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• Crumble de Quetsches réglissé

  24 septembre 2009 ( #prunes, #quetsches, #crumble, #Desserts aux Fruits, #Fruits (desserts) )

  Voici un Crumble aux Fruits de saison qui a fait fureur le week-end dernier à la maison. Je l'avais déjà réalisé auparavant mais cette fois, nous l'avons apprécié plus particulièrement la petite touche de réglisse y est certainement pour quelque chose....

• Gaufres Sèches du Nord ou de Dunkerque (ou strinj)

  30 décembre 2012 ( #Dunkerque, #Nord, #cadeau gourmand, #Flandres, #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi! )

  Nous voici arrivé en fin d'année, c'est la période où, ici, dans le nord et surtout dans la région de Dunkerque que nous préparons ces gaufres sèches que nous appelons, nous Dunkerquois (ses) : strine ou strinj ou... je ne sais pas trop comment l'écrire,...

• Confit d'Oignons au Cassis

  26 décembre 2008 ( #confiture, #confit confiture, #oignon, #cassis, #f-Accompagnement )

  Cette recette, je l'avais repérée, (réalisée, approuvée) l'année dernière sur le merveilleux blog de Choupette "Pêchés de Gourmandises", elle faisait partie de mes petits paniers gourmands pour mes cadeaux de Noël. Ce Confit d'Oignons accompagne merveilleusement...

• Salade à l'Avocat et aux Pêches

  02 août 2012 ( #pêches, #avocat, #salade, #mozzarella, #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....) )

  Voici une recette repérée dans un magazine qui se trouvait dans la salle d'attente du médecin. Je n'ai pas osé arracher la page (j'en mourrais d'envie). Cette recette me semblait facile aussi je me suis dit que en la lisant bien je devrais m'en souvenir....

• Gâteau au Chocolat sans Beurre de C. Felder "Le Belle-Vue" (léger)

  11 octobre 2009 ( #Chocolat, #gâteau, #Chef, #Felder, #sans beurre )

  C'est Dans la Cuisine d' Audinette que j'ai repéré cette recette. Un Gâteau au Chocolat sans Beurre, je ne pouvais pas passer à côté. J'ai immédiatement pensé à convertir la recette en points Weight-Watchers. Bon, il coûte tout de même 5 pts WWet par...

• Avec une Sauce Chien ????

  16 janvier 2007 ( #c-Cuisine du Monde, #sauce, #Antilles, #f-Accompagnement, #BBQ )

  La première fois que j'ai entendu parler de cette sauce, c'était aux Antilles et franchement sur le coup, j'ai vraiment était surprise et réticente à l'idée de consommer la "chose" . Je vous rassure, cette sauce n'a absoluement rien à voir avec notre...

• Crevettes à l'ail pour Plancha sur BBQ

  30 juillet 2008 ( #BBQ, #d-Poissons - Fruits de mer et Crustacés, #Crevette, #ail, #Plancha )

  L'été semble enfin s'être arrêter pour quelque temps (j'espère le plus longtemps possible) dans notre région: Le Noooord (comme le dit Michel Galabru chez les Ch'tis;-)))) ). Il était temps, nous commencions tous à déprimer aussi nous profitons un maximum...

• Gratin de Choux Fleurs au Jambon à la Béchamel allégée (ProPoint WW)

  31 mars 2011 ( #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #choux fleur, #Weight-Watchers, #jambon, #a-Pour qui Surveille sa Ligne...... )

  Voici un gratin que je fais très régulièrement simple, rapide et en plus léger, tout ce qu'il me faut. En fait, je le fais principalement en repas du soir, car, après une journée de travail, je n'ai pas toujours l'envie ni le courage de me mettre à la...

• Gaufres Moelleuses du Nord fourrées Vergeoise et Rhum

  29 décembre 2012 ( #Dunkerque, #Nord, #Flandres, #cadeau gourmand, #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi! )

  J'ai enfin fini par faire l'acquisition d'un gaufrier. En fait, je ne voulais pas n'importe quel gaufrier, j'en recherchais un avec lequel je puisse réaliser les gaufres sèches du nord ce qui induit que le gaufrier soit équipé de plaques à gaufrettes...

• Poulet Sauce Aigre Douce à l'Ananas

  20 février 2010 ( #c-Cuisine du Monde, #poulet, #asie, #ananas, #nouvel an Chinois )

  Pour donner suite à mon billet "Menu de Saint Valentin et Nouvel An Chinois" après le Cocktail "Baiser Impérial" puis le Potage Asperge/Crabe, voici, le plat nommé: Plat de résistance: Poulet Sauce Aigre Douce à l'Ananas Ingrédient pour 2 personnes -...

• Russian Délice Coffee "Concours Délice & Sens"

  14 mars 2010 ( #j-Les Plaisirs Liquides, #café, #cocktail, #alcool, #Huiles essentielles )

  Je participe au concours organisé par le blog Délices et Sens. Aymeric, nous proposait de choisir une préparation sucrée ou salée. Même si je suis plutôt salée que sucrée, mon coeur à penché pour une préparation culinaire sucrée et quelques jours plus...

• KIR BRETON... et Balade en Bretagne, ça vous dit? # 1

  21 mai 2009 ( #j-Les Plaisirs Liquides, #cocktail, #alcool, #apéritif, #Bretagne )

  Dernièrement je vous posais une petite devinette, (pas si difficile que ça finalement puisque vous avez en moyenne trouvé aisément la réponse) Il s'agissait bien de la Bretagne et plus précisemment de Cancale. Nous avions envie d'une petite escapade en...

• Jeu Chocolat Noir Extra Poulain au Carambar Qui a gagné?

