NUAGE DE LAIT

L'aubergine, j'adore ça ! Emblématique de la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient elle apporte systématiquement du soleil dans nos assiettes. Je crois bien que l'aubergine est le légume que je consomme le plus en été devant la courgette. Je suis...

J'aime beaucoup ces carrés gourmands, j'en réalise très souvent et ils ont toujours beaucoup de succès. Mes tous premiers il y a 3 ans étaient uniquement à la fraise ICI , puis l'année dernière j'ai eu envie de tester avec la prune ICI . Aujourd'hui,...

Lorsque je suis entrée chez mon poissonnier sans idée précise sur ce que j'allais acheter, mes yeux ce sont immédiatement posés sur de superbes longes de thon. J'ai découvert le thon rouge lors de notre voyage de noces en Polynésie (shashimi , tataki...

Tous les midis, Laurent Mariotte animateur de Petits Plats en Equilibre nous donne rendez vous sur TF1 pour une recette de cuisine simple et bon marché tout en donnant la part belle aux produits de saison. L'autre jour, le chroniqueur culinaire nous proposait...

Voilà un sacré bout de temps que je n'ai pas publié sur le blog et pourtant j'avais prévu de la partager cette recette courant avril, en fait je l'avais réalisée à Pâques et par la même occasion pour l'anniversaire de Monsieur Nuage de Lait. Je me suis...

La saison des saint-jacques n'est pas encore terminée alors nous en profitons encore et encore. On ne s'en lasse pas, d'autant plus que nous avons la chance de pouvoir en acheter à prix très raisonnable chez notre chalutier "Manoôtche" de Dunkerque. Des...

Voilà un sacré bout de temps que je ne vous avez pas proposé de gâteau de ce genre. J'appelle cela, "gâteau cocooning". Lorsque j'ai vu passer la photo de ce gâteau sur le profil facebook de Aude il y a 1 mois environ, j'ai eu envie de le réaliser. J'avais...

Voici une spécialité thaïe que nous apprécions beaucoup à la maison. La recette est tirée d'un ancien magazine "Saveurs" et nous est transmise par Orathay Souksisavanh qui puise dans ses origines chinoises, thaïlandaises et laotiennes afin de nous offrir...

Je n'ai pas cuisiné énormément pour les fêtes de fin d'année, hormis le foie gras café/whisky et crème de whisky publié dernièrement, la bûche glacée à la crème de marron, meringue et kumquats et cette tarte que j'ai servi en dessert pour le repas du...

Chaque année pour les fêtes de fin d'année je teste une recette de fois gras différente de celles déjà testées les années précédentes. Cette fois, j'ai eu envie de réaliser une recette qui me faisait déjà de l'oeil l'année dernière. J'avais à l'époque...