NUAGE DE LAIT

Vous êtes dingue de pâtisserie et vous possédez un ipad ? alors ce billet est pour vous. Vous connaissez certainement Christophe Felder célèbre maître pâtissier Alsacien, adorable et très abordable (j'ai eu la chance de le rencontrer en démo lors du Salon...

L'autre jour me rendant sur le blog de Patchouka, j'ai craqué pour sa recette de Flamby au Chocolat , malheureusement je ne dispose pas du fameux Thermomix avec lequel elle a préparé ses flans au chocolat bien que cet outil ne soit pas finalement indispensable...

Au moment de l'apéritif, j'aime bien picorer des petites bricoles comme les crackers par exemple. Je réalise régulièrement mes biscuits apéritifs (rien de meilleur que ceux fait maison, "on sait ce qu'il y a dedans". Déjà, pas d'huile de palme........)....

Il s'agit ici d'une recette recyclage ou vide frigo (c'est comme on le sent). Le soir lorsque je rentre du travail je n'ai pas toujours l'envie ni surtout le courage de préparer le repas, et ce soir là, ça tombait bien, j'avais justement un reste de brocoli...

Il y a une semaine, je vous proposais de tenter votre chance pour gagner la nouveauté Milka lancée à l'occasion des Fêtes de Pâques: les Mini Eggs Milka. Vous avez été nombreux à participer et je vous en remercie. Malheureusement, je ne dispose que de...

Les Saint-Jacques..... ce n'est plus un secret, ici, on adore. J'aime bien varier la façon de les préparer et cette fois c'est la fève que je souhaitais d'associer à mes Noix de Saint-Jacques. Pourquoi la fève?? tout simplement parce qu'il me restait...

Voilà quelques années que je réalise ce soufflé (depuis que je suis en possession du livre de Cyril Lignac) et je confirme, il est bien inratable. Je le réalise la plupart du temps pour deux personnes, je divise les ingrédients par deux et du coup diminue...

A l'occasion des Fêtes de Pâques Milka innove et lance les Mini Eggs, de délicieux mini oeufs au bon chocolat au lait du pays alpin. Cette année, ce ne seront pas les cloches mais bien la vache Milka qui viendra dans votre jardin cacher des mini Eggs...

Le week-end, il m'arrive très souvent de regarder Cuisine + et j'aime particulièrement les épisodes de Nigella Lawson. je regrette cependant le maque de précisions en ce qui concerne les quantités exactes des ingrédients. Samedi dernier, Nigella nous...

Le week-end dernier se tenait la 3 ième édition du Salon du Chocolat à Lille en co-production avec Lille Grand Palais et la région du Nord. Pendant 3 jours, le salon aura réuni une vingtaine de Chefs et près de 70 exposants, artisans chocolatiers de la...