NUAGE DE LAIT

Aujourd'hui, c'est la Chandelleur, je suppose que beaucoup d'entre vous vont préparer des crêpes pour le goûter ou le dîner. Lors de mon billet précédent, je vous avais fait une petite récap des recettes de crêpes déjà postées sur ce blog. La recette...

Samedi, nous fêterons la Chandeleur et bien sûr, qui dit Chandeleur, dit Crêpes, c'est pour cette raison que j 'ai pensé qu'une petite récap des recettes de crêpes déjà postées sur le blog pourrait donner quelques idées..... juste quelques idées car je...

L'autre jour je vous proposais une petite récap des recettes avec la pomme de terre déjà répertoriées sur ce blog. J'apprécie beaucoup ce féculent très populaire chez nous, dans le nord de la France. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées...

Voici ma nouvelle participation à la Ronde Interblog organisée par Melle Banane et Sorcilili . Cette fois, j'avais à choisir une recette chez Nani's Kitchen tandis que Bora sera venue piocher une recette sur mon blog (j'ai hâte de voir ce qu'elle aura...

Lors du dernier Salon du Blog Culinaire de Soissons (novembre), j'ai assisté à la démo (entre autre) de Géraldine du blog "A Croquer" qu'elle réalisait en trio avec Roseline et Marjolaine . Géraldine nous avait présenté un fondant chocolat/nougat accompagné...

Lorsque j'ai vu ces baguettes chez Patchouka, j'ai tout de suite eu envie de les faire et ça n'a pas tardé. Baguettes aux Céréales Ingrédients pour 4 baguettes - 370 ml d'Eau - 1 cc de Sel - 1 CS de Sucre - 330 gr de Farine T 65 - 80 gr de Farine de Seigle...

* Crème d'Endives et sa quenelle de crème de Maroilles * Crème de Chou-Fleur à la Vanille et quenelle de Ricotta au Wasabi * Crème de Lentilles Corail aux épices et son Flan de Foie Gras * Crème de Lentilles Vertes et Brochette de Pétoncles * Crème de...

Nous apprécions beaucoup le magret de canard à la maison et j'aime (comme souvent) varier la façon de le cuisiner. La version sucrée/salée a notre préférence et c'est à nouveau de cette version qu'il s'agit ici. Je souhaitais utiliser les quelques pommes...

Il fait froid même très froid ces jours-ci et pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante. J'avais quelques endives qui traînaient dans mon réfrigérateur mais, pas trop l'intention de les consommer braisées ni en salade. Je me suis...

Au risque de me répéter, le Saint-Jacques, ici on adore! Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées afin de varier les plaisirs. A la maison, nous avons une petite préférence pour les versions carpaccio ou tartare et, lorsque j'ai retrouvé dans...