NUAGE DE LAIT

La saison des Saint-Jacques tire à sa fin aussi j'en profite jusqu'au bout. Vendredi dernier Mr Nuage de Lait est revenu des courses avec, une surprise: des Saint-Jacques. Tout de suite je me suis posée la question: " Comment les préparer? en tartare,...

Après la réussite de mes Yaourts aux Myrtilles j'ai eu envie de récidiver. Cette fois, j'ai suivi le conseil de Inoule du blog Chez Inoule qui, afin de rendre ses yaourts plus fermes, a testé le Lait Concentré et, je confirme, ça marche! Pour ces yaourts,...

L'endive ou Chicon, la Perle du Nord n'est pas toujours appréciée à sa juste valeur et pourtant,..... il suffit de peu pour l'appprécier.... la façon de la cuisine, les associations.... Aujourd'hui, je propose une recette de crumble d'endives aux saveurs...

Je participe au concours organisé par le blog Délices et Sens. Aymeric, nous proposait de choisir une préparation sucrée ou salée. Même si je suis plutôt salée que sucrée, mon coeur à penché pour une préparation culinaire sucrée et quelques jours plus...

Voici un cake qui n'a pas fait long feu à la maison. Il s'agit d'une recette tirée du livre de Sophie Dudemaine "Les Cakes de Sophie" mais c'est, chez Hélène " Les Délices d'Hélène" que j'ai trouvé la recette ICI Cake Chocolat Banane Ingrédients - 3 Oeufs...

Début janvier débutait le grand Concours " Le Boeuf, les races à Viandes" parrainé par le chef au célèbre restaurant "l'Espadon" du Ritz à Paris, Michel Roth. J'ai eu le privilège de faire partie du jury dégustation pour la sélection de ma région "Nord...

Notre carnaval (Dunkerque) tire à sa fin. Voici un mois et demi qu'il a débutéet dimanche dernier avait lieu une des dernière bande, celle de Bergues. La boisson que je propose ici, est, un breuvage typique de cette période carnavalesque à Dunkerque....

Depuis que j'ai ma yaourtière (offerte par mon partenaire: Rue du Commerce), j 'ai tenté de réalisé à plusieurs reprises des yaourts maison, sans jamais en être totalement satisfaite (hormis la première fois: Yaourts à la confiture de Framboise/Violette)....

J'adore la cuisine Grecque, (comme d'ailleurs, tout en Grèce) ;-) mais elle est toutefois reconnue pour ne pas être des plus légère. Aujourd'hui, la recette que je propose est une de mes préférées pour ne pas dire: "Ma Préférée" J'ai déjà posté sur ce...

Voici un accompagnement qui peut très vite devenir "plat complet" il suffit de lui ajouter quelques crevettes, des lanières de blanc de poulet ou encore des dés de jambon................ J'ai utilisé pour cette recette, un Quinoa mix royal (rouge et blanc)...