NUAGE DE LAIT

Les Saint-Jacques..... ce n'est plus un secret, ici, on adore. J'aime bien varier la façon de les préparer et cette fois c'est la fève que je souhaitais d'associer à mes Noix de Saint-Jacques. Pourquoi la fève?? tout simplement parce qu'il me restait...

Voilà quelques années que je réalise ce soufflé (depuis que je suis en possession du livre de Cyril Lignac) et je confirme, il est bien inratable. Je le réalise la plupart du temps pour deux personnes, je divise les ingrédients par deux et du coup diminue...

A l'occasion des Fêtes de Pâques Milka innove et lance les Mini Eggs, de délicieux mini oeufs au bon chocolat au lait du pays alpin. Cette année, ce ne seront pas les cloches mais bien la vache Milka qui viendra dans votre jardin cacher des mini Eggs...

Le week-end, il m'arrive très souvent de regarder Cuisine + et j'aime particulièrement les épisodes de Nigella Lawson. je regrette cependant le maque de précisions en ce qui concerne les quantités exactes des ingrédients. Samedi dernier, Nigella nous...

Le week-end dernier se tenait la 3 ième édition du Salon du Chocolat à Lille en co-production avec Lille Grand Palais et la région du Nord. Pendant 3 jours, le salon aura réuni une vingtaine de Chefs et près de 70 exposants, artisans chocolatiers de la...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous proposer une nouvelle édition de "A vous L'Honneur" Lalie Nath du blog Fleur de Sel et Caramel avec les Saint Jacques express flambées au Cognac Nad du blog Quand Nad Cuisine avec les Crêpes à la Bière (à la flamande)...

Toujours pas eu le temps de partager avec les moments cacaotés du week-end dernier. Il me faut d'abord faire le tri des photos et je manque terriblement de temps en ce moment, j'espère pouvoir le faire en fin de semaine. En attendant, vous pouvez toujours...

Non non, je ne suis pas chauvine ;-), un peu quand même ..... Avant de vous poster un billet sur le Salon du Chocolat de Lille, j'avais envie de partager avec vous la démo de Florent Ladeyn Chef à l'Auberge Vert Mont à Boeschepe, candidat Top Chef 2013....

Le fudge, vous connaissez?? l'origine de cette confiserie à base de beurre, de sucre, de crème et généralement au chocolat serait Anglaise bien que, j'ai lu également qu'elle serait Irlandaise ou Ecossaise ou encore Américaine...... Peut importe finalement...

C'est aujourd'hui la nouvelle édition de La Ronde Interblogs, jeu organisé par Sorcilli et Melle Banane. J'ai cette fois à piocher chez Crumble du blog "J'ai Faim" tandis que Gigi de "La Cuisine de Gigi" sera venue rechercher son bonheur (espérons qu'elle...