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Mousse de Truite Fumée à l'Aneth et aux Crevettes Grises

Publié le par Nuage de Lait

Mousse de Truite Fumée à l'Aneth et aux Crevettes Grises

Habituellement j'ai plutôt tendance à faire des rillettes de truite fumée mais cette fois j'ai eu envie d'un truc plus...... mixé, plus aéré, genre mousse .... vous voyez ce que je veux dire ? du coup j'ai repris la recette de mes rillettes de truite...

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Nouilles Chinoises sautées au Poulet et Poivrons

Publié le par Nuage de Lait

Nouilles Chinoises sautées au Poulet et Poivrons

Voici une petite recette préparée à l'occasion du nouvel an chinois. Ce n'était pas la première fois que je la préparais et comme à chaque fois nous nous sommes régalés. Cette année 2021 est selon l'astrologie chinoise placée sous l'égide du Buffle de...

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Mini Quiches apéritives sans pâte aux Crevettes Grises

Publié le par Nuage de Lait

Mini Quiches apéritives sans pâte aux Crevettes Grises

Je me suis retrouvée avec 2 oeufs entiers cassés par erreur il fallait donc que je les utilise rapidement. J'aurais pu congeler les jaunes et garder les blancs pour réaliser des financiers par exemple ou des petites meringues. En ce qui concerne les jaunes,...

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Tarama maison "Taramosalada"

Publié le par Nuage de Lait

Tarama maison  "Taramosalada"

Le tarama, je n'en consomme plus depuis la diffusion de plusieurs reportages télévisés qui ont révélé la composition du produit (celui vendu en grande surface). Je ne vous donnerais pas de détails il suffit de taper dans votre moteur de recherche préféré...

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Voeux de nouvelle Année

Publié le par Nuage de Lait

Voeux de nouvelle Année

2020 vient de s'en est aller. Accueillons 2021 avec optimisme et sérénité. Accueillons de nouveaux Commencements, un nouveau Chemin... Apprécions les instants qui nous sont donnés Apprécions l'Existance Avançons avec Confiance dans cette nouvelle année...

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Dômes Glacés à la Framboise, Litchis et Framboises

Publié le par Nuage de Lait

Dômes Glacés à la Framboise, Litchis et Framboises

S'il vous manque encore une idée pour votre dessert du bout de l'an, en voici une que j'ai réalisée pour notre repas de Noël. Au départ, je souhaitais présenter ce dessert glacé sous forme de bûche puis j'ai changé d'avis et plutôt ôpté pour la version...

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Joyeux Noël 2020

Publié le par Nuage de Lait

Joyeux Noël 2020

Un petit mot express afin de vous souhaiter ainsi que pour ceux qui vous sont chers, un bon Noël. Malgré les conditions sanitaires. Que cette journée puisse vous apporter bonheur, douceur et apaisement.

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Comment faire un Beurre d'Ail Persillé ?

Publié le par Nuage de Lait

Comment faire un Beurre d'Ail Persillé  ?

J'ai toujours un rouleau de beurre d'ail persillé ou "beurre d'escargot" (comme on dit à la maison) dans mon réfrigérateur ou congélo pour accompagner les cuisses de grenouilles de monsieur Nuage de Lait par exemple. Toutefois, la plupart du temps je...

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Petites Crèmes Brûlées aux Cèpes

Publié le par Nuage de Lait

Petites Crèmes Brûlées aux Cèpes

Voici une recette déjà réalisée à plusieurs reprises pour les fêtes de fin d'année et toujours très appéciée mais paradoxalement ne figure pas encore sur le blog. En fait, ou j'oubliais de les prendre en photos ou bien mes photos étaient très moches ....

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