  28 septembre 2014 ( #Jeux - Concours & évènements )

  L'heure est venue de vous annoncer les résultats du jeu/concours "Chocolat Noir au carambar" organisé ICI Le tirage au sort a désigné les commentaires: N° 4 Lahouste N° 47 Tribulus Félicitations à vous J'attends vos adresses postales au plus vite via...

• Financiers à la Fraise

  05 juin 2011 ( #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi!, #Fraises, #gâteau, #Biscuit, #blanc d'oeuf )

  La saison des fraises bat son pleinaussi j'en profite un maximum de plus, maintenant elles sont locales, c'est encore mieux ;-) L'autre jour, j'ai vu sur la chaine Direct 8 une recette simple, facile et bien sympathique de Financiers à la Fraise, je n'ai...

• Hachis Camarguais recette Weight-Watchers

  24 octobre 2006 ( #a-Pour qui Surveille sa Ligne......, #Weight-Watchers, #riz, #boeuf, #courgette )

  Il y a un petit moment que je n'ai pas préparé une recette Weight-Watchers alors, pour ce soir, ce sera le fameux : Hachis Camarguais (recette tirée du livre: Flexi Point, au fil des jours) qui est devenu un classique à la maison. Super bon et en plus...

• Bûche Spéculoos

  21 décembre 2010 ( #Bûches de Noël, #Noël, #spéculoos, #Nord, #recettes de fêtes )

  La semaine dernière j'assistais pour la première fois à un atelier Demarle En effet, j'ai récemment appris que la maman d'un petit garçon que nous accueillons à la crèche était conseillère Demarle. Mercredi dernier, Cindy organisait chez elle un atelier...

• Mousse au Chocolat et Bavarois à l'Orange

  26 février 2007 ( #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs, #Orange, #Chocolat, #Mousse, #bavarois )

  Dimanche afin d'accompagner le petit café de l'après midi, j'avais préparé 2 petites mousses (une au chocolat et l'autre à l'orange). Pour la mousse au chocolat , j'ai utilisé la recette de mousse au chocolat inratable de Cyril Lignac tirée de ce livre:...

• Dos de Cabillaud à la Basquaise

  15 novembre 2006 ( #a-Pour qui Surveille sa Ligne......, #Weight-Watchers, #d-Poissons - Fruits de mer et Crustacés, #poivron, #tomate )

  Voici une recette Weight-Watchers tirée du livre " Flexi Point au fil des jours". Recette très light, sans un gramme de matière grasse... et en plus, c'est bon ! DOS DE CABILLAUD à la BASQUAISE recette pour 4 personnes (3.5 points par personne) Ingrédients...

• Blésotto aux Champignons ou "Comment se Rassasier sans Culpabiliser"

  26 janvier 2008 ( #a-Pour qui Surveille sa Ligne......, #champignons, #Ebly, #Weight-Watchers, #Moutarde )

  Il y a presque un an jour pour jour je réalisais mon premier Risotto (Saumon/Brocoli), et voilà aujourd'hui mon premier Blésotto. C'est encore un peu au hasard que j'ai réalisé cette recette en me calquant sur la recette d'un risotto. Je souhaitais utiliser...

• Cailles Rôties, Risotto au Pesto de Mâche et Crème aux Champignons

  03 mars 2008 ( #caille, #champignon, #pesto, #risotto, #e-Les Viandes;Gibiers et Oeufs )

  Pour changer de ce que je "fais" habituellement avec des Cailles (recettes plutôt Salées/Sucrées) j'ai eu envie de changer, je suis donc partie à la recherche sur le net d'une recette différente. Je suis tombée sur Goosto qui propose une recette de Palombe...

• Sarments Chocolat Orange

  07 décembre 2007 ( #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi!, #biscuits, #orange, #Chocolat, #grand marnier )

  Le moment du café ou du thé est un moment privilégié de détente. Pour accompagner ce moment de dégustation j'ai réalisé une recette qui unie 2 saveurs: L'Orange et le Chocolat. Je m'y suis prise en deux fois. Mes premier sarments étaient trop épais et...

• Gratin de Potimarron (Léger)

  27 octobre 2009 ( #potiron, #potimarron, #light, #Weight-Watchers, #a-Pour qui Surveille sa Ligne...... )

  Le potimarron est sans aucun doute mon préféré parmi toutes les courges que l'on rencontre actuellement sur les étals des marchés. Je ne m'en lasse pas..... Il est très peu calorique; riche en fibres (parfait pour moi en cette période de régime); en vitamines...

• Poulet au Chorizo et Champignons de Paris (recette light)

  27 février 2010 ( #a-Pour qui Surveille sa Ligne......, #poulet, #Weight-Watchers, #champignons, #chorizo )

  Je reprends enfin les bonnes habitudes: cuisiner un peu plus allégé je ne sais pas combien de cela va durer mais là, je pense être re-motivée ;-))))) Cette recette est née alors que je recherchais de quelle façon cuisiner 2 escalopes de poulet qui trainaient...

• Croustillants de Tartiflette ou Tartiflette Revisitée

  15 janvier 2010 ( #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #Fromage, #reblochon, #feuille de brick, #repas du soir )

  Voici un petit repas du soir que j'apprécie particulièrementbien qu'il ne soit pas du tout light. Lorsque je cuis des pommes de terre en robe des champs,j'en fais toujours plus qu'il ne le faut. De ce fait, j'en ai toujours pour faire, soit en saladeou...

• Amandes au Chocolat (Cadeau Gourmand)

  12 décembre 2010 ( #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs, #cadeau gourmand, #Amande, #Noël, #Chocolat )

  A la maison nous adorons ces petites confiseries qui accompagnent le plus souvent un p'tit café. Voilà un moment que j'avais envie d'essayer la recette de Bernard Dauphin du blog DauphinGourmet mais en la lisant, j'ai régulièrement remis au lendemain....