Top articles
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Carpaccio de Saint-Jacques au Velours d'Agrumes
Ici, nous adorons les Saint-Jacques et nous en profitons un max dès la saison. Il y a un moment que je n'ai pas posté de recette avec la Saint-Jacques, bien que.... Ici il faut bien avouer que je fais et refais toujours les mêmes recettes. La Saint-Jacques,...
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Pains d'Amandes à la Dunkerquoise
Vous connaissez certainement ces délicieux biscuits flamands fondants et croquants à la fois au goût d'amande que l'on déguste la plupart du temps à l'heure du thé ou d'un café Pains d'Amandes des Flandres Ingrédients pour environ 50 biscuits - 300 gr...
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Salon du Blog Culinaire Soissons # 4
Le week-end dernier se tenait à Soissons la 4 ième édition du Salon du Blog Culinaire A l'origine de cet évènement, Chef Damien et et équipe du site 750 gr Cet évènement a rassemblé près de 500 blogueurs venus des 4 coins de France mais pas que... la...
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Filet de Bar à la Vapeur et Julienne de Légumes
Mr Nuage de Lait n'est presque jamais étrangé à ce que qui va se trouver dans notre assiette le week-end et ce samedi, il m'a, de nouveau surprise. La météo nous avait prédit un superbe week-end du coup, un BBQ s'imposait, (sans doute, un des derniers,...
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Saint-Jacques snackées à l'Ail, Sauce Citronnée Express
La saison des Saint-Jacques est de retouret ce n'est pas pour me déplaire. On est fan à la maison. C'est en Carpaccio que je la préfère, la Saint-Jacques mais en version chaude accompagnée d'une petite sauce c'est pas mal non plus ;-) En fait, je n'avais...
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Trousseminette (spécialité de Vendée) & ses billes de Melon, sucette au parmesan
Du Melon???? hé oui, je sais, ce n'est plus vraiment la saison bien que l'on peut encore en trouver sur les étals mais, bon... ;-) il est temps de passer à autre chose Je devais poster ce billet depuis bien longtemps, à mon retour de vacances mais le...
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Lotte aux saveurs Asiatiques
Samedi dernier, Mr Nuage de Lait est revenu du marché avec un morceau de Lotte je dois dire que je l'avais un peu aiguillé ;-) il me restait à savoir comment j'allais la cuisiner, n'ayant pas envie de brochettes ni de réaliser la Nage de Lotte à la Vanille...
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Rochers Coco ou Congolais
Je pense en avoir déjà parlé, Mr Nuage de Lait est un bec à sucre. Il adore grignoter confiseries et gourmandies en tout genre, aussi je lui prépare régulièrement des petites douceurs comme ces Rochers Coco, qu'il raffole. Encore une fois, rien de plus...
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La Casa Barilla arrive à Dunkerque
Pour la seconde édition, la tournée Casa Barilla s' installera le temps d'un week-end dans ma ville, à Dunkerque . La Casa Barilla vous donne rendez-vous le 23, 24 et 25 septembre prochain place du centenaire à Dunkerque pour un moment de partage en famille...
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Tarte Tomates cerises & confites,Tapenade,Artichauts & Mozzarella
Voilà, tout est dit, ou presque..... Le titre est un peu long je le conçois j'aurais pu la nommer Tarte aux saveurs d'Italie ou quelque chose comme cela mais j'ai préféré annoncer la couleur tout de suite. Ainsi, rien qu' à la lecture du titre, on sait...
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Cookies Nutella et Noisettes aux Pépites de Chocolat
J'ai enfin retrouvé ma connection internet, ce fût beaucoup plus long que je ne l'avais imaginé mais je ne pouvais rien faire d'autre qu'attendre. Je reviens donc avec une petite recette "à croquer", des Cookies. J'aime beaucoup ces biscuits originaires...
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Quelques Brins de Bonheur de mon jardin
Quelques brins de Muguet pour vous souhaiter une très bonne fête du 1 er mai je souhaite à toutes et tous beaucoup de Bonheur au travers de ces jolies clochettes parfumées, les toutes premières de mon jardin . Je profite de ce billet pour informer qu'il...
