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Ragoût d'Aubergines aux Pois Chiches

Publié le par Nuage de Lait

Ragoût d'Aubergines aux Pois Chiches

J'ai pris un peu de retard dans mes publications de recettes réalisées courant septembre. Je vais tenter de m'y mettre sérieusement afin de passer à des recettes un peu plus automnales. Etant fan d'aubergines et de pois chiches, cette recette était faite...

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Salade de pâtes "Orzo" aux légumes d'été

Publié le par Nuage de Lait

Salade de pâtes "Orzo" aux légumes d'été

J'aime beaucoup ces petites pâtes en forme de grain de riz... je les avais découvertes lors de mon premier voyage en Grèce (ça ne date pas d'hier) 😉. Je ne pense pas assez à les utiliser et là, lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog de Natacha...

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Carrés aux Prunes

Publié le par Nuage de Lait

Carrés aux Prunes

L'autre jour monsieur Nuage de Lait est rentré pour la seconde fois en peu de temps avec un sac rempli de prunes du jardin de son ami. J'ai, dans un premier temps réalisé quelques confitures mais cette fois j'ai choisi de réaliser ces carrés aux prunes....

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Tarte rustique aux Nectarines et à L'hysope

Publié le par Nuage de Lait

Tarte rustique aux Nectarines et à L'hysope

Il y a 2 ans un ami m'a donné quelques graines d'Hysope, et jusqu'à aujourd'hui je ne m'avais pas encore eu l'idée de m'en servir. Je dois bien avouer que je savais pas trop quoi en faire ou plutôt comment m'en servir. Et voilà que, en feuilletant mes...

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Tarte à la Courgette, Féta et Oignon Rouge

Publié le par Nuage de Lait

Tarte à la Courgette, Féta et Oignon Rouge

Encore de la féta ?? hé oui...... j'adore ça et principalement en été. Ingrédient principal de la salade Grecque "horiatiki salad" je la choisi toujours de qualité, au lait de brebis, produite en Grèce et dans la mesure du possible issue de l'agriculture...

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Aubergines rôties, Féta, Pignons et Origan

Publié le par Nuage de Lait

Aubergines rôties, Féta, Pignons et Origan

Lorsque j'ai vu la photo que Pascale Weeks auteur du blog "C'est moi qui l'ai fait" a postée début juillet sur instagram, j'ai tout de suite su que j'allais tester la recette. Etant fan d'aubergines, je suis toujours à l'affût d'idées nouvelles pour les...

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Crevettes Roses en Tempura et Sauce Tartare

Publié le par Nuage de Lait

Crevettes Roses en Tempura et Sauce Tartare

Jusqu'à présent je n'avais jamais trop cherché à comprendre la différence entre une pâte à beignets et une pâte à tempura. En fouillant un peu sur le net, j'ai lu que la pâte à tempura ne comporte pas de levure contrairement à la pâte à beignets. Moi...

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Asperges blanches et Mayonnaise Mousseline

Publié le par Nuage de Lait

Asperges blanches et Mayonnaise Mousseline

Samedi dernier, monsieur Nuage de Lait est revenu du marché avec une belle botte d'asperges blanches. A la maison nous en sommes fans, autant les blanches que les vertes et cette année nous en avons bien profité: en velouté, à la flamande, avec une sauce...

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