié le par Nuage de Lait

Fondant Chocolat-Nougat et Mousse à la Clémentine

Lors du dernier Salon du Blog Culinaire de Soissons (novembre), j'ai assisté à la démo (entre autre) de Géraldine du blog "A Croquer" qu'elle réalisait en trio avec Roseline et Marjolaine . Géraldine nous avait présenté un fondant chocolat/nougat accompagné...

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Crème Brûlée à la Banane Flambée

Publié le par Nuage de Lait

Crème Brûlée à la Banane Flambée

Je suis dans ma période crème brûlée, hé oui, il m'arrive de ne pas en préparer durant des mois et puis, soudain me revient la folie des crèmes brûlées et alors..... je n'arrête plus. J'aime tester à chaque fois une saveur différente. Après la crème brûlée...

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Crème Brûlée à l'Orange et quatre épices

Publié le par Nuage de Lait

Crème Brûlée à l'Orange et quatre épices

La crème brûlée est sans aucun doute le dessert préféré de M. Nuage de Lait et cela faisait bien longtemps qu'il ne l'avait pas retrouvée sur notre table. Voici donc ma dernière version de crème brûlée, cette fois, à l'orange. Crème Brûlée à l'Orange...

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Minestrone de fruits d'été, Espuma Framboise

Publié le par Nuage de Lait

Minestrone de fruits d'été, Espuma Framboise

Je suis tombée par hasard sur cette recette de l'Atelier des Chefs, moi qui suis fan de fruits, de salade de fruits et desserts aux fruits en général, je ne pouvais passer à côté. Rien de bien compliqué en fait, il s'agit finalement d'une salade de fruits...

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Tiramisu Melon au Porto et Basilic

Publié le par Nuage de Lait

Tiramisu Melon au Porto et Basilic

Tout le monde sait maintenant que le tiramisu fait parti de mes desserts préférés. Après le récent Tiramisu Framboises/Amandes , je récidive avec ce Tiramisu façon Melon au porto revisité version dessert. Tiramisu Melon au Porto & Basilic Ingrédients...

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Tiramisu Framboises Amandes

Publié le par Nuage de Lait

Tiramisu Framboises Amandes

Ce n'est plus un secret, j'adore le tiramisu, mon préféré étant est bien sûr le classique au café, mais j'apprécie tout autant la version avec des fruits comme celui aux Fraises ou à l'Ananas ou encore celui-ci Framboises à l'eau de rose et Soho... Aujourd'hui,...

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Nuage de Fraises façon Trifle (recette au siphon)

Publié le par Nuage de Lait

Nuage de Fraises façon Trifle (recette au siphon)

Il y a quelques semaines, j'ai reçu un panier gourmand de la Maison Monin composé de Purées de Fruits et de mignonettes de Sirops Monin de différentes saveurs ceci, suite à un mail de Mamina qui me proposait de participer à un jeu/concours qui se déroule...

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