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Pesto aux Fanes de Radis
Le samedi matin, c'est Mr Nuage de Lait qui fait le marché et hier il est revenu avec une superbe botte de radis. Lorsque j'ai vu cette botte et surtout ses magnifiques fanes, je me suis dis que je me devais de trouver une idée pour ne pas les jeter (comme...
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Après les Fêtes, je mange Weight-Watchers et Léger
Pas de nouveau billet depuis le 1 er Janvier et pour répondre à celles et ceux qui m'ont contacté afin de me demander si j'allais bien, je me suis décidée à poster ce billet afin de les rassurer Si si, je continue de cuisiner mais rien de nouveau, que...
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Crumble Banane Coco Rhum ou Crumble à l'Antillaise
J'adore les crumbles mais ça, vous le savez déjà....... qu'ils soient salés ou sucrés, je ne résiste pas à l'association de ces deux consistances: le croquant du crumble et le fondant du fruit cuit. Cette fois, j'ai eu envie d'un p'tit Crumble à l'Antillaise...
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Saint-Jacques Snackées à la Crème de Ciboulette
Voici une recette qui a beaucoup plu à la maison et que j'ai déjà refaite plusieurs fois Nous profitons un maximum des St Jacques, la saison arrivera vite à sa fin (mi mai) alors.....vite vite vite c'est le moment de se faire plaisir ;-) Saint-Jacques...
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Ananas Flambé en Verrine
Avant de passer aux fruits de saison (fraises, abricots, cerises, pêches ect......) je vous propose des petites Verrines d'Ananas Flambé L' Ananas , est un fruit que nous apprécions beaucoup à la maison et, même si nous préférons le consommer nature..........
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Pâté de Foies de Volailles (recette Weight-Wachers; ProPoint)
A la base, Weight-Watchers a intitulé cette recette:"Foie Gras Weight-Watchers" pour moi, cette recette n'a rien d'un foie gras, c'est pour cette raison que je me suis permise de modifier le nom de la recette qui ressemble bien plus à un pâté qu'à un...
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Yaourts saveur Bêtises de Cambrai
Envie d'un yaourt fraicheur?? alors c'est pour vous Après ma Glace aux bonbons Régliss'Minth de Kréma j'ai eu envie de tester la fraicheur dans un yaourt J'aurais pu utiliser les même bonbons que pour la glace mais j'avais envie de changer et d'utiliser...
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Gratin d'Abricots à la Crème d'Amaretto
Cette recette est tirée d'une fiche recette "Picard" j'ai modifié quelque peu la recette initiale en remplaçant les fruits congelés par des fruits frais, du coup une partie de la recette ne me semblait plus utilise: le pochage des fruits surgelés dans...
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Poivrons marinés aux Aromates
Je profite de cette période pour préparer quelques petites conserves qui nous permettrons de jouer les prolongations en ce qui concerne la consommation de légumes et herbes de saison. Poivrons marinés aux Aromates Ingrédients pour 1 pot de 500 g (style...
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Carpaccio de Saint-Jacques à la Vinaigrette de Cerise
Oui, je sais, la saison des Saint-Jacques est terminée depuis quelques temps maintenant mais lors de notre dernier long week end en Normandie au mois de mai nous avions fait le plein que nous avons congelé, de façon à ne pas en manquer, au cas ou une...
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Marinade pour Travers de Porc (Ribs) au BBQ
Les BBQ sont à l'honneur en ce moment à la maison et même si les travers de porc n'ont rien de très diététique je les adore, principalement lorsque je fais la marinade moi-même. C'est un réel plaisir de la préparer, d'ajouter les ingrédients, de badigeonner...
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Glace Vanille marbrée à la Crème de Sabayon au Marsala
Lorsque j'ai reçu ce produit,"Crème de Sabayon au Marsala" de mon partenaire Gusto d'Italia j'ai immédiatement pensé à la manière dont j'allais l'utiliser. Je me suis dit que, associer cette crème de sabayon à une glace vanille pourra être intéressant....
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Elixir de Roquette, Mousse de Mascarpone
Seconde recette tirée du magazine"Régal" juin/juillet/août après la Salade de Tomates et de Fraises à la Fleur d'Oranger voici un Elixir de Roquette. En fait, il s'agit tout simplement d'un velouté de roquette mais j'ai été séduite par le titre de cette...